Najnovejši recepti

Desertna torta s čokoladno in kavno kremo

Desertna torta s čokoladno in kavno kremo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Torta potrebuje nekaj časa za pripravo, zato boste morali biti potrpežljivi!

Pšenica: Maslo stopite, ugasnite ogenj in zlomljeno čokolado dajte na koščke, dobro premešajte in pustite, da se ohladi. Dodamo kislo smetano in dobro premešamo.

Jajca mešamo s sladkorjem in vanilijo 10 minut, da se volumen podvoji. Nalijte čokoladno sestavo in nadaljujte z mešanjem, dodajte moko, pecilni prašek in pecilni prašek ter dobro premešajte.

Ozadje kvadratne oblike s snemljivim obročem s pekačem in vlijemo testo. Pečemo, dokler test z zobotrebcem ne opravi, zame je trajalo 40 minut na pravem ognju (180 stopinj, program za pecivo).

Pult sem ohladil in ga razdelil na 3 plasti. Za lažje rezanje ga lahko razdelite na dva ali štiri navpično, nato pa vsak kos vodoravno na 3 rezine.

Ko je bil pult v pečici, sem zanj poskrbel kavna krema: Mleko postavite na ogenj, da se segreje (da ne zavre!). V posodo mešalnika sem dal jajca s sladkorjem, škrobom in žlico žganja. Dobro sem premešal, nato pa sem po vrhu vlil vročo mleko in še naprej mešal, da se je vse dobro premešalo. Kremo sem v posodo spet postavila na ogenj in jo držala, dokler se ni zgostila, ne traja dolgo. Odstranite posodo z ognja in dajte vso smetano. Na hitro premešajte z metlico, nato pa še z mešalnikom in pustite, da še nekajkrat zavre. Kremo ohladimo (v hladilniku ali v skledi s hladno vodo) in nato spet za 3 minute postavimo v mešalnik.

Kavni sirup pripravimo na kraju samem, ko začnemo sirupirati torto. Skuhamo kavo (jaz jo skuham na aparatu za espresso), v skledi združimo z vodo, sladkorjem in esenco ruma ter damo sirup do vrenja.

Sestavite torto:

Na plast kreme položimo prvi sloj pulta, dobro sirupiramo, nato pa spet pult, sirupiramo ga in spet damo kremo, nato postavimo zadnjo pult, ki jo sirupiramo.

pripravljeno glazuro: Maslo damo na ogenj v ponev, ga stopimo, posodo odstavimo z ognja, dodamo čokolado, nato dobro premešamo in damo smetano in na koncu med. Dobro premešajte in prelijte čez torto. Naj se torta ohladi vsaj 3 ure, rekel bi bolje čez noč ... naslednji dan uživajte v žlički z žličko kave! Zasluži !!!