Najnovejši recepti

Zajčja juha z zeliščnimi ovsenimi kolački recept

Zajčja juha z zeliščnimi ovsenimi kolački recept

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Juha

Zdrav juh v skledi, ta juha je podobna škotski juhi, vendar narejena iz pustega zajca narezanega na kocke in ne iz jagnjetine. Aromatični pehtran in mešanica zelenjave dajejo juhi čudovit okus, spremljava ovsenih tort v škotskem slogu pa prinaša kontrastno teksturo za dokončanje obroka.

To so naredile 3 osebe

SestavineSluži: 4

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 čebula, grobo narezana
  • 2 palčki zelene, narezani
  • 1 velik por, narezan
  • 2 korenja, debelo narezana
  • 400 g (14 oz) pustega zajca brez kosti, narezanega na kocke
  • 1,2 litra piščančje juhe, po možnosti domače
  • 2 žlički rdečega vinskega kisa
  • 1 žlica želeja iz rdečega ribeza
  • 1 žlica sesekljanega svežega pehtrana ali 1 žlička posušenega pehtrana
  • 115 g (4 oz) mešanega dolgozrnatega in divjega riža
  • 115 g (4 oz) zelenega fižola, narezanega na kratke kose, ali zamrznjenega narezanega fižola
  • sol in poper
  • Pehtranovi ovseni kolači
  • 225 g (8 oz) srednje ovsene kaše
  • 1 žlica sesekljanega svežega pehtrana ali 1 žlica posušenega pehtrana
  • ¼ žličke soli
  • Sp žličke pecilnega praška
  • 30 g (1 oz) masla, stopljenega

MetodaPriprava: 40 minut ›Kuhanje: 1 ura 15 minut› Pripravljeno čez: 1 ura 55 minut

  1. V veliki ponvi na težki osnovi segrejte olje. Dodamo čebulo, zeleno, por in korenje ter nežno kuhamo 5 minut oziroma dokler se čebula in por ne zmehčata. Vmešajte zajca in kuhajte, občasno premešajte, 2-3 minute.
  2. Zalijemo z zalogo in kisom, nato pa po okusu primešamo žele iz rdečega ribeza in pehtran s soljo in poprom. Zavremo. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 30 minut.
  3. Medtem naredite ovsene kolače. Pečico segrejte na 160 ° C (325 ° F, oznaka plina 3). Ovsene kosmiče damo v skledo in vmešamo pehtran, sol in pecilni prašek. V stopljeno maslo dodamo 4 žlice vrele vode, nato primešamo ovseni kosmiči, da dobimo precej trdo pasto.
  4. Pekač potresemo z moko. Ovseno testo nežno razvaljamo v kroglo in ga položimo na pekač. Stisnite ali razvaljajte v krog s premerom približno 23 cm (9 palcev). Testo je na tej stopnji zelo drobljivo, zato vse razpoke stisnite skupaj s konicami prstov. (Ovsene pogače se med pečenjem strdijo.) Rob testa zaokrožite, da se zlepi, in ga z ostrim nožem razrežite na 8 rezin. Pečemo 30 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Kuhane ovsene kolače previdno prenesite na rešetko, da se ohladijo.
  5. Riž vmešamo v juho in nadaljujemo s kuhanjem pod pokrovom še 15 minut oziroma dokler se riž ne zmehča. Dodamo stročji fižol in vrnemo na vrelišče, nato pa nepokrito kuhamo še zadnjih 5 minut oziroma dokler se fižol ne zmehča.
  6. Okusite juho in po potrebi prilagodite začimbe. Zalijemo v tople sklede in takoj postrežemo s toplimi ovsenimi pogačami.

Še nekaj idej

Za pripravo obilne zajčje zajčke zamenjajte zajca, narezanega na kocke, s 4 zajčjimi sklepi. Kuhajte v ognjevzdržni ponvi, v 1. koraku porjavite sklepe z zelenjavo. Izpustite kis in polovico zaloge zamenjajte z rdečim vinom. Izpustite riž. Pokrijte in nežno pecite na kuhalni plošči ali v pečici pri 160 ° C (325 ° F, oznaka plina 3) pol ure ali dokler se zajec ne zmehča. Dodajte fižol za zadnjih 10 minut kuhanja. Postrezite s pečenim krompirjem ali mešanim dolgozrnatim in divjim rižem. * Za vegetarijansko različico zajca izpustite in uporabite zelenjavno osnovo. Uporabite 2 pora in dodajte 1 zdrobljen strok česna z zelenjavo v koraku 1. V koraku 5 dodajte 225 g (8 oz) zamrznjenega fižola skupaj z rižem in 225 g (8 oz) naribanega savojskega zelja z zelenim fižolom.

Plus točke

Zajec je meso z nizko vsebnostjo maščob in ima veliko okusa. * Oves in ovsena kaša sta dober vir topnih vlaknin. To lahko pomaga znižati povišano raven holesterola v krvi in ​​upočasniti absorpcijo sladkorja v telesu, kar ohranja stabilno raven sladkorja v krvi.

Vsaka porcija zagotavlja

A, B1, B12, folati, niacin, baker, železo, cink * B2

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Idealni krekerji za namakanje, uživanje s sirom, tajne prigrizke in drugo

Obožujemo krekerje. Ljubezen ɾm. Čeprav razumemo, da se povprečen človek ____ ne počuti tako močno kot mi glede teh prigrizkov, se bližamo sezoni najboljših krekerjev (počitniške zabave, saj veste). Z neštetimi sirnimi krožniki in predjedi, ki jih boste morali rešiti, boste potrebovali veliko krekerjev.

To je tisto, kar prihajamo. Če želite poiskati svojega idealnega krekerja, morate najprej ugotoviti, za kaj ga uporabljate: združevanje s sirom, potapljanje, splošno zabavo, pozno nočne skrivne prigrizke, pivsko gobo ... S temi krekerji dejavnosti v mislih, smo anketirali Dober tek uslužbencev in naših privržencev na Twitterju, ki so na koncu okusili 21 različnih krekerjev na njihove predloge. Krekerje smo združili z navadnim humusom, sirom v slogu Brie in ostrim cheddarjem ter jih tudi sami vzorčili.

Nekaj ​​dud (Preveč slano! Preveč mehko! Mogoče zgrudelo!) Smo priložili, da smo pripravili ta obsežen seznam idealnih krekerjev za vsako prigrizek. Tu so naši izbori.


Recepti za Burns Night

Odpeljite svoje brbončice na hribovsko peko s klasičnimi jedmi Burns Night, vključno s haggisom, neepom in tattiesom ter kranačanom ter drugimi jedmi, ki jih navdihuje Škotska.

Clootie cmoki

Ta tradicionalni škotski puding na pari je narejen iz suhega sadja in začimb. Uživajte v Burns noči z drobnim dramom in kremo ali sladoledom

Pečeni haggis

Peka tega tradicionalnega škotskega pudinga iz mesa daje lahek, pikanten, mokast okus, ki je čisti nebesa

Cranachan

Sladke poletne maline, zložene v smetano z okusom medu, viskija in opečene ovsene kaše - kaj bi lahko bilo bolj okusno?

Neeps & tatties juha

Uživajte v okusu Škotske v naši topli juhi, narejeni s prelivom iz švedskega, krompirjevega in haggisa. V skledi je noč opeklin

Haggis krompirjeve torte

Na Burns Night (25. januarja) zamenjajte tradicionalne neepe in tatties za te hrustljave torte haggis. Naredite jih s samo petimi sestavinami za večerjo ali malico

Veganski haggis

Praznujte noč opeklin pravilno s temi okusnimi veggie haggis, napolnjenimi z lečo, gobami in začimbami. Postrezite z zlatim neepom in tattiesom

Škotski filmi

Prilagodite naš pogled na to tradicionalno škotsko enolončnico po vaših željah. Poskusite z ostanki pečenke, klobase, mletega govejega mesa ali ocvrtega mesa. Postrezite z ovsenimi pogačami ali hrustljavim kruhom

Cullen skink

Za pripravo te tolažilne juhe dušite vahnjo, krompir, mleko, čebulo in peteršilj. Postrezite s hrustljavim kruhom za nasitno kosilo ali večerjo


Srednjeveški recepti: strast

Na srečo so recepti iz tiste dobe prevladali in jih uživamo še danes. Goveja enolončnica na fotografiji je dober primer. Če imate radi meso in rdeče vino, poskusite moj recept za srednjeveško enolončnico. Ima pridih začimb in en zalogaj mi pričara srednjeveško Anglijo!

Kot sladico boste morda poskusili moj recept za srednjeveške medenjake. Zaradi mešanice začimb z medom se zavedate, zakaj so ga naši predniki imenovali kruh!

Generacija za generacijo je skozi stoletja prenašala recepte. Zato jim samo iz tega razloga dolgujemo veliko hvaležnost. Lahko se vprašate, zakaj bi morali biti hvaležni. Odgovor je preprost –, ker so nam naši predniki dali vpogled v svoje življenje.

To spletno stran sem razvil zaradi strasti do hrane, kuhanja in srednjeveške zgodovine. Moj dedek po materini strani je razumel prednosti srednjeveških zelišč. V Angliji v letih 1930 in 8217 je pogosto pomagal svoji družini in sosedom z zeliščnimi zdravili.

To je bil čas, ko si mnogi ljudje niso mogli privoščiti zdravstvenih računov. Bil je priljubljen član lokalne skupnosti – in bi bil navdušen nad mojim srednjeveškim receptom iz goveje enolončnice!

Zgodovina zeliščarstva je vznemirljiva tema, toda kuhanje srednjeveške Anglije kot celote me najbolj zanima. Je temeljni temelj mojega raziskovanja in vsebine tega spletnega mesta.

Večina jedi izvira od leta 1300 do 1485 (pojav dinastije Tudor v Angliji).

Srednjeveški kruh

Poleg dejanskih receptov je bila zame splošna tema srednjeveškega kruha nujna.

Že od nekdaj imam rad kruh, še posebej doma pečen. Tako sem spoznala različna žita, ki so jih ljudje uporabljali za peko srednjeveškega kruha, in kako so ga pekli.

Potem sem naletel na čudovita, nenavadna imena srednjeveških kruhov. Varajte, tourte, wastel, cocket in clapbread med drugim!

Še eno presenetljivo dejstvo, ki je prišlo iz mojega raziskovanja kruha, se nanaša na krožnike. Plošče, ki so jih uporabljali srednjeveški plemiči, niso bile podobne tistim, ki jih uporabljamo danes. Narejeni so bili iz rjavega kruha! Za več informacij obiščite mojo stran srednjeveškega kruha.

Srednjeveški vrtovi

Moje najljubše področje raziskovanja je bilo tisto, kar naredi srednjeveški vrt.

Konec koncev je bila uspešna pridelava zelenjave, zelišč in drugih rastlin ključni dejavnik pri hrani in kuhanju Evrope 13. stoletja. Dober srednjeveški recept mora vsebovati sestavine.

Mnogi plemiči so imeli svoj vrt za pridelavo zelenjave, zelišč, sadja in cvetja. Običajno bi bil vrt spomladi in poleti razdeljen na četrtine.

Po dobri rastni sezoni je bilo na voljo veliko svežih sestavin za kuhanje najrazličnejših receptov, od enolončnic do sladic in solat. Mnoga zelišča in cvetovi so imeli tudi medicinsko uporabo. Zato je srednjeveški vrt prinesel več kot le kulinarično korist.


Giuggiulena - sicilijanski sezamov nugat

Antonella deli svoj recept iz sezamovih nugatov, znan kot Giuggiulena«V sicilijanskem narečju. To so popolne sladke dobrote za božične nogavice, vendar jih lahko uživate vse leto.

Sorodni recepti

Sorodni recepti

Skrij zgodbo pokaži zgodbo

V Italiji obstaja pregovor, ki pravi „L'Epifania tutte le feste se le porta via“ to pomeni, da Bogojavljenje vzame praznike.

Res je, v Italiji se po božičnem dnevu resnično začne novo leto, otroci se po dolgih božičnih počitnicah vrnejo v šolo, ljudje se vrnejo v službo in vsakdan se začne znova.

Za kristjane je Bogojavljenje prihod treh kraljev v Betlem, v Italiji, v noči med 5. in 6. januarjem, otroci čakajo na prihod Befane.

Ta priljubljena tradicija je zelo starodavna in sega v poganske obrede, o tej stari dami pa obstaja veliko legend.

Ta je moj najljubši: do Befane so pristopili Trije kralji in jih prosili za napotke do Bethlema. Trije kralji so jo med potovanjem povabili, da se jim pridruži, vendar je zavrnila, ker je preveč zaposlena.

Kasneje si je Befana premislila, a jih ni našla. Od tega trenutka Befana obišče vse hiše z otroki, ki iščejo Jezusa, otroške nogavice napolni s sladkarijami, čokolado, oreščki. in košček premoga za tiste slabe.

Befana je upodobljena kot stara dama, res ne tako lepa, a vedno nasmejana, oblečena v krpe in metlo, ki je letela ponoči.

Danes je mogoče najti vnaprej pripravljene nogavice, vendar jih raje pripravim sam za hčerke. Napolnim jih s sladkarijami, piškoti, oreščki, mandarinami, majhnimi igračami. in malo premoga seveda. Vsak kos zavijem s starim časopisnim papirjem in res mi je v veselje videti, kako moje deklice zgodaj zjutraj, še v pižamah, odvijejo svoje dobrote.

Nougat je kot nalašč za praznične nogavice, zato delim svoj recept za 'Giuggiulena«, Saj je to ime sezama v sicilijanskem narečju.

Uporabljam veliko pomarančne lupine, ker zame vonj pomaranče je Božič na Siciliji.

Ko dodate pomarančno lupino, lahko dodate tudi limonino lupino ali malo ščepec cimeta.

Vsak kos raje zavijem v pergamentni papir, ker se nuga med seboj lepi.


Povezane objave

Pridobite moje najnovejše recepte neposredno v mapo »Prejeto«

Poleg tega prejmite mojo BREZPLAČNO e -knjigo na 47 straneh z 9 popolnimi recepti iz moje knjige!


Kunčja juha z zeliščnimi ovsenimi kolački recept - recepti

Hvala za deljenje. Tukaj sem našel veliko zanimivih informacij. Res dobra objava, zelo hvaležna in upam, da boste napisali še veliko takih objav.
kodi.software
plex.software
luckypatcher.pro

Tutuapp iOS in Android sta za uporabnike iOS/android zelo koristna, ker ne moreta uporabljati aplikacij, ki so android, in zaradi te aplikacije vsi navijajo, ker uporabniki želijo Tutuapp v različici iOS, vendar po dolgem času pride na trg in je v pomoč za uporabnike iOS. Če želijo svoj Tutuapp v telefonu, potem na svoj računalnik prenesejo tudi Tutuapp Free Download Latest Version, ki ima veliko različic, ki delujejo v vseh napravah. Uporabniki želijo to vrsto aplikacij, ki vam pomagajo v vseh pogojih, na primer, če želijo aplikacijo za novice, jo bodo tudi dobile in če želijo katero koli drugo aplikacijo, jo bodo tudi dobile. Tudi njegov Alternative Panda Helper APK

lep in poučen članek.nastavite tovrstne dragocene članke.
hvala

hvala gospod zelo koristni članki
Bangla Hadis

Članek mi je zelo všeč. Članek je precej informativen. Hvala za čudovito objavo! Res sem užival v branju, slučajno ste odličen avtor. Zagotovil bom, da vaš blog dodam med zaznamke in se bom kmalu pogosto vrnil.

Obravnavali so različne izzive in aplikacijo so lahko izdali zelo hitro, to mi je bilo všeč. Njihova ekipa je pozitivna in z njimi je enostavno delati.

Živjo
Pravkar sem prebral vaš članek. Navdušen sem nad vsebino, ki jo ponujate, in jo delil s svojimi računi v družabnih medijih
Kako obrezati dlake na telesu: Praktični nasveti za moške - TML

Prebral sem članek, informacije v članku so zelo koristne, ta članek Chek Mask Uk je koristen tudi za kuharje v svetu kulinarike.

lepo delo, nadaljujte in obiščite tudi našo spletno stran
https://cadbull.com/

Če prebirate članek, je ta waze skupnost odlična in objavlja dejstva.
Tukaj objavljam nekaj povezav, ki so koristne za obiskovalce:
Ličila za oči

Lepa vsebina. Rada sem brala tvoje bloge. Moram reči, da je bil to zelo informativen blog. Tako kakovostne ključne točke ste delili z nami. Hvala za delitev.


  • ⅓ skodelica zamegljenih cvetnih vrhov in listov. Posušeno lahko uporabimo.
  • ¼ skodelice semen (še vedno jih najdemo na lanskih rastlinah#8217)
  • 1/2 skodelice sesekljane korenine (polovico za uporabo v tinkturi, polovico v decokciji)
  • Pribl. 1/2 skodelice močnega alkohola
  • ¼ skodelice medu
  • 2 skodelici vode
  • Tinktura: Vzemite majhen kozarec, vanj položite liste, semena in dve žlici sesekljanih korenin, nato prelijte z dovolj alkohola, da popolnoma potopite rastlinski material. Pokrijte in pustite šest tednov v temnem prostoru. Vsak teden dobro pretresite kozarec.
  • Ko je tinktura pripravljena, lahko rastlinski material precedite.
  • Za decokcijo korenin: zavremo 2 skodelici vode, dodamo preostale korenine in pustimo, da vre 30 minut (ali je zavrelo do približno 1/2 skodelice tekočine). Pustimo, da se ohladi in precedimo.
  • Zmešajte tinkturo s koreninsko tekočino, nato dodajte med, dobro premešajte in ponovno napolnite.
  • Rezultat lahko vzamete naravnost z vodo ali vmešate v čaj pred spanjem. To bi morala storiti žlica (ali dve)!
  • Sladke sanje!

Opomba: Tinkturo lahko kupite tudi na večini mest, kjer se prodajajo zeliščni izdelki. Tu je nekaj povezav, ki vam bodo pomagale pri delu z Artemezijo v sanjah, pa tudi druge načine, kako se vključiti v čarovnijo Mugwort. (Upoštevajte, če ste noseči ali poskušate zanositi, da lahko artemezija spodbudi krčenje maternice in je bila uporabljena kot splav).


Avtor The Hairy Bikers From Saturday Kuhinjske sestavine Za piščanca in jajčevce v grškem slogu pečemo 2 jajčevca, narezana na kolobarje 1 rdečo papriko, na debelo narezano 1 rdečo čebulo, narezano na 8 kosov mladega krompirja, očiščeno in prepolovljeno 3 žlice olivnega olja 2 & hellip

Čas priprave manj kot 30 minut Čas kuhanja 10 do 30 minut Vroči 6 receptov za dlakave kolesarje od Hairy Bikers ' Najboljše britanske sestavine Za preliv ponzu 100ml/3½fl oz. Mirin (riževo vino) 75ml/2½fl & hellip


Belle Annee o Punchu z žganjem z mlekom

New Orleans je poln ritualov. V Cafe Du Monde je zgodnje jutro, ko podjetja in prebivalci francoske četrti odtekajo s pločnikov, umivajo grehe prejšnje noči in se pripravljajo na novo skupino obiskovalcev. Dan vseh svetih na pokopališču, kjer sekate, čistite in pospravljate okoli starodavnih kamnitih spomenikov ljubljenim, odkar je minilo. Zahvalni dan na "The Track", ko nosite neumni klobuk ali elegantno fascinacijo, kupljeno v Fleur de Paris, dolgo pijana petkova kosila pri Galatoireju, ribe naročite le ob petkih, ob ponedeljkih pa vedno rdeči fižol in riž. In vedno, vedno, WWOZ na radiu.

Fotografija Gabrielle Geiselman // www.gabriellegeiselman.com.

Potem so pijače. Pijače so malce obred. Orkani in ročne granate so najbolj priljubljena pijača na fakulteti, ko lahko čudežno preživiš nalet dragih pijač in svetlih umetnih barv. Začinjene krvave Marys pokličejo nedeljo domov, ko se poslovite od vikenda in se pripravite na prihodnje posle. Pimmi so najboljši v poletnih vročinah, ko so plodovi, ki jih krasijo, najbolj zreli in sočni. Sazarac postane izbrani aperitiv, ko enkrat cenite viski, nato pa se nekega dne spremenite v najboljši dnevni koktajl doslej. Nikoli. Punč za žganje iz mleka.

Tako kot marsikaj v New Orleansu je izvor Brandy Milk Puncha verjetno izviral iz obale Amerike, vendar so restavratorji mesta tisti, ki so pijačo ponovno rodili kot koktajl Brunch. Današnja različica je kombinacija žganja (včasih burbona), mleka, preprostega sirupa in vanilije. Gre gladko navzdol in ga cenijo navdušeni mladeniči, elegantne starejše ženske in skoraj vsi vmes.

Najboljši način za pripravo žganja z mlekom je pri kozarcu. Moja prijateljica Julie to počne in to je postalo njeno darilo gostiteljice, ko je bila povabljena na večerje. Še nikoli niste videli nekoga, ki bi bil povabljen na toliko večerj kot Julie. Če vam bo to uspelo, kot je Julie, je moja najljubša steklenica ta, ker izgleda zelo lepo in se zlahka toči. Za polnjenje potrebujete le lijak. Lahko ga naredite tudi v kozarcih Mason - lažje premešajte, vendar ne tako čedno, da jih nalijete. Življenje je trgovina, veš?

To je fantastičen koktajl za ta letni čas, ko je malo mrzlo, rahlo mokro, rahlo deževno in si samo zaželite, da bi nedeljski malico začeli malo kasneje in pri tem še malo uživali.

Brandy Milk Punch By Steklo:

1 unča preprostega sirupa (če ste kje v bližini New Orleansa, poskusite poiskati lokalno konzerviran preprost sirup iz trsa - ima nekoliko bogatejši okus kot običajen preprost sirup)

Vse sestavine dajte v stresalnik za koktajle in dodajte skodelico ledu. Stresite ga, dokler vas ne bolijo roke, nato pa precedite v šampanjski kupe ali precedite čez svež kozarec ledu za viski. Na vrh naribajte sveže nariban muškatni orešček.

Punč za žganje iz mleka z 24-oz steklenico:

2 1/2 unče smetane za stepanje

Sestavine dodamo v steklenico skozi lijak. Dobro pretresite in nato za eno do dve uri postavite v zamrzovalnik. Odstranite ga, še enkrat pretresite in se nato pojavite na večerji po vaši izbiri. Vabljeni ali ne. Ne bo pomembno.


Vsebina

Videz hrane in pijače je naveden po knjigah z ustrezno številko strani.

Igra prestolov

  • Summerwine je rdeče, sladkega in sadnega okusa (12, 41)
  • Pečeno meso (41)
  • Svež kruh (41)
  • Medeni piščanec (43)
  • Pražena čebula, kapljena v omaki (44)
  • Rovokopači (44)
  • Začinjeno vino (46)
  • Pivo (74)
  • Medena raca (82)
  • Klobasa (84)
  • Pecivo (84)
  • Medeno vino (84)
  • Robidevi konzervi (113)
  • Mint čaj (113)
  • Mehko kuhana jajca (113)
  • Slanina (113)
  • Limonske torte (119)
  • Rakovica (171)
  • Granatno jabolko (172)
  • Sladka bučna juha (181)
  • Rebra, pražena v skorji česna in zelišč (181)
  • Odojk (208)
  • Golobja pita (208)
  • Repa, namočena v maslu (208)
  • Datumi (211)
  • Ledeno mleko, sladkano z medom (211)
  • Svinjska pita (223)
  • Borovničeve torte (225)
  • Krvne melone (234)
  • Srebrni pehari (235)
  • Sladka trava (250)
  • Jagode (250)
  • Solate iz sladke trave, špinače in sliv (251)
  • Sladki kruhki (251)
  • Postrv, pečena v glini (251)
  • Polži v medu in česnu (251)
  • Gosta juha iz ječmena in divjačine (251)
  • Pečena jabolka, dišeča s cimetom (251)
  • Limonske pogače zmrznjene v sladkorju (251)
  • Poper (257)
  • Temno, močno pivo (259)
  • Črni kruh (261)
  • Kuhana gosja jajca (261)
  • Pomaranče (261)
  • Lamprey pita (299)
  • Medica (327)
  • Kuhan fižol (343)
  • Grah in čebula (343)
  • Vrči smetane (362)
  • Sladko vino z vonjem pomaranče (362)
  • Kislo rdeče vino (371)
  • Jagnječje stojalo, pečeno v česnu in zeliščih, okrašeno z meto (372)
  • Pire rumena repa v maslu (372)
  • Solate iz špinače, čičerike in repe (372)
  • Ledene borovnice in sladka smetana (372)
  • Jagodne pite (396)
  • Krvave pomaranče (397)
  • Kaša (397)
  • Vepar z jabolkom v ustih, pečen na koži (422)
  • Jabolčni kolači (430)
  • Klobasa (431)
  • Sladka Dorniška poletna vina (492)
  • Suho rdeče vino iz Arbor (492)
  • Česnova klobasa (566)
  • Marelice (599)
  • Češnje (602)
  • Pinjenec (623)
  • Sladki piškoti (623)
  • Pite iz govedine in slanine (647)
  • Kuhana jajca (652)
  • Zrezek iz šunke (652)

Spopad kraljev

  • Slane ribe (9)
  • Ribja obara (17)
  • Vepar, kuhan z jabolki in gobami (45)
  • Satje (58)
  • Juha iz listov (90)
  • Poletno zelenje z orehi (90)
  • Rdeči komarček (90)
  • Zdrobljeni sir (91)
  • Pita iz rakovice (91)
  • Začinjena buča (91)
  • Prepelice, utopljene v maslu (91)
  • Kolesa sira (102)
  • Sladka koruza, pojedena na storžu (103)
  • Mleto jagnjetino s poprom (115)
  • Ovsena kaša (123)
  • Enolončnica iz paprike (124)
  • Soljena trska (124)
  • Capon (183)
  • Rjavi ovseni kruh (183)
  • Dušene slive (192)
  • Polnjena gos, omačena z murvami (195)
  • Kremne enolončnice (195)
  • Zajček v lončkih (199)
  • Želodova pasta, ki ima grozen okus, vendar jo je mogoče jesti po potrebi (214)
  • Vino, sladkano z medom in dišeče s cimetom in klinčki (238)
  • Auroch spoji, praženi s porom (238)
  • Piščančje pite, debele s korenjem, slanino in gobami (238)
  • Jagnjetini narezani v medu in nageljnovih žbicah (238)
  • Paprika (238)
  • Golobja in nabodala (238)
  • Goveja in ječmenova enolončnica (238)
  • Hladna sadna juha (238)
  • Jedo se bela riba in meglice, raki in školjke, školjke, sled, losos, jastog in mikrob (238)
  • Ovseni piškoti (238)
  • Rdeča pesa (238)
  • Jagodne torte (238)
  • Hruške, lovljene v močnem vinu (238, 255)
  • Kolesa belega sira (238)
  • Ohlajeno jesensko pivo (238)
  • Gosje jagode (239)
  • Čaj iz koprive (246)
  • Drobne, slane ribe, valjane v soli in kuhane hrustljave (255)
  • Kopune, polnjene s čebulo in gobami (255)
  • Divljač, dušena z govedino in ječmenom (255)
  • Pecivo, kremni labodi, enorogi iz sladkorja, začinjeni medeni piškoti in jabolčni čips so služili kot puščava (255)
  • Jagnječja noga, omačena z meto in medom ter nageljnovimi žbicami (270)
  • Čebulna pita (289)
  • Golobja pita (325, 576)
  • Mrtve mačke - skrajno revni bodo pojedli vse, kar je potrebno za preživetje (330)
  • Ječmenova obara z koščki korenja in repe (334)
  • Cimet, muškatni orešček, med, rozine, oreški in suhe jagode se uporabljajo v vročem začinjenem vinu. Nekateri južnjaki uporabljajo tudi limone, nekateri pa menijo, da je to krivoverje (374)
  • Nekateri moški dajo limono v jutranje pivo (374)
  • Zrel modri sir (404)
  • Ovsene pogače (405)
  • Arbor naj bi delal najboljša vina na svetu (423)
  • Juhe iz korenin (458)
  • Pražen zajec z medom (501)
  • Primer zajtrka: kaša, med, mleko, kuhana jajca in hrustljavo ocvrte ribe (555)
  • Kremna kostanjeva juha (565)
  • Zeleni, oblečeni z jabolki in pinjolami (565)
  • Medena šunka (565)
  • Korenje z maslom (565)
  • Beli fižol in slanina (565)
  • Pečen labod, polnjen z gobami in ostrigami (565)
  • Postrv, zavita v slanino (572)
  • Solata iz zelene repe, rdečega koromača in sladke trave (572)
  • Zlata letina vina iz Arborja, bogata in sadna (617)
  • Jagnjetina, pečena s porom in korenjem (620)
  • Sladko slivovo vino (621)
  • Ječmenov kruh (655)
  • Breskve v medu (669)
  • Bledo jantarno vino (686)

Nevihta mečev

  • Trdi kruh (121)
  • Ovsene pogače (121)
  • Jabolčnik (123)
  • Dimljena slana riba (125)
  • Melasa (136)
  • Poročni praznik sedemindvajset tečajev (139)
  • Odlična poročna pita s sto živimi golobicami, spečenimi v notranjosti, da odletijo, ko se skorja razbije (139)
  • Squab (145)
  • Raca z limonami, ki je lahko dorski recept (148)
  • Kokoši pred kuhanjem nekaj dni visijo na prostem (149)
  • Limone, oljke in granatna jabolka prihajajo predvsem iz Dorna (149)
  • Zajec, pražen na ražnju (149)
  • Zajec, dušen z alejem in čebulo (149)
  • Medeno vino (182)
  • Posušena jabolka (190)
  • Vebrova rebra (233)
  • Dušena čebula (233)
  • Ovčetina in gobe (252)
  • Puding (252)
  • Pečena jabolka z rumenim sirom (252)
  • Jegulje (274)
  • Torte z orehi (277)
  • Robidine torte (277)
  • Juha s koščki bele ribe, korenja in čebule (286)
  • Meso in drozge (286)
  • Ribja obara (286)
  • Lamprey pita (286)
  • Arbor zlato (323)
  • Svinjski ocvirki (324)
  • Šest bakra za melono, srebrni jelen za grm koruze in zlati zmaj za prilogo govejega mesa ali šest suhih pujskov so šokantno visoke cene (354)
  • Debela pšenična smetana z medom in maslom (372)
  • Posušene jagode (377)
  • Pita iz govedine in slanine (404)
  • Hipokrat (421)
  • Slive (422)
  • Dornijski okusi v hrani in vinu so izrazito drugačni od tistih v sedmih kraljestvih, zato imajo raje vroče začinjene jedi in močno vino brez veliko sladkosti (434)
  • Pire iz repe (449)
  • Posodica divjačine, dušena s čebulo (530)
  • Sladke torte (533)
  • Svinjski sodi (568)
  • Sodi z vloženimi prašičjimi nogami (568)
  • Porna juha (574)
  • Solata iz zelenega fižola, čebule in pese (574)
  • Rečna ščuka, ulovljena v mandljevem mleku (574)
  • Možgani želeja (575)
  • Leči iz govejega goveda (575)
  • Sodi ovčjega mesa (612)
  • Ledeno vino (614)
  • Žepke z rozinami, koščki posušenega jabolka in pinjolami (614, 615)
  • Ovčetina, kuhana v gosti juhi ale in čebule (616)
  • Medeni kolači z robidami in oreščki (661)
  • Gamanov zrezek (661)
  • Prstne ribe, hrustljave v drobtinah (661)
  • Jesenske hruške (661)
  • Dorniška jed iz čebule, sira in sesekljanih jajc, kuhana z ognjeno papriko (661)
  • Kremasta juha iz gob in polžev z maslom (674)
  • Pecivo, polno svinjine, pinjol in jajc (675)
  • Sladkorni ocvrtki (676)
  • Ovseni kruh, pečen z koščki datlja, jabolka in pomaranče (676)
  • Postrv, kuhana v skorji zdrobljenih mandljev (676)
  • Pečene čaplje (676)
  • Pite s sirom in čebulo (676)
  • Raki, kuhani v ognjenih vzhodnih začimbah (676)
  • Rovokopači, napolnjeni s koščki sesekljanega mutona, dušenega v mandljevem mleku s korenjem, rozinami in čebulo (676)
  • Ribje pite (676)
  • Medeno-ingverjeva jerebica (676)
  • Pavi postreženi v perju, celi praženi in polnjeni z datumi (676)
  • Blandissory, mešanica goveje juhe in kuhanega vina, sladkanega z medom in posuto z blanširanimi mandlji in kosi kopona (677)
  • Maščobni grah, sesekljani oreški in koščki laboda, prepečeni v omaki iz žafrana in breskev (677)
  • Kroglice losov, polnjene z zrelim modrim sirom (678)
  • Leche of brawn, začinjen s cimetom, klinčki, sladkorjem in mandljevim mlekom (678)
  • Vroča, začinjena golobja pita, premazana z limonino kremo (682)
  • Skodelice čebulne juhe (718)
  • Dornijske slive tako temne, da so skoraj črne (743)
  • Galebova jajca in juho iz alg jedo revnejši ljudje na obalnih območjih (765)

Praznik za vrane

  • Odojk v slivovi omaki, polnjen s kostanji in belimi tartufi (7)
  • Dornski obrok iz vijoličnih oljk s pogačo, sirom in čičerikovo pasto (36)
  • Močno močno vino, očitno priljubljeno v Dornu (36)
  • Galebova jajca, narezana na koščke šunke in ognjene paprike (37)
  • Voda, pomešana s stiskanjem limone (47)
  • Načrtni obrok iz pečenke, želodove paste in kislih kumaric (62)
  • Skodelica kozjega mleka (68)
  • Juha iz fižola in slanine (71)
  • Vroča rakovica (136)
  • Gorčica iz Oldtowna v kamnitem kozarcu (161)
  • Zajtrk iz dveh kuhanih jajc, štruce kruha in lonca medu (172)
  • Dornijska hrana je zelo začinjena. Ena dobrota je kačje meso na žaru, postreženo z ognjeno kačjo omako z gorčičnimi semeni, zmajevo papriko in celo kapljico kačjega strupa (186)
  • Soljena šunka (200)
  • Posadka galerije Nočne straže bi lahko zjutraj pojedla ovseno kašo, popoldne oluščila kašo, zvečer pa slano goveje meso, slano trsko in slano jagnjetino (219)
  • Nesladkana voda z limono (300)
  • Dornski obrok iz datljev, sira in oliv z limoninim sladkim za pitje (303)
  • Sladko vino, ki ga pijejo sirote Greenblooda (309)
  • Različne sladkarije: torte in pite, marmelade in želeji ter med na glavniku (333)
  • Ostri beli sir in smrdljiv modri sir (333)
  • Muškatni orešček je draga začimba (338)
  • Obrok sladkorne pese, vroče pečenega kruha, ščuke z zelišči in rebra divjega prašiča, sperenega s povodnimi konji (360)
  • Pomaranče so redke in drage za male prebivalce (372)
  • Pečen vol, polnjene race in vedra svežih rakov (438)
  • Rečna ščuka, pečena v skorji zelišč in zdrobljenih oreščkov (452)
  • Sladki jabolčnik (465)
  • Debele enolončnice iz školjk, rakov in treh vrst rib (467)
  • Začinjen rum s poletnih otokov, redek v Westerosu (520)
  • Kuhano goveje meso s hrenom (530)
  • Zajtrk iz ocvrtih jajc, ocvrtega kruha, slanine in krvavih pomaranč (543)
  • Šunka, nasičena z nageljnovimi žbicami in z medom ter posušenimi češnjami (578)
  • Pečena jabolka z ostrim belim sirom (578)
  • Dornijski obrok otroka, praženega z limono in medom, ter grozdnih listov, polnjenih z mešanico rozin, čebule, gob in ognjene zmajeve paprike (589)
  • Najljubša živila dorske plemkinje so lahko fige, oljke ali paprika, polnjena s sirom (591)
  • Dorniški zajtrk z začinjenimi jajci (591)
  • Jagode in smetana (606)
  • Obrok iz gobove juhe, divjačine in peciva (608)
  • Topel obrok iz dušene koze in čebule (622)
  • Žabe, ki jih je pri jokajoči pristanišču v Citadeli ujel kuharjev fant (677)

Ples z zmaji


Poglej si posnetek: Paštéta z kuracích pečienok. Viktor Nagy. recepty (Januar 2022).