Najnovejši recepti

14 stvari, ki jih morate vedeti o naročanju in pitju kave v Italiji

14 stvari, ki jih morate vedeti o naročanju in pitju kave v Italiji



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Če nočete biti vzeli za turista v Italiji, opustite običajno popoldansko grande latte; če oddate svoje naročilo za enega, si boste prislužili posmeh ali grozo. Ni mogoče trditi, da imajo Italijani kulturo kave; res je bolj kot un culto di caffèe (kult kave) s celo državo gorečih privržencev. Po nekaj dneh boste spoznali, za kaj gre, in se z veseljem pridružili vrstam spreobrnjencev v to nacionalno obsedenost.

14 stvari, ki jih morate vedeti o naročanju in pitju kave v Italiji (diaprojekcija)

Nikoli ne pozabite, da je tako kot v modi, oblikovanju, kuhanju in, ja, kavi v Italiji non è la quantità ma la qualità - pomembna kakovost in ne količina. Od zrn do dekorja kavarne in porcelanastih skodelic za vsako dragoceno kapljico, Italijani nikoli ne skoparijo z izkušnjami.

Čeprav se zdi njihova prefinjena enostavnost naročanja in vsrkavanja druga narava, italijanska kultura kave ni nov pojav. To je prakticiran sklop tradicij in ritualov, ki so se razvijali v štirih stoletjih, začenši v Benetkah. Kava je v to starodavno sredozemsko mesto-državo prišla s trgovino z muslimani v šestnajstem stoletju; po poročilu senatu, ki ga je leta 1585 pripravil veleposlanik v Carigradu Gianfranceso Morosini, je bila v mestu že na voljo kava.

Veren luksuzni predmet, rezerviran samo za najbogatejše Benečane, sprva so razmišljali o kavi zdravilno obnovitveno sredstvo. Sčasoma sta zaradi okusa in zagona energije postala priljubljena; kmalu povpraševanje preseglo ponudbo. Žal je širjenje suženjskega dela in nasadov kave v Aziji pripomoglo k znižanju cene kave in je postala dostopna za večino Benečanov, zato je vsak dan skodelica kave postala de rigueur. Benečani so po naravi odhajali med druženjem in poslušali najnovejše novice in trače.

Leta 1683 se je na trgu Piazza San Marco odprla prva kavarna, ki je začela trend, ki bi sčasoma pripeljal do več kot 200 kavarn navzgor in navzdol po mestnih kanalih. Vsak od njih je postal stičišče ljudi iz vseh slojev družbe, da bi se družili in delili ideje. Postali so zatočišča za intelektualce, umetnike, akademike, politike in navadne ljudi. Ena najstarejših beneških kavarn v stalni lasti, ki je postala trajen simbol mesta, je Caffè Florian. Odprla se je 29. decembra 1720 in nosi ime po svojem prvotnem lastniku Florianu Francesconiju.

Lepo okrašena s starinskimi ogledali, lesenim šankom, marmornimi mizami ter stenskimi poslikavami in lesenimi deli iz osemnajstega stoletja, je ta očarljiva kavarna slovila po svojem elegantnem dekorju. Caffè Florian pa ni ločila le kava ali prefinjen dizajn. Postala je znana, ker je bila edina kavarna, ki je dovoljevala ženskam, zaradi česar je bilo rodovitno lovišče za koce, kot je Casanova.

Benetke so bile morda vstopna točka kave v Italijo, vendar se je njegova priljubljenost razširila v Torino, Rim in preostanek italijanskega prtljažnika. Pristanišča so postala tudi pristanišča na Siciliji, Bari in Neapelj. Ni trajalo dolgo, da se je preostala Evropa zaljubila v ta beneški izvoz in kmalu so se v Angliji, Franciji, Avstriji in drugih evropskih mestih pojavile kavarne.

Baristas - ljudje, ki delajo na aparatih za espresso - so že dolgo bistveni del kulture kave v Italiji in so še vedno arbitri in tolmači Italijanski okus in tradicija; njihova pomirjujoča prisotnost naredi italijanske kavarne izrazite.

Da ne boste zgrešili, morate vedeti nekaj o naročanju in pitju kave v Italiji.

Summer Whitford je urednica DC pri The Daily Meal, piše pa tudi o hrani, pijači in potovanjih. Sledite ji na Twitterju @FoodandWineDiva, na Instagramu na hrana in winediva, in preberite več njenih zgodb tukaj.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalijete ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalivate ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalivate ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalivate ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalijete ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalijete ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalivate ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalijete ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalivate ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


21 presenetljivih dejstev o kavi, ki bodo popestrila vaše popoldne

Nalijete ga brez razmišljanja (ali bolj verjetno, da vam bo pomagal začetek razmišljanje), a za jutranjo skodelico kave je fascinantna zgodba. Evo, kaj gre v vsako skodelico kuhanega fižola & mdash err, semena.


Poglej si posnetek: kava iz aparata (Avgust 2022).