Najnovejši recepti

Recept za testenine karbonara s por

Recept za testenine karbonara s por


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sestavine
  • Testenine
  • Italijanske testenine
  • Carbonara

Pravljično hitra najljubša testenina iz jajc in slanine z dodano zelenjavo, da postane super zdrava. Presenetljivo je, kako malo pancete in parmezana potrebujete, da dosežete resnično globok, bogat okus.

To so naredile 4 osebe

SestavineSluži: 4

  • 2 por, narezan in narezan
  • 85 g prekajene pancete
  • 300 g taliatelle
  • 175 g zamrznjenih drobnih strupov
  • 4 jajca, rahlo stepena
  • 3 žlice polmasnega kremšnite
  • 50 g sveže naribanega parmezana
  • 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

MetodaPriprava: 10 minut ›Kuhanje: 15 minut› Pripravljeno: 25 minut

  1. Postavite veliko posodo z rahlo osoljeno vodo, da zavre. Dodajte por in nežno kuhajte 3 minute, dokler se ne zmehča. Por z žlico za odcejanje odstranite na krožnik. Predgrejte žar na srednji.
  2. Panceto položite na rešetko pekača za žar in pecite 2 minuti, dokler ne začne hrustljavo. Odstranite in zlomite na grobe kose.
  3. Zavremo vodo in po potrebi dolijemo še malo vrele vode iz kotlička. Testenine spustite v vodo in kuhajte 6 minut ali v skladu z navodili na pakiranju, dokler ne pride do "al dente". Grah v vodo dodamo zadnje 3 minute in zavremo. Občasno premešajte, da se prepričate, da se testenine ne držijo na dnu pekača.
  4. Jajca rahlo stepemo z začimbo s svežim mletim črnim poprom in kremo. Odcedite testenine in grah ter jih takoj vrnite v vročo ponev. Primešamo jajčno mešanico, ki se bo kuhala v vročini testenin. Nato na hitro dodamo panceto, por in peteršilj ter vse skupaj rahlo premešamo.
  5. Potresemo po parmezanu in po okusu začinimo z več popra. Postrezite takoj.

Variacija

Panceto zamenjajte z 85 g prekajenega lososa ali prekajene puste šunke, narezane na trakove. Niti oboje ne potrebuje kuhanja. V 4. koraku samo vrzite v kuhane testenine.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(1)

Recenzije v angleščini (1)

To je bila lepa variacija tradicionalnega recepta za karbonaro. Verjetno sem na koncu predolgo skuhal jajca in krem ​​fraiche, zato so bile testenine rahlo suhe namesto kremaste. Še vedno je bil zelo dobrega okusa (mislil sem!) In to bom zagotovo še skuhal.-16. julij 2017


Portobello in por Carbonara testenine

Segrejte veliko pečico na srednji vročini in dodajte slanino. Kuhajte, dokler ne postane maščoba in slanina hrustljava, približno 6-7 minut. Odstranite z žlico z režo in položite na papirnato brisačo, da se odcedi. Zmanjšajte toploto na nizko.

Dodajte por s ščepcem soli, nato na vrh stresete gobe. Vse skupaj premešamo, da se premaže, in pustimo kuhati, dokler se sestavine ne zmehčajo, približno 5 minut. V tem času vrzite testenine v vodo za kuhanje. Zelo pomembno je, da so testenine vroče. Med kuhanjem testenin v veliki skledi zmešajte jajca in sir. Mešanica bo gosta.

Takoj, ko so testenine končane, rezervirajte 1/2-3/4 skodelice tekočine, odcedite testenine in jih takoj vrzite v ponev. Postrezite s porom in gobami, da jih premažete, nato odstranite z ognja. Z veliko žlico v eni roki dodajte jajčno mešanico na vrh in takoj začnite mešati testenine. Ponavadi mešam dobro minuto ali dve. V tem času po želji v ponev dodajte vodo za testenine, da postanejo stvari bolj kremaste in pikantne. Vrzi slanino. Okusite in po želji še začinite. Postrezite takoj z dodatnim sirom!


Sorodni video

To sem naredil v gostišču Residence Inn. Nekaj ​​noči prej sem plačal 18 dolarjev za Carbonaro v trendovskem italijanskem kraju in pomislil: "To zmorem!" Sveža parma, česen, zelena čebula, kakovostna slanina in nekaj kakovostnih testenin iz cele trgovine z živili, jaz pa##x27d pri najmanj enak, morda boljši, moj bistro obrok. Enostaven recept. odličen okus.

To je bilo slastno. Omako Carbonara sem naredil dvakrat, prvič se je spremenila v umešana jajca in sploh ni bila omaka. Tokrat je bilo s tem receptom neverjetno. hit z možem in mojimi majhnimi otroki. Edina sprememba, ki sem jo naredil, je bila, da sem dodal dodatno jajce. Hvala za recept

To bom spet naredil. Spremembe, ki jih naredim ɽ: podvojitev pora in slanine.

Sledil je receptu, čeprav je namesto pancete uporabil slanino. Ni veliko okusa in počutil sem se kot izguba moje orrechiette. Ali sem dal nekaj praženega česna s porom in ščepcem rdeče paprike, kot so predlagali drugi. Ni grozno, a tudi omembe vredno.

Čudovito! Strogo sem sledil receptu, vendar sem uporabil dvojno količino pancete in na koncu dodal še mladi grah. Moj mož je rekel, da je vredna gurmanske restavracije in najboljša jed iz testenin, ki jih je kdajkoli jedel zunaj ene. Vsekakor bom to ponovil kot prvi tečaj poleti in vstopil jeseni. Okusno!

Okusno! Rabljene fusilli (testenine z zamaškom), ki so odlično "zagrabile" omako in sir. Strinjali so se z drugimi, da potrebuje črni poper in več slanine. Na koncu praženja pora sem dodala česen. Mešanici jajc in sira smo dodali tudi pol in pol. Izkazalo se je odlično!

Morda naš najpogosteje uporabljen Epi-recept. V skladu z evropskim slogom - preprosto in aromatično. To sem naredil več desetkrat in privlači vse starosti !! Recept je popoln, kot je ... če najdete orrechiette! Vidim, kako so ga nekateri recenzenti našli & quotbland & quot - mislim, da bi dodajanje še malo razpokanega popra in izpustitev enega jajca pomagalo pri 10 oz testenin.

To sem naredila s špageti in bilo je IZDELO! V Italiji sem vsak dan 3 tedne jemal špagete karbonaro in ta recept se najbolj približa najboljšemu izmed najboljših.

Zelo dobro. Morda dodamo še slanino.

Odličen preobrat pri standardnem receptu, vendar so pozabili na eno ključno sestavino-noben Rimljan ne bi nikoli naredil karbonare brez tovorka razpokanega popra.

Ko sem preizkusil nekaj receptov za omako iz karbonare z por, je zame zmagovalec. Rumenjake sem uporabila le s pridihom svetle smetane, por pa sem pred vlivanjem testenin dodala približno 1/4 c svetle smetane. Moje iskanje popolne karbonare je končano.

Vse sem prepolovil, vrgel nekaj česna s porom, prerezal nekaj narezanih gob v nekaj dodatne slanine, ki sem jo imel (neverjetno), in jih na koncu vrgel. Jaz bi dodal zamrznjen grah, pa me ni bilo :( Naslednjič! Bilo je tako super!

Ta jed je bila izjemno zadovoljna in polna okusa. Uporabil sem farfalle in čebulo in bilo je zelo okusno. Vsekakor mi bo spet uspelo. Https://homesandbabies.blogspot.com/2011/04/authentic-carbonara.html

Ta recept je okusen! Okus je v veliki meri odvisen od uporabe zelo kakovostne slanine, svežih jajc in pravega parmezana reggiana. Podvojil sem slanino, uporabil sladko čebulo (por ni imel por) in dodal nekaj strok zdrobljenega česna. Namesto orichete sem uporabila tudi polnozrnate špagete (moj mož ima raje dolge rezance). Zagotovo bo spet.

To sem naredil na hitro neko noč v hiši mojega brata. Imeli smo običajno slanino, samo navadno belo čebulo in lingvine. in kraft parmezan! Dodala sem malo smetane za stepanje, ker je bila v hladilniku in je bila popoln zadetek! Zagotovo mi bo spet uspelo.

To je običajen recept v mojem repertoarju, še posebej za večerje med tednom. Na splošno imam ves čas pri roki skoraj vse sestavine, razen pora, zaradi česar je tako zelo priročen. Enostavno ga je narediti in vsem je všeč. Por in slanino podvojim in poskusil sem srednje lupine in farfalle. Oba delujeta odlično.

To je bilo prav lepo. Por je bil zelo dobrodošel dodatek k karbonari. Moj bf je odraščal z amerikanizirano karbonaro (veliko smetane) in bil je presenečen nad blagim okusom, vendar mu je bil bolj všeč, ko je jedel. Mislim, da bom naslednjič, ko mi bo uspelo, poru dodal nekaj strokov česna, vsekakor sem jih pogrešal (mi 're veliki ljudje s česnom). Naslednjič, ko mi bo uspelo, bom zagotovo naribala tudi svoj parmezan. S tako malo sestavinami je vsaka zelo pomembna za okus in mislim, da bo sveže nariban sir velik napredek.

Odličen obrok, ki se hitro pripravi. Ta obrok uveljavlja kulinarični kredo-uporabite čim bolj sveže sestavine. To sem naredil po predpisu, le da sem uporabil kakovostno panceto. Uporabil sem tudi parfem Regianno, sveže nabran peteršilj in mešanico popra iz Willians Sonoma. Kar se tiče karbonare, sem omako v ponvi na srednjem ognju mešala z vrelo vodo za testenine nekaj minut. Bodite previdni, ker omake ne želite & quotkuhati & quot. To bo spet narejeno !!

To je bilo spektakularno! Tako enostavno in hitro tudi. Uporabil sem 6 kosov slanine, kar 8 bi lahko delovalo. Dva zelo velika mleta stroka česna sem prepražila s porom, vendar je sledilo točno to. Moral sem se ustaviti, da ne bi vse pojedel. :)

To je bil odličen in enostaven recept (kot nadomestek sem uporabil majhne školjke). Nekaj ​​hitrih priporočil: 1) Uporabil sem le približno dva in pol traka slanine in mislim, da je bila to popolna količina. 2) Ne kuhajte pora, dokler se ne zmehča. Če jim pustite malo hrusta, resnično pokaže njihov okus. 3) V jajčno mešanico previdno vlijte vodo za testenine. Dodala sem ga prehitro in mislim, da se je zmes prehitro skuhala.

To je bilo tako zelo dobro. Kakšna bi morala biti karbonara. Všeč mi je bila rdeča paprika in dodatna slanina. Poskušal sem z grahom, vendar ga ne bi več dodal, za okus se pomerijo s porom. Postregla sem nad rukolo, premetano z olivnim oljem, mletim česnom in sveže mleto soljo in poprom. Okusno.

Kot so rekli drugi, je bilo vse v redu. Razen slanine ni veliko okusa.

to je bilo dobro, orrechiette nisem mogel najti, zato sem uporabil srednje lupine. Dodala sem dodatno slanino in nekaj graha. yum.

Všeč mi je, da to naredim, ko nimam časa, a si želim nekaj svežega in z veliko okusa! Mislim pa, da lahko količina testenin premaga ostale okuse, zato podvojim slanino (dva pora sta več kot dovolj) in dodam nekaj rdeče paprike. Mmmm!


Testenine carbonara s porom in sušenimi paradižniki

Danes objavljam kratko objavo iz dveh zelo legitimnih razlogov.

Prvič, ker je to drugi rojstni dan moje hčerke (izpričaj, da velika čustvena mama odtrga od tvojih res) in želim preživeti čim več časa z njo (aka, pomagaj ji pojesti nekaj rojstnodnevne torte).

In dve, ker te testenine carbonara z por in sušenimi paradižniki ne rabijo veliko razlagati. Sami lahko vidite, da je noro okusen.

Prvič sem imel karbonaro za testenine pred nekaj leti in je spremenil igro testenin. Ker ko kombinirate ogljikove hidrate s slanino (ali bolj verodostojno, guanciale ali panceto), sirom, jajci in smetano, se zgodi čarovnija v obliki testenin.

V tem primeru sem zaradi lažjih sestavin in proračuna namesto guanciale uporabil debelo narezano slanino in smetano izpustil. Sir je seveda moral ostati. Za dodaten okus sem dodal svež peteršilj, na soncu posušen paradižnik in por (kuhan v slanini, yaaassss).

To jed združite z lahkotno solato, kozarcem vina in popolnim pomladnim dnevom (ki ga Minnesota v zadnjem času ZMAGA). Po potrebi ponovite celo poletje.

Natisni


  • Avtor: Paula Bell'alimento
  • Čas priprave: 10 minut
  • Čas kuhanja: 15 minut
  • Skupni čas: 25 minut
  • Donos: 4 1 x

Opis

Tej klasični jedi iz špagetov alla Carbonara so dodali por in sveže gobe, kar je prelomno, da se bomo za večerje vrteli na vilicah.

Recept ljubezni Paula Jones iz zvonca ’alimento.

Sestavine

  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 5 rezin pancete ali debelo narezane slanine - narezane na kocke
  • 1 por - tanko narezan
  • 8 unč svežih gob - narezanih
  • 2 cela jajca + 2 dodatna rumenjaka - stepena
  • 1 skodelica naribanega Parmigiano Reggiana
  • košer sol/sveže razpokan črni poper
  • 1 kilogram špagetov

Navodila

  1. Velik lonec z veliko soljene vode postavite na vrenje. Ko zavre, dodamo špagete in kuhamo do al dente. Pred odcejanjem rezervirajte 1/2 skodelice vode za testenine.
  2. V veliko ponev za omako dodajte olje in segrejte na srednjem ognju. Dodamo slanino in kuhamo do hrustljavega. Slanino prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Dati na stran.
  3. V ponev dodamo: por in gobe. Začinimo s soljo in poprom. Pražimo, dokler se gobe ne zmehčajo. Odstranite ponev z ognja.
  4. V manjšo skledo dodamo jajca in sir. Začinimo s soljo in poprom.
  5. Špagete prenesite v pekač. Mešajte, da združite. Dodajte jajčno mešanico. Mešajte, da združite. Če je mešanica pregosta, dodajte nekaj vode iz testenin.
  6. Po želji okrasite z dodatkom črnega popra in dodatnim sirom.

Ste naredili ta recept?

Delite fotografijo in nas označite - komaj čakamo, da vidimo, kaj ste naredili!


Recept za špagete Carbonara Lidia Bastianich

S hčerko Tanjo pripravimo okusne špagete karbonare. Zalijemo 4 skodelice vode za testenine v ponev s slanino in čebulo, da hitro zavre in omako hitro zmanjšamo.

Mencari barang atau produk bersama dengan harga murah tapi membawa kualitas yang baik adalah dambaan tiap tiap para konsumen. Suatu barang atau produk dikatakan tidak mahal bila harga lebih rendah berasal dari harga yang diakui berlaku di pasaran. Apabila Anda bakal melacak harga testenine yang murah in terbaru, spletna stran muraharga.com vsebuje tudi onemogočen seznam, ki je na seznamu pergandingan harga berasal ali setiap tržnic terpercaya v Indoneziji. Spletna stran Mungkin saja je na voljo na spletu na spletu na spletu.

Berikut ini adalah daftar harga testenine murah teranyar jang ada di beragam tržnice v Indoneziji.

Mudah sekali sekarang untuk belanja barang bersama dengan harga murah terbaru untuk testenine. Khususnya bagi Anda yang akan belanja barang dengan harga yang lebih rendah namun mempunyai mutu yang bagus. Izključitev Anda dapat menghemat uang, Anda juga bisa beroleh promo ataupun diskon yang tengah berlaku di tiap marketplaces bersama berkunjung ke toko tersebut. Ali želite zamuditi? Segeralah belanja testenine yang murah dan terbaru, sebelum akan Anda nantinya kehabisan stock nya.

Membeli barang atau product online wajib dipilih-pilih pernah harga sebelum akan Andа mendapatkannya. Harga аdаlаh ѕuаtu nilai ubah уаng sanggup disamakan bersama uang atau barang lаіn untuk kegunaan уаng diperoleh berasal dari ѕuаtu barang atau jasa bagi seseorang atau grup terhadap pas spesifik dan Istilah harga digunakan untuk menambahkan nilai finanal terhadap ѕuаtu product barang atau jasa. Bíаѕаnуа pemakaian kata harga berupa digit nominalna besaran angka pada nilai tukar mata duit уаng tunjukkan tinggi rendahnya nilai ѕuаtu mutu barang atau jasa. Dalam pengetahuan ekonomi harga mampu dikaitkan bersama nilai menjual atau membeli ѕuаtu product barang atau jasa sekaligus bеbаgаі variabel уаng memilih komparasi produk atau barang sejenis.

Recept za špagete Carbonara Recepti za špagete Carbonara Hrana

Recept za špagete Carbonara Recepti za špagete Carbonara Hrana

Medtem ko se omaka zmanjšuje, v vrelo vodo dodamo špagete.

Recept za špagete carbonara lidia bastianich. Pravi, da jed prvotno prihaja z apeninskih hribov v osrednji Italiji blizu Rima in je bila pastirjeva najljubša. Zalijemo 4 skodelice vode za testenine v ponev s slanino in čebulo, da hitro zavre in omako hitro zmanjša. Lidia bastianich s špageti alla carbonara fox news magazine sveže mlet črni poper ekstra deviško oljčno olje grana padano in še 6 lidia bastianich s pečenimi polnjenimi školjkami danes.

Lidia bastianch daje lepo zgodovino karbonare v svoji knjigi lidia s italy in america. Slanina iz jajc iz slanine in seveda testenine. Ta recept je vsekakor navdušen nad množico in ima nekaj okusov, ki so jim Američani najbolj všeč.

Medtem v manjši skledi stepemo rumenjake z 1 2 skodelico vrele vode iz testenin. Košer sol 6 unč slanine sesekljano ekstra deviško oljčno olje po potrebi 1 srednja čebula sesekljana približno 1 skodelica 1 kilogram špagetov 2 velika rumenjaka 1 šopek čebulic narezan in sesekljan približno 1 skodelica 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra 1 skodelica sveže naribanega grana padana. Špageti alla carbonara s slanino in naribanim sirom, prilagojeni Lidijinemu obvladovanju umetnosti italijanskega kuhanja z lidijo matticchio bastianich in tanya bastianich manuali, ki smo jih pregledali leta 2016.

Slanino odstranite, če je potrebno. 3. oktober 2018 lidia bastianich s špageti alla carbonara s košer soljo slanino ekstra deviško oljčno olje čebula špageti veliki rumenjaki čebula sveže mleti črni poper grana padano. Slanino narežemo na rezine 1 4 palca, nato pa rezine prečno razrežemo na 1 4 palčne trakove.

V 8 -litrskem loncu na močnem ognju zavremo 6 litrov slane vode. Zahvaljujoč Bastianichovi tehniki kaljenja rumenjakov z vročimi testeninami je ta recept brezhiben. Preproste testenine špageti carbonara.

Medtem ko se omaka zmanjšuje, v vrelo vodo dodamo špagete.

Testenine 101 s kuharjem Lidia Bastianich Lidias Italija Recepti Lidia S Recepti Domače testenine

Testenine 101 s kuharjem Lidia Bastianich Lidias Italija Recepti Lidia S Recepti Domače testenine

Naredite špagete Carbonara za italijanski velikonočni praznik Danes Youtube Popolne testenine Špageti Carbonara Carbonara

Naredite špagete Carbonara za italijanski velikonočni praznik Danes Youtube Popolne testenine Špageti Carbonara Carbonara

Lidia Bastianich S Špageti Carbonara Recept Špageti Testenine Kuhanje

Lidia Bastianich S Špageti Carbonara Recept Špageti Testenine Kuhanje

Lidia Bastianich Preproste testenine Špageti Carbonara Youtube Enostavne testenine Italijanski recepti Kuharski recepti

Lidia Bastianich Preproste testenine Špageti Carbonara Youtube Enostavne testenine Italijanski recepti Kuharski recepti

Pravkar sem želel deliti ta slastni recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto Basic Aglio E Olio Olio Recept Pasta Olio Lidias Italija Recepti

Pravkar sem želel deliti ta slastni recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto Basic Aglio E Olio Olio Recept Pasta Olio Lidias Italija Recepti

Lidia Bastianich S Špageti Recept Alla Carbonara Recept z okusom Lidia S Recepti Recept Carbonara Lidias Italija Recepti

Lidia Bastianich S Špageti Recept Alla Carbonara Recept z okusom Lidia S Recepti Recept Carbonara Lidias Italija Recepti

Lidia S Špageti in mesne kroglice Recept Hrana Com Recept Italijanski recepti Pristni Lidias Italija Recepti Italijanski recepti Predjedi

Lidia S Špageti in mesne kroglice Recept Hrana Com Recept Italijanski recepti Pristni Lidias Italija Recepti Italijanski recepti Predjedi

Špageti z recepti česna in olja Lidia S Recepti Recepti za slavne kuharje

Špageti z recepti česna in olja Lidia S Recepti Recepti za slavne kuharje

Pin On Pasta Perfect

Testenine Carbonara z Ndujskim receptom Italijanski recepti Ndujski recept Carbonara testenine

Testenine Carbonara z Ndujskim receptom Italijanski recepti Ndujski recept Carbonara testenine

Pravkar sem želel deliti ta slastni recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto Artičoka Carbonara Italijanske jedi iz testenin Recepti Carbonara

Pravkar sem želel deliti ta slastni recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto Artičoka Carbonara Italijanske jedi iz testenin Recepti Carbonara

Lidia Bastianich S Spaghetti Carbonara Recept s slikami Popolna testenina Carbonara Testenine Špageti Carbonara

Lidia Bastianich S Spaghetti Carbonara Recept s slikami Popolna testenina Carbonara Testenine Špageti Carbonara

Pripnite si dobre jedi

Pripnite si dobre jedi

Pravkar sem želel deliti ta okusen recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto špageti s testeninami Večerni recepti Recepti iz sardonov Recept za jed iz testenin

Pravkar sem želel deliti ta okusen recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto špageti s testeninami Večerni recepti Recepti iz sardonov Recept za jed iz testenin

Pravkar sem želel deliti ta okusen recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto Basic Aglio E Olio Lidia S Recepti Olio Recept Testenine

Pravkar sem želel deliti ta okusen recept od Lidie Bastianich z vami Buon Gusto Basic Aglio E Olio Lidia S Recepti Olio Recept Testenine

Lydia S Špageti Carbonara Recept Recept Lidia S Recepti Masterchef Recepti Lidias Italija Recepti

Lydia S Špageti Carbonara Recept Recept Lidia S Recepti Masterchef Recepti Lidias Italija Recepti

Pravkar sem želel deliti ta okusen recept od Lidije Bastianich z vami Buon Gusto špageti s praženimi Lidias Italija Recepti Lidia S Recepti Okusne testenine

Pravkar sem želel deliti ta slastni recept od Lidije Bastianich z vami Buon Gusto špageti s praženimi Lidias Italija Recepti Lidia S Recepti Okusne testenine

Lidia Bastianich S Recept za špagete Alla Carbonara Foxtv Magazine Lidia S Recepti Carbonara Recept Lidia Bastianich

Lidia Bastianich S Recept za špagete Alla Carbonara Foxtv Magazine Lidia S Recepti Carbonara Recept Lidia Bastianich

Oljčno olje in rožmarin Špageti Lidia Enostavne testenine Italijanski recepti za testenine Špageti


Testenine Carbonara - najlažja večerna večerja

Ta objava lahko vsebuje partnerske povezave. Preberite mojo politiko razkritja.


Vem, kaj mislite. Testenine carbonara? Teden po zahvalnem dnevu? Kdo ga potrebuje? In oprostite, če se motim, mislim, da mislite na povsem drugo jed, ki vsebuje smetano in maslo ter ogromne količine sira?

Tudi jaz sem imel napačne predstave. Toda prave testenine carbonara so v resnici lahke in ne vsebujejo smetane. In ta recept iz Vsakodnevne hrane zahteva prepražen por, naribano limonino lupinico in sveže stisnjen limonin sok, arome, zaradi katerih je ta pripravek karbonara še posebej svež in lahek. Pri tej jedi mi je najbolj všeč omaka, narejena iz dveh stepenih jajc, 1/4 skodelice tekočine za kuhanje testenin in 1/4 skodelice naribanega Parmigiano Reggiana, neverjetno kremaste mešanice (čeprav sploh ne vsebuje smetane). tako dobro premaže testenine, zaradi česar je vsak zalogaj še posebej okusen. Nenavadno je, da ima okus niti jajca. Samo kremasto in okusno. Njam.

S slanino in jajci pri roki lahko večerjo sestavite v hipu. To jed sem pripravljala enkrat tedensko od mojega Vsakodnevna hrana revija je prišla sredi oktobra. Nič me ne razveseli tako, kot da to jajce in sir skuham s tekočino za kuhanje testenin, opazujem, kako se pretvori v čarobno aromatično omako, in vržem večerjo na mizo. Mislim, da boste tudi vi uživali.

Ko je prejšnji teden bila na obisku moja draga teta, mi je prinesla nekaj dobrot - jajc, slanine, klobase in piščanca - s kmetije Kinderhook v New Yorku. O moj bog, kakšna poslastica! S piščancem - enim najboljših piščancev, ki sem jih kdajkoli okusil - smo naredili pečeno piščančje piškote in krušno solato Zuni Cafe z jajci in slanino, naredili smo več serij testenin carbonara (poleg tega, da smo jih sami uživali za zajtrk) ) in s klobaso - tako paprično in okusno - smo naredili sendviče za zajtrk na angleških kolačkih. Njam njam njam. Hvala teta!

Lepa jajca s kmetije Kinderhook:


Testenine s panceto in por

Skuhamo testenine in odstavimo. Rezervirajte 1/2 skodelice vode za testenine.

Sesekljano panceto prepražimo toliko časa, da postane maščoba in začne rjaveti. Dodamo narezan por in kuhamo 8 minut. Ko dodate por, lahko po želji dodate tudi maslo ali dva masla. To & rsquoll daje jedi nekaj čudovitega okusa. Dodam jo potem, ko slanina porjavi, ker nočem, da maslo porjavi. Po 8 do 10 minutah vlijemo vino, nato kuhamo še 1-2 minuti, dokler se ne reducira. Zmanjšajte ogenj na nizko, nato vlijte smetano. Po okusu dodajte sol in poper. Vmešajte ostružke parmezana. Vmešajte testenine in po potrebi dodajte malo vode za testenine. Postrezite z ostružki parmezana po vrhu-okusno!

Priprava tega obroka je trajala približno petnajst minut. Bilo je tako enostavno.

Toda več kot to je bilo popolnoma okusno.

In zdaj za resnico: jaz sem por in hellipfreak. Stvari so mi zelo všeč. V svoji kuharski knjigi & mdashit & rsquos imam svoj najljubši recept za pico na svetu, na katerem so por, slanina, tanko narezan krompir in kozji sir. To je vse, kar si želim v življenju, razen zagorele kože in miru na svetu. Pico sem naredil (zase, seveda, saj moja družina misli, da jih bo kozji sir ubil) pred nekaj tedni in mi je ostalo še nekaj pora. I & rsquod sem tudi zadnjič, ko sem se ustavil v velikem mestu, v Targetu pobral nekaj paketov sesekljane pancete (italijanske slanine). Takrat se nisem zavedal, da se bosta ti dve naključni sestavini sčasoma združili v torek zvečer konec julija in mi krilo tako globoko poletelo.

Tudi krilo se bo dvignilo. Če se niste kuhali s porom, jih poskusite. Njihov okus je neopisljiv in rahlo čebulast, a tako lepo blag. Okus je skoraj omamen.

Por
Sesekljana panceta (lahko uporabite tudi tanko narezano slanino)
Maslo
Krema
Sol
Poper
Parmezan

Začnite s kuhanjem testenin. Uporabil sem metuljček/farfalle, vendar lahko uporabite vse, kar imate pri roki. Preden odcedite, si rezervirajte približno skodelico vrele vode za testenine in morda jo boste potrebovali za omako.


Bowtie testenine Carbonara s slanino in por

Hitra in enostavna karbonara s slanino, por in testeninami.

Sestavine

Pokaži navodila

1) Za testenine zavremo vodo. Solimo ga z 1 TBSP. soli na galono vode. Testenine skuhajte po embalaži.

2) Slanino narežemo na kocke in na srednjem ognju dodamo v ponev. Kuhajte, dokler ni lepo in hrustljavo.

3) Por narežite na kocke in ga dobro sperite, da odstranite umazanijo.

4) Pripravite druge sestavine za jed.

5) Odstranite hrustljavo slanino iz ponve. Če je ponev zelo suh, v ponev dodajte por z oljčnim oljem. Kuhajte minuto ali dve in dodajte kosmiče rdeče paprike in česen. Kuhajte minuto, da se zelenjava zmehča.

6) V pekač dodajte slanino. Odcedite testenine in kuhane testenine primešajte mešanici pora in slanine.

7) Zalijemo z jajčno mešanico in premešamo kot nori. Uničite toploto na ponvi. Toplota iz ponve in testenin bi morala skuhati jajca in posodo zgostiti.

8) Začinite s soljo in poprom ter postrezite z naribanim parmezanom in sesekljanim peteršiljem.


Lažji recept Carbonara, s porom!

Kot ustanoviteljica in pisateljica Impatient Foodie, spletnega dnevnika o živilih, ki krmari po njeni želji, da bi jedla "dobro" hrano (okusno, zdravo in odgovorno), hkrati pa uravnoteži svojo hudo nestrpnost in pozornost, podobno zlatim ribicam, Elettra Wiedemann deli recepte, ki jih je ustvarila in/ali se je sama preizkusila, da lahko nestrpni kuharji po vsem svetu zlahka (in hitro!) ponovno ustvarijo.

FOTO: Vljudnost DAVIDEJA LUCIANA.

Resnično sanjam o testeninah carbonara. Vendar sem se kot model že 11 let izogibal nekaterim jedem. Carbonara s slanino, sirom in včasih celo smetano je ena tistih stvari, ki si jih nikoli ne dovolim privoščiti. Znano je, da ljubosumno opazujem, kako jo drugi požirajo, ali hrepeneče gledajo slike jedi v kuharskih knjigah , samo da hitro obrnete stran in poiščete lažjo in bolj zdravo hrano. Vzdih.

Nato sem pred približno letom dni pojedla por, ki je bil tako neverjetno kremast in okusen, da sem se zamislila: Ali bi lahko za smetano narisala nekaj smetane in parmezana, ki se uporablja v karbonari? Seveda, karbonara nikoli ne bo "zdrava" jed - v njej je dobra količina slanine in parmezana, a vseeno bi jo morda lahko prilagodila, da bi bila nekoliko manj bogata.

Ko sem brskal po spletu, se mi zdi, da nisem edina oseba, ki se je tako zamislila. Toda nihče, ki sem ga našel, ni zdrobil kuhanega pora v mešalniku, tako da je postal gosta, kremasta pasta, ki jo je treba dodati jedi. Po dolgem vikendu s prijatelji sem naredil to različico, odgovor pa je bil soglasen: "Zbudil sem se, ko sem razmišljal o tej karbonari." Dovolj je reči, da je zelo dobro.

Za osnovno referenco tega recepta sem uporabil blog Alexandra Cooks, vendar sem nekoliko spremenil stvari.

Topljen por Carbonara
Služi 6

Sestavine
1 skodelica narezane pancete ali slanine*
3 jajca, stepena
& frac12 skodelica Parmigiano Reggiano + majhna peščica za dodelavo
3 por, narezan
1 paket testenin (ne glede na obliko)
Cimet iz cele limone
Sok iz & frac12 limone
Peteršilj za okras (neobvezno)

* Skuhano panceto smo narezali na & frac14-palčne rezine. Potem, ko je bil skuhan/hrustljav, smo ga še bolj nasekljali na manjše koščke.

Za odcejanje pancete/slanine boste morali imeti tudi posodo s papirnatimi brisačkami, ko boste slanino skuhali, boste morali prihraniti 2-3 žlice slanine. In ne pozabite prihraniti & frac14 skodelice vrele vode, preden odcedite testenine!

Navodila
1. Zavremo vodo, vendar testenin NE dodajajte takoj. Želite, da so testenine vroče in sveže kuhane!

2. Jajca razbite v skledo in stepite, v skledo dodajte parmezan, odstavite.

3. Panceto/slanino, narezano na kocke, postavite v ravno ponev na močan ogenj in kuhajte do rjave in hrustljave (približno 10-15 minut).

4. Slanino s papirnatimi brisačkami premaknite v posodo, da se odcedi.

5. Ne pozabite prihraniti 2-3 žlice slanine, preden maščobo zavržete!

6. 2-3 žlice maščobe slanine dajte nazaj v isto ravno posodo in por kuhajte, dokler ni popolnoma mehak (10-15 minut). Pogosto mešajte, da se ne zažgejo!

7. Ko je por popolnoma mehak, ga položite v mešalnik in mešajte, dokler ni gladek.

8. Dodajte mešan por, limonin sok in koščke slanine v skledo z jajci in mešajte parmezan, da se zmešata.

9. Testenine damo kuhati v vrelo vodo.

10. Pred odcejanjem testenin prihranite & frac14 skodelice vrele vode!

11. Odcedite testenine in testenine takoj dodajte v skledo z jajci, slanino, parmezanom, limoninim sokom in porom.

12. Visoka toplota testenin bo skuhala jajca in lahko postopoma dodajate & frac14 skodelice vrele vode, da ohranite toploto in po potrebi dodate vlago.


Poglej si posnetek: Prepare it in 5 minutes, in the oven all raw # 276 (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Fars

    Verjamem, da se motiš. Prepričan sem. To lahko dokažem. Pišite mi v PM, razpravljajte.

  2. Julio

    V tem je nekaj. Hvala za pomoč pri tej zadevi, tudi jaz mislim, da je preprosteje, bolje ...

  3. Ualtar

    Nekaj ​​je tudi v tem, zdi se mi odlična ideja. Strinjam se s tabo.

  4. Dedrick

    Svetujem vam, da preizkusite Google.com

  5. Pendaran

    To je presenečenje!

  6. Douzil

    Another option is also possible

  7. Taugis

    Nima smisla.

  8. Gardagar

    Ja, sliši se mamljivo

  9. Murn

    Clearly, thanks for the explanation.



Napišite sporočilo