Najnovejši recepti

Lazanje z mesom in zelenjavo

Lazanje z mesom in zelenjavo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vzamemo jajčevec, ki ga delno olupimo, torej trak da ali ne, narežemo ga na rezine približno 1 cm in jih potresemo s soljo, da pusti grenak sok. V ponev damo malo olja in v skledi, ki sem jo predhodno opravila, skuhamo paradižnik, čebulo narežemo in damo, da se strdi, dodamo sesekljan česen, ko porjavi, damo meso in pustimo, da se strdi v soku, ki ga je levo. Ko se strdi, dodamo na kocke narezano papriko in jo zaokrožimo iz pekočih paprik. Rezine jajčevcev damo v curek vode in jih narežemo na kocke ter dodamo na ogenj, nato pa gobe. Kozarec vina, soli, popra in vegeta smo dali po okusu (ker nam je bolj všeč pikantno, smo dodali ščepec paprikove paste) Odvisno od tega, kaj damo sira ali sira, moramo upoštevati, koliko soli in vegete dodamo ...

Ko je sestavek zavrel in se je dobro spustil, vzemite pladenj, ki smo ga namazali z margarino, in začnite polagati liste… dajte malo paradižnikove omake, nato sestavino in naribajte sir ali sir in ponavljajte, dokler sestava ni končana. Ne smemo pozabiti, da je vrsta listov cikcak. Končajte z vrsto listov, potresenih s paradižnikovo omako, vzemite jajce, dobro stepeno s kislo smetano, in ga položite na vrh


Naši bralci so recept preizkusili!


Lazanje z zelenjavo

& Icirc & # 539i mora:
1 zavojček lazanja
500 g gob
1 bučka
3 korenje
1 & # 539elin & # 259 mikrofon & # 259
3 čebule
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
1 škatla ro & # 537ii & icircn juhe
1 pločevinka & # 259 ro & # 537ii soka
sol
poper
3-4 žlice olja
Vprašajte & # 537ti a & # 537a:
Očistite vso zelenjavo. Kutine zmeljemo na strgalniku, preostalo zelenjavo narežemo na kocke in damo v olje. Ko se zmehčajo, dodamo paradižnik in juho v zmes na majhnem ognju, dokler se ne zmanjša. Začinimo po okusu. Polovico piščančjega soka damo v paradižnikov sok, liste lazanja, prelijemo z zelenjavno omako, spet liste lazanje in še do konca sestavine, zadnja plast pa so listi. Prelijemo preostanek paradižnikovega soka, pladenj postavimo v pečico za 40-50 minut na tihem ognju in postrežemo s parmezanom na vrhu.

Priprava: 30 minut Pečenje: 50 minut
Re & # 539et & # 259 de Lubi & # 539a Iancu, Gala & # 539i

Vnesite tukaj in našli boste drugačno lazanje.


Krompirjeva lazanje z mletim mesom & # 8211 še posebej dišeča in okusna jed, ki jo lahko enostavno pripravi vsak!

Predstavljamo vam okusen recept za lazanje s krompirjem. Iz najpreprostejših sestavin dobite posebno dišečo in okusno jed, ki jo lahko preprosto pripravite za kosilo ali večerjo. Ker je pripravljena izjemno preprosto in hitro, bo krompirjeva lazanje uspešno popestrila dnevni meni, družina pa jo bo cenila na najvišji ravni.

SESTAVINE

-500 g mletega piščanca

-200 g sira mocarela

-2 žlici rastlinskega olja

-2 žlici vina (neobvezno)

METODA PRIPRAVE

1. Čebulo olupimo in nasekljamo. Bučo olupimo in iz nje iztisnemo sok. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi na vročem olju do mehkega.

2. Mleto meso dodajte v ponev s čebulo in korenjem. Dobro premešamo in pražimo še 10 minut.

3. Paradižnik dobro operemo in ga razrežemo na 4 dele. Paradižnikovo jedro naribamo. V ponev dodamo paradižnikovo mezgo in premešamo. Dodamo tudi paradižnikovo omako in vino. Ujemite s soljo in mletim črnim poprom. Mešajte. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi.

4. Pripravite belo omako: v majhni ponvi stopite maslo. Dodamo moko in neprestano mešamo 1 minuto. S tankim curkom, nenehno mešamo, vlijemo mleko in omako dušimo, dokler se ne zgosti. Odstranite ponev z ognja.

5. Krompir operemo in olupimo. Narežemo jih na tanke rezine.

6. Pripravimo pekač in ga namažemo z omako. V obliko položite plast krompirja.

7. Krompir prekrijemo z enakomerno plastjo mesa in zelenjave. Sir naribamo in z njim potresemo meso, nato pa zalijemo z malo bele omake. Menjajte plasti, dokler ne sestavite lazanja. Zadnja plast naj bo krompir, potresen z naribanim sirom in zabeljen z omako.

8. Obrazec pokrijemo z alufolijo in postavimo v ogreto pečico na 180 ° C 60-90 minut. Čas pečenja je odvisen od vsake pečice.

9. Odstranite alu folijo in lazanjo vrnite v pečico, da rahlo porjavi.


Sestavina lazanje

  • 5 svežih listov za lazanje (moje so bile surove, velikosti 20/30 cm, lahko pa uporabite tudi posušene liste za lazanje)
  • 700 ml. od sos bechamel
  • 800 ml. od sos ragu
  • maslo za namaščen pladenj
  • sir, po možnosti približno 100 gramov parmezana, plus 80-100 gramov mozzarelle za gratiniranje

Pripravite lazanje

Pozorno preberite navodila na embalaži, obstajajo že pripravljeni listi, za katere ta korak ni več potreben. Uporabite lahko tako domače liste za lazanje kot komercialne liste.

Lazanjo sestavite v pladenj

1. Pekač namastimo z veliko masla, nato prelijemo s plastjo omaka bešamel, dovolj, da pokrije dno pladnja. Na vrh te prve plasti bešamel omake je razporejena plast listov za lazanje.

2. Ponovno na list položite tanko plast papirja sos bechamel. Nadaljujte z velikodušno plastjo omaka ragu & # 8211 kliknite za recept.


3. Nenehno opazujemo isto zaporedje: list lazanje + omaka bešamel + omaka ragu. Ragu omaka mora biti popolnoma razporejena v treh štirih plasteh, iz omake bešamel je shranjena rezerva. Po želji lahko med sloje dodate koščke mocarele, ki se bodo prijetno stopile, a bodo še bolj dvignile količino kalorij že doslednega pripravka.

4. V pladenj položite zadnjo plast listov. Zadnjo plast testenin premažite s konzervirano bešamel omako.


Pečemo pečico za lazanje

5. Pladenj zavijte z aluminijasto folijo, v kateri je nekaj perforacij, in ga za 30 minut postavite v ogreto pečico na 180 ° C. Če imate pladenj s pokrovom, še bolje, uporabite tega. Po tem času odstranite aluminijasto folijo / pokrov in na vrh razporedite izdatno plast naribanega parmezana ali gratiniranega sira (z mocarelo boste dobili plast, ki se bo raztegnila v tanke niti).

Pečemo, dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi. Postrežemo ga vročega, razdeljenega glede na možnosti degustatorjev :))! Naslednji dan pa verjetno ne bo ostalo. Vendar je treba opozoriti, da je lepše razdeljen po mrazu ali skoraj mrazu. Toda koga briga za estetiko, ko hrana tako diši?


Lazanje z ragujem

Včeraj sem naredil lazanje. Teoretično je lazanje enostavno pripraviti, še posebej, če imate pripravljeno omako (pa naj bo to mesna ali vegetarijanska, lazanje so jed, ki jo naredite tako, da na liste postavite liste, z omako med njimi). Nisem imel omake (ne kupujem že pripravljenih omak, sploh če so narejene iz mesa, še posebej, če jih lahko naredim sam), zato sem lepo odšel k mesnici, kupil pol kilograma mesa in Odšel sem domov, ker sem imel druge sestavine v hladilniku. Poglejmo, kaj se je zgodilo naslednje:

Meso, paradižnik, korenje, čebula, zelena, paprika, peteršilj (in listi in korenine), sladka smetana, pire paradižnik in seveda listi za lazanje.

Svetujemo vam, da namesto pire paradižnika ne uporabljate kečapa ali paradižnikove paste, razlika v kakovosti je veliko večja kot razlika v ceni.

Če bi imel laminator za testenine (mimogrede, moja naslednja naložba), bi sam naredil liste za lazanje. Nimam ga, zato sem jih kupil.

Začimbe: sol, poper (v tem primeru zelen), origano, bazilika, muškatni orešček in zelo malo timijana.

Naribam korenje, zeleno in koren peteršilja.

Papriko in čebulo sem drobno sesekljala.

Enako sem naredil s polovico šopka listov peteršilja. Nato sem vse skupaj zmešal v lonec in dal meso. Uporabljam emajliran lonec z debelimi stenami, naredim samo mesno pasto, nočem, da se lepi na lonec.

Dodala sem pire paradižnik in dve skodelici tople vode. Nato sem dal na majhen ogenj.

Vse začimbe sem zdrobil skupaj z dvema žličkama ekstra deviškega oljčnega olja. Dobljene testenine sem dal v omako deset minut pred gašenjem ognja (omako je potreboval eno uro, v tem času sem jo precej pogosto vmešal in z žlico pobral ločeno maščobo na površini, meso je bilo mešanica govejega in svinjskega mesa je imela nekaj maščobe).

Moji italijanski prijatelji (in ne samo) uporabljajo omako bešamel za lazanje. Ne uporabljam, ima moko, maslo in mleko. Z maslom in mlekom nimam nič, toda moka, vključena v njih, je nekaj, brez česar ne morem. Zato sem uporabil sladko smetano.

Na kremo sem dala liste lazanja & # 8230

Omaka nad listi in parmezan nad omako & # 8230

& # 8230drugi listi, spet smetana in omaka.

& # 8230in tako naprej, štirikrat. Zadnji sloj omake, prekrit z drugo polovico šopka listov peteršilja. Pladenj sem dal v drug pladenj (z vodo), nato v vročo pečico. Četrt ure je sedel v pečici, vzela sem lazanjo, po njej sem posula parmezan in dala nekaj češnjevega paradižnika, nato pa sem pladenj spet dala v pečico, še za deset minut.


Moram priznati, da dolgo časa zame ni bilo drugega načina jesti jajčevce kot v jajčevski solati. Letos poleti sem se odločil odkriti čim več okusnih receptov z jajčevci, zato so bili glavni junaki v moji kuhinji.

Naredila sem rezine pečenega jajčevca, ocvrt jajčevec v krompirju in papriki, jajčevce s kislo in kislo omako, polovice pečenega jajčevca z rdečo salso. Od vseh receptov, ki smo jih preizkusili, so nam bile najbolj všeč lazanje z jajčevci, sloji jajčevcev, paradižnikova omaka z gobami in & # 8230 & # 8230. sir muuuulta.

Zdaj, ko sem z lahkoto začel s prehodom iz poletja v jesen, ko je pripravljena zakusca iz jajčevcev in vse vrste dobrot v kozarcu, dobro za zimo dati na polico v shrambi, se mi je zdelo dobro, da to izkoristim jajčevcev od mame na vrtu in spet pripravim lazanje z jajčevci. In ob tej priložnosti se mi je zdelo dobro, da recept položim na virtualni list, da z veseljem pridem do vas.

Čas priprave: 00:40 ure
Čas kuhanja: 00:40 ure
Skupni čas: 01:20 ure
Število obrokov: 10
Stopnja težavnosti: zmanjšano

Sestavine Lazanje z jajčevci

  • 4 jajčevci (pribl. 1800 g)
  • 800 g rjavih gob
  • 3 čebule
  • 6 strokov česna
  • 1 pekoča paprika
  • 450 g svežega paradižnika
  • 800 g paradižnika v pločevinkah
  • 200 g parmezana
  • 400 g mozzarelle
  • 2 žlički rjavega sladkorja
  • žličko soli
  • žlička popra
  • žlico posušene bazilike
  • 2 žlici posušenega origana

Lazanje z jajčevci

1. Jajčevec sem opral in po dolžini narezal na rezine široke približno 1 cm. Tokrat sem jih položila na pladenj, obložen z alufolijo, ker sem pozabila kupiti papir za peko. Rezine jajčevcev sem poškropila z malo olja, začinila sem s soljo, poprom in posušenim origanom.

Pladenj sem dal v pečico, ogreto na 200C, za 10 minut, dokler se rezine jajčevcev ne zmehčajo in rahlo porjavijo.

2. Čebulo sem drobno sesekljala, česen sem dala v stiskalnico, pekočo papriko pa sem narezala na tanke rezine. Vse sem dala v ponev, v kateri sem segrela 3 žlice olivnega olja in pustila, da se mešajo.

Gobe ​​sem sesekljala v kuhalnici in jih dala v ponev, ko se je čebula zmehčala in postala steklasta.

3. Pustim, da se gobe strdijo, dokler ne izpari vsa voda, ki jim je ostala v ponvi, nato pa sem dodal sveže, olupljene paradižnike, zmešane v mešalniku, in paradižnike v pločevinkah.

Dal sem sol, poper, 2 žlički rjavega sladkorja, baziliko in žlico posušenega origana, dobro premešal in pustil, da omaka vre približno 20 minut, dokler ni padla in se zgostila. Okus sem uskladila s soljo in poprom ter izklopila ogenj.

4. Ko je bila omaka pripravljena, sem lazanjo začel nameščati v pladenj. Pladenj sem namazala z malo olivnega olja in nato položila vrsto rezin jajčevcev, omako, koščke mocarele, nariban parmezan in nadaljevala s plastmi jajčeve omake in sira, dokler nisem napolnila pladnja.

4. Pladenj sem dal v pečico, ogreto na 180C, za 35-40 minut, dokler ni porjavel, kot je prikazano na prvi sliki v članku.

Zdaj so stvari naslednje: če ste med pohlepnimi, ki se ne morejo upreti vonju, ki prihaja iz pečice, in želite vročo rezino lazanje takoj, ko je pripravljena, bo videti, kot vidite na zgornji sliki (ker ja, imam in imam svoje poželenja doma). Če pa se uprete skušnjavi in ​​jeste lazanjo, potem ko se je ohladila (topla), boste imeli na krožniku kos, ki je tako okusen kot lep, v katerem bodo očitne plasti jajčevcev, omake in sira, in na na vrhu plast hrustljavega in rjavega sira. Za katero koli možnost, ki jo izberete, vedite, da je tako dobra, da povzroča zasvojenost. )


Na segretem olju malo segrejemo čebulo in nato dodamo nariban korenček, sesekljan poper. Dodajte 1/2 skodelice vode in pustite, da zavre. Ko je voda začela padati, dodajte mleto meso in premešajte. Dodajte vino in začimbe po okusu, sol, poper in baziliko. Občasno premešajte, dokler vino ne izhlapi.

V ponvi stopimo maslo in dodamo moko. Neprestano mešajte približno 1-2 minuti (dovolj, da se malo popraži). Dodajte toplo mleko in neprestano mešajte v ponvi, dokler se ne zgosti. Odstranite z ognja in po okusu začinite z začimbami.
V ponvi, odporni na toploto, z listom olja namažite plast mesne omake in na vrhu omake Bechamel. Nato na vrh dodamo nariban sir in spet dodamo plast listov-plast mesne omake-omako Bechamel in nariban sir, na koncu pa še eno plast listov. 2 jajci dobro stepemo in nalijemo na vrh, dodamo nariban sir in pečemo približno 40 minut.

Klasično lazanje postrežejo vroče, tisti, ki si želijo začimb, pa si lahko privoščijo porcijo lazanje in pekočo omako iz Bunatatija iz narave.


Način priprave

Testenine s kozjim sirom, špinačo in čilijem

1. Skuhajte testenine v vreli slani vodi. . 2. V ponvi segrejte olje

Tortellini z jogurtom in omako iz šunke

Tortelline kuhajte 10 minut v slani vodi (vnesite jih, ko voda zavre). šunka


Video: Krompirjeva musaka (Avgust 2022).