Tradicionalni recepti

Paprike na žaru

Paprike na žaru



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za papriko na žaru iz z dne 09-08-2010 [Posodobljeno 10.5.2018]

Paprike na žaru so značilna jed poletne neapeljske kuhinje. Paprike au gratin so zelo preprost in lahek recept, da pri moji hiši izmenično pripravljamo klasiko in veliko bolj kalorične paprike v ponvi. Mislila sem, da bom v tem avgustovskem mesecu imela čas, da pripravim veliko novih receptov za objavo na blogu in namesto tega si prizadevam, da bi ostala nekaj časa doma, da se posvetim kuhanju, pravzaprav sem pripravila zadnje jedi v mamini hiši;)
Dober teden vsem, tokrat pa sladko pustim objaviti sredi tedna, ker je res nekaj posebnega: D

Metoda

Kako narediti gratinirane paprike

Metoda:

Paprike operemo, osušimo in pražimo na krožniku ter jih obračamo toliko časa, da se vsaka stran lepo porjavi.
Ko so praženi, jih pokrijete s pokrovom in pustite, da se ohladijo, da olajšate odlepitev kože.
Ko se zmehčajo, očistite papriko tako, da odrežete zgornji del paprike, odstranite semena in bele fileje ter jih olupite, tako da jih položite pod tekočo vodo, narežite na trakove in jih odložite.

Oljke olupite, operite in osolite kaparje ter česen narežite na majhne koščke.

Kapo z oljem nalijemo v posodo, ki je neprepustna za pečico, in položimo prvo plast poprovih filejev.
Dodamo oljke, kapre, mlet česen in potresemo z drobtinami in ščepcem soli ter strokom olja.

Naredite druge plasti po istem postopku, dokler ne uporabite vseh paprik; vendar zaključite s plastjo paprike

Potresemo s preostalimi drobtinami in pečemo na 220 ° s funkcijo žara ter kuhamo, dokler površina ne postane zlatorjava.

Pečeni papriko lahko postrežete vroče, mlačno ali celo hladno naslednji dan, vedno bodo okusne: P


Video: Povrće na žaru - Fini recepti (Avgust 2022).