Najnovejši recepti

Kozice s trobarvno rižoto in grahovo omako

Kozice s trobarvno rižoto in grahovo omako



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kozice olupimo in iz lupin (karapaše) pripravimo zalogo (juho). V to juho bomo dodali ½ čebule in 1 korenček primerne velikosti ter zeleno. Dodamo sol in malo olivnega olja ter zavremo.

V ponev damo polovico količine masla in dodamo olivno olje, potem ko se stopijo dodamo 50 g čebule in dva stroka česna, na drobno narezana.

Ko dobijo zlato barvo, dodamo kozice in jih pustimo, da prvič dušijo na prvi strani, nato pa jih obrnemo tudi na drugo stran. Ko ujamejo pravo barvo, dodajte malo belega vina in pustite, da se okusi čebule, česna in vina združijo, nato pa odstavite z ognja in začnite rižoto.

V drugi ločeni ponvi v ponev dodamo maslo in olje, na manjši ribež dodamo popečeno čebulo in nariban korenček ter pustimo, da se kuha, ko se vam zdi, da je zelenjava pripravljena, dodamo riž in premešamo. Ko riž postane sijoč, dodajte vino, sol in poper ter pustite, da alkohol izhlapi, in nadaljujte s kuhanjem. Ko alkohol izhlapi, začnemo dodajati zalogo, najprej poliranje in potem, ko izhlapi, dodamo pravilen delež, ki bi bil 1 do 3, in pustimo, da tekočina vstopi v riž.

Ko damo optimalno količino za našo rižoto, dodamo solato, ki je bila narezana zelo tanko in tekoče smetane, da bo naš pripravek čim bolj kremast. Na koncu dodamo parmezan in pustimo še 2 minuti, nato pa odstavimo z ognja.

Po izklopu ognja v rižoto dodajte 2-3 kocke masla (največ 15 g), da preprečite nastanek pojghita na vrhu.

Zamrznjeni grah so prav tako skuhali in ko bo pripravljen, bo odcedil sok in ga dal v mešalnik, tudi tukaj bomo dali čebulo in česen, v katerem smo dušili kozice, in 2-3 žlice iz juhe (kozice in zelenjavna juha) in premešajte, dodajte malo olivnega olja, sol in poper, če želite sočnejšo omako, lahko dodate še zalogo.

Dober tek


Kako pripraviti rižoto?

Kot sem rekel v receptu za rižota s šparglji in grahom, osnova rižote je soffritto - čebula, utrjena v olivnem olju - sama ali z drugo zelenjavo (stebla zelene), na kocke narezano korenje. Prodajajo se zamrznjene (že narezane) v vrečah ali škatlah. Predvsem v milanski rižoti se uporablja samo čebula. Za rižoto je primeren tisti riž z okroglim zrnom, bogat s škrobom, po možnosti posebnimi sortami Arborio, Carnaroli, Baldo in tako naprej do pilau izberite dolgozrnat riž in pilav mora ostati zrno po zrnju, ne sme biti kremast kot rižota. Rižota rižota se NE opere !! Z umivanjem v več vode odstranimo škrob iz riža ali pa ga potrebujemo natančno, da dobimo specifično kremastost rižote.

Še en pomemben korak po strjevanju riževa zrna ugasnejo s kozarcem belega vina ali vermuta (Martini, Cinzano itd.) ali celo šampanjca. Toplota iz ponve bo povzročila izhlapevanje alkohola iz pijače, kar bo pustilo fantastično aromo in okus. Tekočina, v kateri se kuha riž - mesna ali zelenjavna juha (goveja zaloga - recept si oglejte tukaj, piščanca ali ribe) v razmerju 3: 1 z rižem - dodamo ga v obrokih po 1-2 polonija in nežno in stalno premešamo po vsaki obroki. Tako riža od začetka nismo prelili z vso tekočino! Vendar kuhanje ne traja dolgo (približno 18-20 minut), zato to ni velika težava. Zrna morajo biti kuhana, vendar ne popolnoma in zmerno zobasta. Če ugriznete v fižol, to ne bi smelo biti & # 8222mamaliga & # 8221, ampak v notranjosti bi morali čutiti malo trdnejše jedro. Na koncu rižoto oplemenitimo s kosom hladnega masla (približno 50 g na 3 obroke) in z 1-2 žlicami padano zrna ali drobno naribanega parmezana. Ti dve končni sestavini dobro povežeta rižoto in postaneta kremasta, žametna. Z njim pa se moramo hitro premakniti in ga takoj postreči, saj je kremast in tekoč. Rižota, ki ostane v loncu 10-15 minut, bo začela absorbirati okoliško tekočino in postati trdna.

Zato rižoto postrežemo v globokih krožnikih! Pravilno pripravljene rižote alla milanese je nemogoče namestiti v obroče, prevrnjene skodelice ali druge oblike 3 D. Ne prenese! Ali pa to ni rižota.

Tokrat sem kupila zamrznjena nabodala s kozicami in moja prva misel je bila na to kremno rižoto iz alla milana, z okusom žafrana in limonine lupine. Že pričakujemo okus popolne kombinacije!

Namesto nabodala iz kozic lahko uporabite celo kozice, kuhane v ponvi 2-3 minute, ali različne morske sadeže (otroške lignje, školjke itd.). Vendar pa se kuhajo ločeno in postrežejo na vrhu riža ali pa jih dodajo v lonec za rižoto v zadnjih minutah kuhanja.

Kostna luknja je način, na katerega ga tradicionalno postrežejo s to rižoto alla milanese & # 8211 recept tukaj.

Iz spodnjih količin izhajajo 3 obroki rižote alla milanese. Uporabil sem 250 g riža Arborio in paket 6 nabodal iz kozic (dva klobuka).


Rižota

Grah odstranite iz strokov in ga postavite v stran v majhni skledi. Odstranite lupino kozic in kozico narežite na majhne koščke. Ohranite lupine, potrebovali jih boste za juho.

V ponvi stopite malo masla in dodajte drobno sesekljano čebulo. Mešajte, dokler ne postane prozoren in mehak. Dodamo riž in nenehno mešamo ter dobro kuhamo. Prilijemo vino in še naprej mešamo, da se riž ne zažge.

Sedaj začnite dodajati juho iz kozic in riž skuhajte. Ko ste dali večino juhe in riž začne postati kremast, v rižoto vmešajte majhne koščke hladnega masla in nariban parmezan, dobro premešajte in dodajte grah.

Dodate lahko tudi preostanek juhe in začinite s soljo in poprom. Na koncu dobro premešamo, da rižota dobi kremasto teksturo. Kozice na vroči ponvi tik pred serviranjem popražimo na maslu. Lepo jih razporedite po rižoti in posujte s svežo, drobno sesekljano baziliko.

Juha iz kozic:

Lupine kozic segrejemo v ponvi z malo masla. Dodamo drobno sesekljano zelenjavo in zelenjavo, nato nalijemo toliko vode, da pokrije. Začinimo s soljo in poprom. Juho pustimo vreti 20 minut.


Tigraste kozice z rižoto in baziliko

Žar Ascona MX570 iz OutdoorChefa sem dal nazaj na delo. Gre za zelo vsestransko opremo, ki jo delam z velikim veseljem, a zagotavljam vam, da lahko to jed dobro skuhate na litoželeznem žaru, na očesu peči.

Recept je hranljiv in nasiten, vendar brez težav. O okusu in aromi vam ne bom govoril, ker upam, da jih boste sami preverili. Kar zadeva barvo in teksturo, jih lahko vsaj delno cenite s fotografije.

Kuhinja: Radujevi recepti
Težave: Enostavno
Znesek: 2 obroka
Čas priprave: 10 minut + mariniranje
Čas kuhanja: 20 minut + počitek
sestavine:
6 velikih tigrastih kozic, skupaj približno 400 g, olupljenih
sol
črni poper, sveže mleti
2-3 stroka česna, nariban
naribana lupina 1/2 limone
1 žlica limoninega soka
7 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica "sladko rdeče"
750 ml vročih ribjih ali zelenjavnih juh
30 g masla
1 čebula, drobno narezana
2 stroka česna, drobno narezana
175 g riža za rižoto
1/2 rdeče paprike, očiščene in narezane
75 ml belega vina, suho + 1 žlica
35 g sveže naribanega parmezana
2 žlici sesekljanih svežih listov bazilike
sveži listi bazilike za okras
Navodila:
V krožniku zmešajte limonin sok z 1 žlico vina, soljo, poprom, naribanim česnom, 4 žlicami olivnega olja, naribano limonino lupino in sladko -kislim. V skledo odstavimo 1-2 žlici marinade. Kozice dodamo na krožnik in nekajkrat vrnemo, da se enakomerno pokrijejo z marinado. Pokrijte krožnik in kozice pustite marinirati vsaj 30 minut v hladilniku.
Medtem v veliko vročo ponev dodajte 3 žlice oljčnega olja. Ko je vroče, prižgite majhen ogenj, dodajte nasekljano čebulo in sol. Kuhajte 4-5 minut, pogosto mešajte, dokler ni mehka. Dodamo česen in nadaljujemo 1 minuto.
Dodajte riž, povečajte ogenj in kuhajte 2-3 minute, nenehno mešajte, dokler vsa njegova zrna niso prekrita z aromatičnim oljem.
Nalijte 75 ml vina in kuhajte, nenehno mešajte, dokler se skoraj popolnoma ne vpije.
Dodajte osnovni lak in nenehno mešajte, dokler se ne vpije. Nadaljujte z dodajanjem osnove, eno za drugo, 20 minut ali dokler se riž ne zmehča in se tekočina vpije. Ko dodamo približno tri četrtine dna, dodamo sesekljano papriko in riž. S kuhanjem bo postal nežen, vendar se ne bo imel časa zmehčati, vendar bo ostal nekoliko hrustljav.
Dodajte maslo in parmezan. Začinimo s soljo in poprom, dodamo baziliko in dobro premešamo. Pustite rižoto pokrito 5 minut. Litoželezni žar dobro segrejte.
Medtem ko rižota počiva, kozice odstranimo iz marinade. To se zavrže. Kozice položite na vroč žar. Ohladite 2 minuti na vsaki strani na zmernem ognju ali dokler ne spremeni barve. Ko se vrnejo, jih namažite z marinado, ki je v posodi.
Postrezite z rižoto z okusom bazilike, okrašeno z listi bazilike, skupaj s kozarcem belega ali rožnatega vina.
Opomba:
Zamrznjene tigraste kozice sem našel v Cori, Metroju, Carrefourju. Pustimo jih, da se čez noč počasi odmrznejo v hladilniku.
Recept pa lahko skuhate s preprostimi kozicami, moje priporočilo je, da kupite vrečke z repi kozic pri MegaImage.
Za primerjavo, dve vrsti kozic na koncu izideta po približno enaki ceni.


Kozice z maslom

Kozice z maslom recepti: kako kuhati kozice z maslom in najbolj okusni recepti za njoke z maslom, bistrim maslom, paello s kozicami, fettuccine s kozicami, kozicami s kislo smetano, špageti s kozicami, cezarjeva solata s kozicami, cezarjeva solata s kozicami, tajska juha s kozicami in kokosovim mlekom, oblečeni v kozice.

Kozice z maslom, česnom in kuskusom

Jedi z več kot 250 g kuskusa z jajcem 400-500 g olupljenih kozic 6 žlic stopljenega masla 1 srednja čebula 5 žličk drobno sesekljanega česna ločeno 1 žlica olivnega olja 1/2 žličke posušene bazilike 1 čajna žlička naribane paprike sladka sol in poper 3 skodelice z vodo 1/2 .

Oblečene kozice

Pivo, kozice 25 kozic 6 žlic moke 1 jajce 100 ml pivskega soli olje

Saganaki kozice

Kozice, morski sadeži 250 g oljčnega olja iz kozic 1 čebula 3 stroki česna 1 poper kapia 400 g pire paradižnika 200 g feta sira 1/3 kozarca vina origano sol poper peteršilj

Sendviči z olupljenim maslom in kozicami (za 4 osebe)

100 g mariniranih kozic 2 jajci 4 rezine kruha (po možnosti črnega ali graham) 30 g masla 4 žlice majoneze zeleni peteršilj

Kozice na žaru

Česen, česen 1 kg. kozic za omako: česnovo maslo l

svež peteršilj ali koriander

Kozice z omako

Jedi z več kot 300 g olupljenih kozic 2 stroka česna 50 g masla 1 kozarec belega vina posušena bazilika sladka paprika pekoča paprika sol poper

Razširjene kozice - kulinarična nostalgija zlate dobe

Vietnamsko olje za kozice za cvrtje soli po okusu

Ravioli v maslu z žajbljem in kozicami

Testenine in pizza 250 g raviolov (s špinačnim sirom itd.) 200 g kozic 60 g masla 10-12 listov svežega žajblja poper sol

Kozice ocvrte na maslu in česnu

Jedi z več kot 10-15 kozicami (po želji) 50 g masla 3 stroki česna 1/2 limete (sok) soli in popra po želji

Kozice škampi

Morski sadeži, Več kot 2 čajni žlički olivnega olja 4 žličke masla 3-4 stroka česna 500 g kozic sol poper 1/4 kozarca belega vina 2 žlici limoninega soka peteršilj

Kozice v masleni omaki

Limona, limonin sok, limona 400 g kozic (predhodno kuhanih in delno olupljenih) 2-3 stroka česna zeleni sesekljan zeleni peteršilj 50-60 g masla sol limoninega soka, po želji

Kozice s omako iz semen

500 g zamrznjenih kozic 3 stroka česna 1 strok zelenega česna 2 žlici kisle smetane 100 ml smetane za kuhanje 2-3 kocke topljenega sira sol in poper po okusu 1 čajna žlička masla

Kozice na žaru

Jedi z več kot 1/2 kg svežega kozice olivno olje rdeče vino paprika, žajbelj, poper 2 stroka česna malo grenivke

Divji zmaj

Tuna, voda, losos za 3 tempurske kozice: 3 sveže kozice iz arpisa 1 rumenjak arpisovo olje za cvrtje soli, poper, voda, divji zmaj: losos, tuna, kozice iz bele ribe tempura, rakove palice morske alge kumare narezane na trakove

Ribe in kozice

Ribje jedi za 3 tempurske kozice: 3 sveže kozje arpis moke 1 rumenjakov olje arpisa za cvrtje soli, popra, vode. ribe in kozice: tempura iz kozic losos arpis olje sladko-kisla omaka riževi rezanci za serviranje koriandra

Zajtrk z ribami

Mak, kozice, oljke 100 g kozice tatarska omaka lososov kaviar v olju skuše v olivnem olju 2 rezini kruha 2 rezini limoninega masla

KAKO POPOLNO skuhati kozico

Morski sadeži, kozice 2 čajni žlički masla 1 čajna žlička olivnega olja 400 g očiščenih kozic 3 stroki česna 1 čajna žlička kosmičev pekoče paprike limonin sok 2 žlici belega vina svež peteršilj sol poper

Hamburgerji iz kozic z avokadom

Kozice, burger, morski sadeži 6 žemljic za burgerje 550 g kozic 1/2 skodelice majoneze 1 strok česna 1/2 rdeče paprike 1/2 jalapea ali pekoče paprike 1 čebula 1 žlica sesekljanega peteršilja 2 žlički pekoče omake (tabasco) 2 žlici oljčnega olja sol listi rdeče solate 1.

Gratinirane kozice s špinačo

Jedi z več kot 1 čebulo, 1 žlico masla, 150 ml suhega belega vina, 200 ml vode, 200 ml tekoče smetane, 300 g kozic, 1/2 limone, 300 g zamrznjene špinače, 1 žlica masla, 50 g sira, sol, sveže mleti poper.

Omleta s kozicami in bučkami

Jedi z več kot 4 jajci 2 zelena čebula 1 majhna bučka 200 g zamrznjenih kozic 1 lg olja sol poper 1/2 kopra 50 g sira

Kozica iz Nove Anglije

Morski sadeži, Več kot 1 skodelica pivskega piva 1 skodelica moke 1 čajna žlička gorčice 1/2 čajne žličke soli 2 žlici olja 450 g očiščene mlete paprike

Rižota z bučkami in kozicami

Živila, riževe rižote z rižem, juha z rižoto, 1 čebula, 2 žlici olja, kuhane kozice, bučke, maslo, česen, začimbe.

Kozice z začinjeno omako,

Jedi z več kot 7-9 kozicami 100 g riža mellisa (grško) 1 čebula 2-3 paradižnika 1 rdeča pekoča paprika 1 žlica sojine omake 2 stroka česna 1/4 čajne žličke origanovega masla / olja 1 žlička prekajene soli paprike

Penne s kozicami in školjkami, vlečenimi v vinu

Testenine in pica 200 g penne 250 g kozic in školjk 30 g masla pol pekoče paprike 40 ml suhega rdečega vinskega soka iz dveh limet roko rukola žlica oljčnega olja sol poper

Kozice prepražimo z zlatim rižem

Riž, kozice za kozice o400 gr olupljene kozice o1 žlica olivnega olja o3 stroki česna očiščeni in sesekljani o120 ml piščančje juhe sok ozema iz 1 limete o1 čajna žlička začimba za vročo papriko v prahu o1 žlička škroba.

Kozice s kislo smetanovo omako, maslom in čebulo

Testenine in pica - 250 g kozic - 250 ml kisle smetane - majhna čebula - 50 g masla - 150 g sira - 200 g barvnih testenin - ščepec soli za kuhanje testenin

Medaljoni iz kozic s kozicami

Kozice, belo vino, vino 4-5 medaljonov osliča ali drugo več kot 50 ml kozic. belo vino 50 ml. mleko 1 žlica

am ^ aie sol poper granuliran česen 2 žlici

Omleta s kozicami

potrebujemo 13 surovih oluščenih lupin 3 žlice olivnega olja, peteršilj 2 stroka česna 3 jajca, sol, poper in 6 majhnih kislih kumaric.

Kozice z rižem, rdečim fižolom in koruzo

Jedi z več kot 4-6 velikimi kozicami in približno 10-15 majhnimi kozicami 250-300 g riža 100 g rdečega fižola 100 g koruze 200 g čebule olje sol poper 1 skodelica belega vina

Rižota z gorgonzolo in kozicami

Živila, jedi iz morskih sadežev 300 g riževega suhega belega vina 1l koncentrirana zelenjavna juha 50 g masla kozica čebula 200 g gorgonzola dolce igor 50 g gorgonzola piccante igor

Špageti z avokadom in kozicami

Testenine in pica 1 dobro pečen avokado 50 g kozic 3 stroki česna špageti (za en obrok) solni poper

Pilav iz rjavega riža s kozicami

Okraski, glavna jed, morski sadeži 2 x 250 g rjavega riža basmati 30 g masla 2 stroka česna 1 čajna žlička koriandra 1 čajna žlička kurkume 150 g kozic 100 g graha 2 zelena čebula, drobno sesekljani 50 g svežih indijskih orehov koriandra

Kozice postrežemo s pirejem iz sladkega krompirja in vinsko omako

Jedi z več kot 5-7 kozicami, 2 sladkimi krompirji primerne velikosti, rdečim kaviarjem, okrasjem iz čebulic ali redkvice, baziliko kopra, peteršiljem, curryjem, konjakom, 1 čebulo, 50 ml vina, kurkumovo smetano, tekočo smetano,

Špageti s kozicami in bučkami

Testenine in pizza 300 gr špagetov 10-12 svežih kozic 1 bučka ali naše klasične bučke 1 strok česna 1 pekoča paprika sol poper kozarec belega vina

Šparglji s kislo smetano in kozicami

Hrana, velika noč in pica 500 g kozic 500 g zelenih špargljev česna in čebule, malo masla 150 ml belega vina, 400 g ozkih rezancev, sol, 200 ml kisle smetane, limonina lupinica

Česen kozice (recept GoodFood)

Ribje jedi za 2 obroka: 1,5 kg zamrznjenih kozic (neočiščenih) 1 paprika 8-10 strokov česna 5 žlic olivnega olja (jaz sem zmešala z maslom in je v redu) 1 kos noža pekoče paprike ali posušena peteršilja pekoča sol 1 pol limone

Kozice z omako (in rižem)

Ribje jedi za 2 osebi: 200 gr. Olupljene kozice 2 stroka česna 1 žlica viskija ali konjakovega soka iz polovice pomarančne soli, 200 g. Paprikova pasta plus 2 žlici juhe 1 žlica olivnega olja izberite kozice manjše od enega prsta, iz.

Solata iz kozic

Solate, hladne solate kozice 1-2 čajni žlički stroka česna v prahu 2 žlici mastne kisle smetane pest zelenega peteršilja 1-2 paradižnika 1 paprika kruh-olje iz francoske bagel

Linguine s kozicami in česnom

Testenine, testenine in pizza 450 g lingvina 1 žlica masla 3 žlice belega vina 2 žlički parmezana, nariban 3 stroka česna, sesekljana 1 žlica sveže sesekljane peteršiljeve soli in poper po okusu 450 g kozic, olupljenih

Špageti s kozicami in pestom

Testenine in pica 8 kosov kozic 2 žlici pesto omake 50 ml belega vina 5 sušenih paradižnikov špagetov

Njoki s kozico in parmezanovo omako

Testenine z ribami, testenine, testenine in pica 400 g svežih njokov 30 g masla 400 g kozic soli poper 4 stroki česna 2 žlički moke 1/2 kozarca vina 150 g naribanega parmezanskega timijana sveža bazilika

Solata s kozicami, avokadom, pomarančami

Ribje jedi za 2 osebi: 1 avokado, 2 pomaranči, 200 gramov predhodno kuhanih kozic, 2 limeti, 1 žlica olivnega olja, sol, poper po okusu.

Začinjena kremna juha s kozicami

Morski sadeži, zelenjavna kremna juha, kremna juha 300 g kozic 3 žlice masla 3 limfno olje 2 stroka česna 1 čebula 2 korenja 1 čajna žlička paprike 1/2 zelene soli poper 2 krompirja 2-3 olupljenih paradižnikov 100 ml tekoče smetane

Kozice s kislo sladko kislo omako

Recepti na žaru 500 g svežih olupljenih kozic - 100 g paradižnikovega soka iz Heinza - 100 g masla - 2-3 žlice rjavega sladkorja - balzamični kis - sojina omaka - worcester omaka - 3 češnjevi paradižniki - zdrobljeni čilijevi kosmiči - sol veliki poper

Kozice s solato

Obroki, jedi iz morskih sadežev 500 gr kozic (približno 16 kosov), šopek bazilike, žlička gorčice, maslo, nekaj strokov česna, konjak, solata (ki jo imate v redu), peteršilj, svež timijan, olivno olje , sol, poper, pol limone (ali več.

Ribja pita s kozicami in porom

Pita, Več kot 600 ml mleka 300 ml tekoče smetane 450 g ribjih filetov 225 g prekajenih rib 175 g kozic, kuhana 3 kuhana jajca, olupljena in na koščke narezana 100 g masla 45 g moke 3 žlice sesekljanega peteršilja 1 kg olupljenega krompirja 1 por, narezan na tanke rezine 75 g sira.

Curry iz kozic

o 1 žlica olja 1 sesekljana čebula 1 čajna žlička sveže naribanega ingverja 2 žlički curryja v prahu 1 konzerviran (400 gr) na kocke narezan paradižnik 250 ml kokosovega mleka 400 g zamrznjenih kozic sveži listi bazilike po okusu

Solata iz kozic in pehtrana

Solate, hladne solate 3 paradižniki 5 manjših kumar 3-4 pramene zelena čebula 200 gr kozice olivno olje jabolčni kis, malo pehtranove solate za okras

Grah s kozicami

Obroki z več kot 500 g zamrznjenih kozic (ena vrečka) 1 kg zamrznjenega graha (ena vrečka) 3 stroki česna žlička vegete 4 žlice olja

Zvitki kozic

Belo vino, vino (8 kosov): 200 g očiščenih kozic in raje sok iz majhne limone 2 žlici majoneze 1 žlica gorčice ena žlica masla 50 ml belega vina 4 žlice sesekljanega kopra drobno sesekljana rdeča čebula 2 stebla srca zelene (zelena) drobno sesekljano 8 mini.


Juha iz lupin in kozic

Juha iz lupin in kozic recepti: kako kuhati juha iz školjk in kozic in najbolj okusni recepti tajske juhe s kozicami in kokosovim mlekom, kuhane školjke, oblečene kozice, paella s kozicami, fettuccine s kozicami, špageti s kozicami, kozice s kislo smetano, kozice z maslom, cezarjeva solata s kozicami, cezarjeva solata s kozicami.

Juha s školjkami in kozicami.

Obroki z več kot 18 kozicami (surovo zamrznjeni) 20 rečnih lupin 1 kozarec kuhane čičerike (400 gr) 1 rdeča paprika 1 por 1 zeleni poper 2 stroka česna 1 skodelica posušene 1 žlička paprike 50 ml belega vina 1 lovorjev list soli 50 ml oljk olje 4 kozarci ribje juhe.

Penne s kozicami in školjkami, vlečenimi v vinu

Testenine in pica 200 g penne 250 g kozic in školjk 30 g masla pol pekoče paprike 40 ml suhega rdečega vinskega soka iz dveh limet roko rukola žlica oljčnega olja sol poper

Špageti s kozicami in školjkami

Testenine in pica 600 gr testenine 500-600 gr sveže kozice 200 gr školjke 150 ml belega vina olivno olje dovolj, da pokrije dno ponve majhen šopek peteršilja 3 stroka česna začinjena začimba po okusu sol

Losos v lupinah francoskega testa

Predjedi, Predjedi z ribami, Ribje lupine iz francoskega testa 1 sesekljan pol 1/2 paprike, 1 žlica masla 2 žlici moke, malo curryja v prahu, sol in poper po okusu 4oo ml grahovega mleka (predhodno kuhanega), kozice čiste, koščki dimljenega lososa

Neapeljska juha iz školjk (Supa de scoici tipic napoletan)

Ribje jedi, mesne juhe -1 kg školjk -300 g pire paradižnika -2 stroka česna - olivno olje - zeleni peteršilj - sol - poper - 6 ali 8 rezin toasta

Začinjena kremna juha s kozicami

Morski sadeži, zelenjavna kremna juha, kremna juha 300 g kozic 3 žlice masla 3 limfno olje 2 stroka česna 1 čebula 2 korenja 1 čajna žlička paprike 1/2 zelene soli poper 2 krompirja 2-3 olupljenih paradižnikov 100 ml tekoče smetane

Preproste in okusne kuhane školjke

Obroki, jedi z morskimi sadeži -2 kg svežih lupin, -polovica čebule, -česnov strok, -nekaj stebel peteršilja, -pol limone, -žlica ekstra deviškega oljčnega olja. -solni poper.

Juha s testeninami, školjkami in repo

Juhe in juhe, mesne juhe 200 g repe, 250 g predhodno kuhanih lupin, 2 rdeči čebuli, 1 rdeča paprika, 1 rumena paprika, 1 korenček, 1 kos zelene, 50 ml oljčnega olja, sol, poper, peteršilj, 100 f testenin

Bučna kremna juha s kozicami

Voda 700 gr buč brez semen 20 kozic ali surimi 500 ml ribje juhe, 100 g kisle smetane za kuhanje (neobvezno) 1 velika čebulna bazilika (neobvezno).

Široki rezanci s kozicami in bučkami

Testenine in pizza -500 g zamrznjenih ali svežih kozic -500 g širokih rezancev -2 buče / bučke -1 čebula -150 ml suhega belega vina -100 ml ribje juhe ali zelenjavne juhe -oljčno olje -sol -piper

Začinjena juha z rezanci in kozicami

Vroča paprika, količine paprike za 2 l juhe: vrečka zamrznjene zelenjave za govejo juho (najdemo na kmečki hiši) 3-4 žlice paradižnikovega soka 400 gr. iz olupljenih kozic 3 kocke piščančje juhe na osnovi (uporabila sem piščančjo juho maji) rezance (imam.

Rdeči in beli riž z zelenjavo in kozicami

Obroki z zelenjavo in zelenjavo rdeči in beli riž z zelenjavo in kozicami potrebne sestavine za dve osebi: 1/3 skodelice rdečega riža in 4 količine juhe 1/3 skodelice belega riža z dolgimi zrni in 2 količini juhe 2 roki kozic 1 čebula 1/2 čajne žličke naribanega ingverja 1.

Kremna juha iz brokolija z granatnim jabolkom in kozicami

Juhe in juhe, zelenjavne juhe * 400 g brokolija * 1 krompir * 1 korenček * 1 čebula * 1 strok česna * 30 g naribanega parmezana * 250 ml piščančje juhe * aromatično olje * 6 svežih kozic * sok iz polovice limone * semena granatnega jabolka * ingver * sol, poper

Gazpachuelo malague

Živila z več kot 300 grami kozic 300 gramov lupin 2 krompirjeve majoneze (po okusu) sol 1,5 l vode

Juha z rižoto s kozicami in parmezanom

Juhe in juhe, juhe 25 g masla 4 žlice olivnega olja 2 čebuli, drobno sesekljana 1 majhna zelena, drobno sesekljana 300 g riževe rižote 1,2 litra piščančje juhe, vroča 500 g očiščenih kozic 4 veliki listi žajblja 2 žlički kisle smetane 115 g parmezana, smeh

Morski krožnik z Gazpachom in šparglji

Začinjene jedi iz kozic iz rib: 125 g drobtin 1/2 žličke čilija 3 žlice zdrobljenih semen kumine 1/3 čajne žličke kosmičev pekoče paprike sok limete pol kg olupljene olupljene moke 1 stepena jajčna začinjena lupina: 2 stroka česna 1 šopek sesekljanega peteršilja 2.

Oblečene kozice

Pivo, kozice 25 kozic 6 žlic moke 1 jajce 100 ml pivskega soli olje

Rdeči in beli riž z zelenjavo in kozicami

Obroki, riževe jedi 1/3 skodelice rdečega riža in 4 količine juhe 1/3 skodelice belega riža z dolgimi zrni in 2 količini juhe 2 roki kozic 1 čebula ½ čajne žličke naribanega ingverja 1 velik korenček 1 paprika 1 grahova roka 2 jajci sojina omaka piščančja juha 50 g masla.

Paella

Ribje jedi - 20 kozic - nekaj rezin lignjev - kg lupin - 2 paradižnika - 2 papriki in malo rdeče paprike - skodelica riža - žafran - malo olivnega olja

Lupine in rižota z grahom in meto

Morski sadeži 15 g masla 1 žlica olivnega olja 300 g lupin svežih listov mete za meto rižoto: 1,2 litra piščančje ali zelenjavne juhe 75 g masla 8 drobno sesekljane zelene čebule 225 g rižote riža 50 ml suhega belega vina 225 g graha 2 žlici mete, sesekljane 25 g.

Kozice prepražimo z zlatim rižem

Riž, kozice za kozice o400 gr olupljene kozice o1 žlica olivnega olja o3 stroki česna očiščeni in sesekljani o120 ml piščančje juhe sok ozema iz 1 limete o1 čajna žlička začimba za vročo papriko v prahu o1 žlička škroba.

Lupine, polnjene z rižem, korenjem in pastinakom

Jedilne mesne jedi 1 čebula 1 korenček 1 pastinak 50 g riževega mletega popra koper in olje zelenega peteršilja

Paella z morskimi sadeži

Ribje jedi, recepti za post za 2 osebi: - okroglozrnat riž - 1 čebula - 1 rdeča paprika - 1 zelena paprika - 2 žlici graha - 2 stroka česna - 2-3 žlice oljčnega olja - 20 olupljenih kozic (samo meso, zamrznjeni so ) - 4 školjke - 1o kozic.

Rižota z bučkami in kozicami

Živila, riževe rižote z rižem, juha z rižoto, 1 čebula, 2 žlici olja, kuhane kozice, bučke, maslo, česen, začimbe.

Školjke na ladji

1 kg školjk 3 stroka česna 2 lovorjeva lista 1 kozarec belega vina sol olivno olje sok črnega popra v zrnu iz 1 limone

Velika noč z lupinami

Testenine in pica -250g zamrznjenih lupin -1 čebula -4 stroka česna -200ml paradižnikove omake -300ml vode + voda za vrele testenine -sol -sola -1 čajna žlička sladkorja -4 žlice sira -oljčno olje

Rižota z gorgonzolo in kozicami

Živila, Jedi iz morskih sadežev 300 g riževega suhega belega vina 1 l zgoščena zelenjavna juha 50 g masla kozica čebula 200 g gorgonzola dolce igor 50 g gorgonzola piccante igor

Začinjene lupine

Česen, limona, limona 2 stroka česna 1 šopek sesekljanega peteršilja 2 drobno sesekljane rdeče paprike 4 žlice olivnega olja 500 g velikih lupin 120 ml suhega belega vina 6 rezin opečenega soka črnega kruha limona

Juha- začinjena krema iz kozic

Juhe in juhe, zelenjavne juhe iz kozic približno 300 g cele (kremi dajo veliko več okusa, tako kot kost v juhi). moja zamrznjena sladka smetana - 250 ml velikega krompirja (10 cm), narezanega na velike kocke, kot za pire srednje do majhne čebule 2 mlada korenja (po možnosti a.

Saganaki kozice

Kozice, Morski sadeži 250 g oljčnega olja iz kozic 1 čebula 3 stroki česna 1 poper kapia 400 g pire paradižnika 200 g feta sira 1/3 kozarca vina origano sol poper peteršilj

Špageti z mesom školjk

Testenine in testenine za pico za eno osebo (uporabil sem špagete) 1 pol škatla rdečih kock 2 stroka česna 1 zelo majhna čebula pest školjk

Penne s kozicami, slanino in brokolijem

Testenine, testenine in pica 500 g penne 1 žlica rastlinskega olja 12 rezin slanine, sesekljana 1 čebula, sesekljan 1 strok česna, zdrobljen 1 brokoli, narezan na koščke 150 ml zelenjavne juhe, vroča 142 ml kisle smetane 250 g velikih očiščenih kozic

Krvave lupine Mary

Morski sadeži 2 žlici olivnega olja 500 g češnjevih paradižnikov 2 stebla zelene, drobno sesekljani 3 stroki česna, zdrobljeni 2 žlici paradižnikove paste 100 ml vodka 2 žlici worcestershire omake 1 žlica tabasca 1 kg lupin

Riž z lupinami

Obroki z več kot 1 kg školjk 300 gr riža 1 kozarec vina 2 lovorjeva lista 1 čebula 2 stroka česna poper v zrnju zeleni peteršilj sol mleta paprika

Kozice z ječmenovim pilapom, špinačo in papriko

Ribe, morski sadeži 2 žlici oljčnega olja 1 vejica pora 2 stroka česna 350 g ječmena 650 ml piščančje juhe ali limonine vode - lupina in sok 250 g špinače 150 g kozic 1 žlica sladke paprike 2 žlici mete

Rižota z morskimi sadeži

Živila, jedi z morskimi sadeži 200 gr riža, 2 buči, 1 čebula, 4 paradižniki, 1 paprika, 300 gr školjk in kozic (različni morski sadeži) 1 člen zelenega peteršilja 50 gr margarine sol, poper, curry

Skoki črnih lupin

Ribje jedi za 4 osebe - črne lupine 1 kg, če jih postrežemo kot predjed / predjed, - ali 2 kg, če jih postrežemo kot en sam tečaj - česen 3 mladički - oljčno olje - paradižnik ali paradižnik v pločevinkah - dal sem 2 pločevinki po 400 ml. za 2 kg školjk.

Riž s kozicami

Obroki z več kot 300 g okroglozrnatega riža 500 g kozic 1 velika čebula 2 stroka česna 1 šopek peteršilja 1 kozarec polsuhega belega vina 6 žlic olivnega olja 500 ml ribje juhe ali 1 kocka koncentrirane ribje soli 2 niti žafrana

Zelenjavne lupine-Wok

Obroki z več kot 1 kg zamrznjenih lupin brez lupine 325 g zamrznjene zelenjavne mešanice vok 1 konzerva 425 gr koktajl iz tropskega sadja oljčno olje sojina omaka worcester omaka poper sol

Školjke na ladji

Lovorjev list, limona, limona 1 kg svežih celih lupin 3 stroki česna 1 kozarec belega vinskega olja 2 lovorjeva lista poper zrna limonine soli.

Piščanci z lupinami (Frango com Am ^ eijoas)

Žafran, piščanec za 4 osebe: 1 velika piščančja sol poper kumina po želji indijski žafran

2 velikih kozarcev belega vina 9-10 žlic olja m

asline 2 paradižnika 500 gr. lupine

Tajska juha s kozicami in rižem

Mancaruri cu peste, Supe de legume 1 lingura ulei 1 ardei gras rosu taiat in felii subtiri o jumatate de lingurita de fulgi de chili(e buna si boiaua iute) 1,25 l(5 cani)supa de pui 500ml apa 500g creveti decorticati 1 lingura de ghimbir proaspat(taiat felii subtiri) 1 lingura.

Scoici de riu in sos.

Mancaruri cu peste 500 gr scoici de riu. 50 ml vin alb. 50 ml ulei de masline. 1 felie de paine. 3 catei de usturoi citeva fire de patrunjel. 1 pastila gallina. 1 virf de cutit colorant alimentar.

Platou din fructe de mare si peste

Mancaruri cu peste 200 g. file de peste (lup de mare/ biban de mare) amestec din fructe de mare (midii creveti curatati si scoici verzi) sos de rosii rosii cherry chilli masline kalamata busuioc coriandru lime

Creveti expandati - Nostalgii culinare din epoca de aur

creveti vietnamezi ulei pentru prajit sare dupa gust

Creveti si calamari cu legume

Mancaruri cu peste 4 bucati de creveti 2 bucati de calamar 50 g de brocoli 50 de g de morcovi 50 de g de conopida 2 bucati de urechi de lemn 3 bucati de ciuperci aromate ¼ ardei sare zahar amestec de condimente dupa gust 2 linguri vin de orez ½ lingurita.

Scoici cu legume

Mancaruri cu peste 500g scoici (congelate) 1/2 ardei kapia rosu 1/2 ardei gras galben o bucatica praz(partea alba) 1 rosie medie 3 catei mari de usturoi 1 lingura ulei de masline 1 lingura sos worcester 1 lingurita sos de soia putin sos chilli (optional)

Scoici de mare cu Emmentaler

Mancaruri cu peste 2 duzini(2x12)scoici "amandes de mer", 200 ml vin alb, 3 esalote tocate marunt, 50 grame unt, 150 grame smintina(15% grasime am folosit eu), 100 grame emmentaler ras pe razatoarea mica, 2 linguri de patrunjel verde tocat, piper.

Placinta cu fructe de mare

Placinta, Peste, Fructe de mare 1,5 kg cartofi 200g eglefin afumat 150g file de somon usor afumat 250g cod 600ml lapte 1 frunza de dafin 200g scoici 150g creveti gatiti 2 linguri de malai 1/4 lingurita fulgi cayenne 3 linguri de ardei proaspat tocat 2 linguri de ulei de masline

Scoici sau midii de mare in vin alb

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 1 kg de scoici, o mana de patrunjel tocat, doua cepe tocate, doua pahare de vin alb, 30 de gr de unt, 125 ml smantana, 4 catei de usturoi


Ingrediente Risotto cu galbiori

  • 200 g orez (Arborio)
  • 300 g galbiori
  • 100 ml vin alb sec (puneti 200 ca una sigur o beti cat amestecati in labos)
  • o ceapa alba
  • 2 catei de usturoi
  • sare si piper
  • cimbru uscat
  • 50 g unt taiat cubulete
  • 50 g parmezan razuit
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2-3 fire patrunjel proaspat
  • 800 ml apa fierbinte/supa de pui sau curcan ar fi si mai bine
  • (Este important ca apa sau supa sa fie fierbinte pentru a nu incetini procesul de fierbere a orezului)

Paste și risotto

Retete cu paste: Paste de casa cu sos de ciuperci, Spaghetti alla Matricciana, Spaghetti cu brocolli, Paste cu sos de ardei copti, Cannelloni cu ricotta si spanac, Cannelloni cu carne, Paste cu sos de peste, Paste cu creveti si rosii cherry, Paste negre cu fructe de mare, Paste – taitei – de casa de post, Pici – un fel de spaghetti mai groase, Lasagna cu foi de casa, Raviolli facuti in casa, Taitei de casa de post cu varza, Gnocchi cu branza de vaci, Lasagna, Paste integrale verzi


9 Retete culinare cu creveti

Tartine cu creveti si mazare din: mazare, zeama de lamaie, usturoi, menta, ulei de masline, bagheta si creveti. Ingrediente: 250 g mazare congelata zeama de la 1/2 lamaie 1 catel de usturoi, zdrobit cateva frunze de menta, rupte 1 lingura ulei de masline, plus pentru stropit 1 bagheta tăiată felii 36 creveti mici prefierti […]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si creveti

Paste cu sos de rosii si creveti din: ulei de masline, usturoi, ceapa, sos de rosii, supa de pui, fulgi de ardei rosu, fettucine, sare, piper, creveti, spanac, parmezan. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Paste cu creveți și busuioc (video) Paste cu branza, creveti si homar Paste cu creveti si crema de branza […]

Cum se prepara Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout (VIDEO)

Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout: Cum se prepara Risotto cu creveţi şi Ras el Hanout:

Cum se prepara Sufleu de Creveti (VIDEO)

Creveti la tigaie cu sos de mango

Creveti la tigaie cu sos de mango din: mango, papaia, iaurt, salata verde, suc de lamaie, ulei de masline, sare. Ingrediente: 200g pulpă de fruct de mango 140 g pulpă de fruct de papaia 100 g de iaurt 80 g frunze de salată verde suc de lămâie ulei de mâsline sare Mod de preparare: Amestecati […]

Reteta zilei: Salata de creveti cu orez si legume

Salata de creveti cu orez si legume din: creveti, orez, praz, ardei iute, telina, castravete, marar, masline, patrunjel, ulei de masline, suc de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper, maioneza. Poate te intereseaza si: Salata de creveti cu rosii si coriandru Salata de creveti cu avocado Salata de creveti cu avocado si spanac Salata de […]

Ciorba cu creveti si langustine

Ciorba cu creveti si langustine din: ceapă, morcov, praz, dafin, cimbrisor, tarhon, ulei de masline, langustine, gambas mari (specie de crevete din Marea Mediterana), coniac, vin alb sec, rosii, sos tomat, cap de morun, boia, creveţi, moule de Spania, conci negre. Ingrediente: 1 ceapă 1/2 morcov 1/2 praz 1 frunză de dafin 1 fir de cimbrişor 1 fir de tarhon 4 linguri […]

Creveti cu chili, lamaie si piper

Creveti cu chili, lamaie si piper din: creveţi de mărime medie (16-20), ulei de măsline extravirgin, usturoi, coajă de lămâie, piper negru, fulgi de chili, suc de lamaie, pătrunjel, vin alb sec, unt, capere uscate, lamaie. Ingrediente: 450 g de creveţi de mărime medie (16-20), decorticaţi 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi mari, tocaţi mărunt sau pisaţi 2 […]

Reteta zilei: Creveti in crusta

Creveti in crusta din: creveti, foi de placinta, ulei, sos sriracha, condimente, ketchup, sos de soia, ulei de susan, limeta, zahar. Poate te intereseaza si: Creveti la tigaie cu sote de fasole verde Creveti cu orez si sofran Salata de creveti cu avocado Cum se prepara Creveți cu noodles (video) Creveti la gratar cu salata […]


(P) Descopera bucataria indoneziana. Cum sa gatesti creveti cu muguri de bambus

In Indonezia aproape cu orice ocazie are loc o masa festiva, asa numitul &bdquoSelamatan&rdquo, unde se ureaza reciproc sanatate si noroc. Ocaziile sunt numeroase: de la un vis bun, pana la un nou loc de munca, pana la botez sau zi de nastere.

Bucataria indoneziana este puternic influentata de cea din India si China. Cea mai iubita carne este cea de pui, mai ales gatita ca Saté &ndash cel mai iubit preparat cu sosuri pe baza de alune si chili.

Orez
Orezul a venit acum 2.000 de ani in Indonezia. Exista nenumarate tipuri de orez, care se diferentiaza atat prin tipul bobului cat si prin gust. O prima impartire ar fi: orez cu bob lung si orez cu bob rotund. Orezul cu bob rotund se foloseste la Sushi si la Risotto. Un sortiment special este orezul Sushi, un orez cu bob rotund din Japonia care se lipeste foarte bine. La sortimentele cu bob lung, gurmanzii deosebesc intre orez Basmati, orez parfumat si orez iasomie. Orezul Wok este un sortiment nobil de orez basmatic. Este cu bob lung, nu se lipeste cand este gatit si gustul fin aromat se potriveste foarte bine la preparatele condimentate din bucataria indoneziana.

Reteta: Creveti cu muguri de bambus in crema de nuca de cocos

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gatire: 20 minute

Ingrediente Shan&rsquoshi:

  • 1 cana de orez wok Shan&rsquoshi
  • 2 linguri de ulei wok
  • 100g muguri de bambus Shan&rsquoshi
  • 1 lingura sos soia
  • 1 lingura condiment pentru wok Shan&rsquoshi
  • 200ml lapte de cocos Shan&rsquoshi

Alte ingrediente:

Pregatire:
Se fierbe orezul intr-o oala acoperita la foc mic 10-15 minute. Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Se incalzeste uleiul in wok, se prajesc crevetii si mugurii de bambus, se adauga usturoiul, sosul de soia si condimentul pentru wok.

Se adauga lapte de cocos si se lasa 5 minute la gatit.

Sfat Shan&rsquoshi:
In loc de creveti se poate gati si carne de pui. In loc de muguri de bambus se potriveste si paprica, pastai de mazare, zucchini sau champignons.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Video: Risotto with Shrimp Delicious u0026 Easy (Avgust 2022).