Najnovejši recepti

Najboljši recepti za kremini

Najboljši recepti za kremini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najbolje ocenjeni recepti s kremini

Dišeče, sočne gobe dobijo zaradi intenzivnega česna in zelišč še intenzivnejši okus, ki ga je pripravila Martha Stewart.

Ta recept za pito z gobami in zelenjavo je kot nalašč za vsakogar na rastlinski prehrani, ki želi popraviti svojo pito v lončku brez mesa. Ta recept je vljudnost modrega predpasnika.

Ta enolončnica dobi zadovoljiv okus in teksturo iz bogate mešanice rdečih, rjavih in divjih rižev ter slane moči tako svežih kremini kot posušenih jurčkov.

Ta recept s kratkimi rebri zagotavlja lepo ravnovesje sladkega in slanega. Rjavi sladkor in pivo iz Oktoberfesta skupaj naredita res okusno in ne pretežko ali agresivno omako, ki združuje vse sestavine jedi. Kliknite tukaj, če si želite ogledati nebeško kratke rebrne recepte.

Ta recept za gobovo omako je kot nalašč za zahvalni dan. Je enostaven za izdelavo in se razlikuje od običajne omake.

Ta drobno narezana mešanica gob, prepražena z maslom in zelišči, je tradicionalna francoska priprava, ki se uporablja v številnih receptih za omake in polnjenje. Izumil naj bi ga francoski kuhar iz 17. stoletja François Pierre La Varenne, ki naj bi ga poimenoval po svojem delodajalcu Nicolasu Chalonu du Bléju, markizu d'Uxellesu. Glede na okus, ki ga iščete, lahko uporabite večino navadnih gob.

Tukaj je hitra in enostavna predjed za dva ali lahek obrok za enega. Obstaja toliko receptov za veneto solato iz špinače, ki vztrajajo pri uporabi slanine, včasih pa je lepo imeti nekaj bolj zdravega, zato sem slanino zamenjal za prepražene gobe. Uživajte v tem s kozarcem sadnega belega vina. Kliknite tukaj in si oglejte spektakularno zgodbo o enostavnih sestavinah.

Ja, pizza omaka je res pravi izdelek. Nekateri lahko kričijo "Sellout!" drugi pa lahko vzkliknejo "Genij!" -prvi je morda strasten domači kuhar, ki vztraja, da vse naredi iz nič, ne glede na to, koliko časa traja, drugi pa priložnostni kuhar z bolj laissez-faire pristopom v kuhinjo. Čeprav je verjetno pretirano reči, da domači kuhar 100 % časa ustreza enemu od teh arhetipov, zato lahko rečemo, da je za večino ljudi odgovor "odvisno." Za kaj ste razpoloženi? Priznam, bil sem razpoložen za goljufov izhod tiste noči, ko sem to naredil. In ker tega izdelka še nikoli nisem ocenjeval, me je zanimalo, kakšen bo njegov okus. Če sem iskren, res ni bilo tako slabo. Morda nekoliko slano, a nič groznega. In če ne želite uporabljati že pripravljene omake za pico, pojdite naprej in uporabite svoj najljubši domači recept. Oglejte si vse recepte za gobe. Kliknite tukaj, če želite čim hitreje videti Peci mi pico.

Ustvaril sem pisano mešanico sezonske zelenjave, ki je za oči prava paša kot za brbončice. Ključ do te preproste jedi ni, da se tilapija prepeče in da je zelenjava hrustljava. Lahko zamenjate katero koli zelenjavo, ki vam je ljubša.Kliknite tukaj in si oglejte Okusne recepte za tilapijo za vsako noč v tednu.

Vsi imajo radi tacos. To je okusna, vegetarijanska možnost, podobna tisti, ki jo lahko vidite na meniju na svojem najljubšem taco mestu. Citrusi v tem dajejo subtilno pikantnost, zaradi česar je res čudovita jed! Kliknite tukaj, če si želite ogledati 'Gobe: Danes so za večerjo.

Pripravljena srednje redka, ahi tuna je prava poslastica, zato se prepričajte, da ribe za suši kupujete pri kakovostnem dobavitelju. Morda se vam zdi, da je "sveža" tuna najboljša možnost, toda ko se riba po ulovu zamrzne in ostane takšna, dokler je ne odmrznete za kuhanje, bo ohranila kakovost in jo bo varneje porabiti pri redkih ali srednje redkih temperaturah. Povzetek iz Sheet Pan Paleo (Ulysses Press, 2016) avtorja Pamela Ellgen.

Za tiste hladnejše pomladne večere poskusite to preprosto pripravo solate z izbiro različnih sezonskih divjih gob.


Ne glede na to, ali jih uživate kot glavno jed ali kot prilogo ali prigrizek, gobe prinašajo bogat umami in druge slane okuse v vsak recept, v katerem nastopajo. Naša zbirka vključuje juhe, ki jih ne smete zamuditi, na primer vegetarijansko pripravo francoske čebule in mleko. brezplačna (a neverjetno kremasta) gobova juha s kokosovim mlekom in misom. Obstajajo nepremagljive predjedi, kot so gobovi pierogi in super enostaven in hiter pripravek Taleggio in pražene gobe. Predjed in jedilniki vključujejo jedi brez mesa, kot so lazanja iz gob in jajčevcev, ter mesne jedi, kot so gobe portobello, polnjene s sladko klobaso, saj se gobe res dobro igrajo s toliko sestavinami. Štejemo jih za kulinarične kameleone.

Skoraj vse gobe, ki so na voljo v supermarketih, so gojene, ne divje in so na voljo vse leto. Najpogostejše sorte gojenih gob so beli gumb z blagim okusom, aromatični kremini, zemeljski portobello, slani šiitake in občutljiva ostriga. To so gobe, na katerih temeljijo recepti, ki jih boste našli na diapozitivih, vendar obstaja nekaj jedi, ki imajo dražje in težje najti lisičke in jurčke.

Ko kupujete gobe, poiščite čvrste, gladke in suhe pokrove. Izogibajte se vlažnim gobam brez koščic ali posušenim gobam. Ko pridete domov s trga, ohlajene gobe (neoprane) ohladite v papirnati vrečki. Če ste kupili posode z gobami, jih shranite v hladilniku v originalni embalaži. Gobe ​​uporabite v nekaj dneh po nakupu.

Prav tako je pomembno vedeti, da je mit, da gob med pripravo ne smete prati. Ker so vpojne, jih ne smemo namočiti, ampak jih hitro potopimo cele v skledo s hladno vodo, jih očistimo učinkoviteje, kot če jih obrišemo s krtačo za zelenjavo ali vlažno papirnato brisačo. Gobe ​​zavrtite, da bo njihov pesek padel na dno posode. Dvignite jih, položite na čisto kuhinjsko brisačo in zbrišite, da odstranite odvečno vlago. Potem ste pripravljeni na kuhanje po naših najboljših receptih za gobe!


Piščančja marsala

To piščančjo jed z gobami lahko naredite v 30 minutah.

  1. Z ravno stranjo kladiva za meso ali dnom težke ponve zdrobite piščančje prsi do debeline 1/2 palca. Začinite z 1/4 čajne žličke košer soli in 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra. Piščančje prsi rahlo premažemo z moko. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja in pecite piščanca do zlato rjave barve, 4 do 5 minut na stran prenesite na krožnik.
  2. Medtem ko se piščanec kuha, drobno nasekljamo šalotko in česen.
  3. V isto ponev dodajte 1 žlico olivnega olja. Narezane gobe kremini kuhamo na srednji višini in jih občasno premetavamo do zlato rjave barve, 5 minut. Dodamo sesekljano šalotko in česen. Začinite s 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra, kuhajte 2 minuti.
  4. V ponev dodamo piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija in vino Marsala skupaj z ocvrtim piščancem in njegovimi sokovi ter dušimo, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, 4 minute. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Postrezite s prepraženo špinačo.

Podatki o hranilni vrednosti (na obrok): Približno 335 kalorij, 11,5 g maščobe (2 g nasičenih), 42 g beljakovin, 335 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin


10 najpogostejših vrst gob

1. Bela goba na gumb

Poznan tudi kot: sposobna goba, gojena goba, gumb, namizna goba in šampinjon.

Agaricus bisporus je užitna goba, ki ima dve barvni stanji, medtem ko je nezrela - bela in rjava - oba imata različna imena. Ko zori, je znana kot portobello goba.

Bela gobica je nezrela in bela sorta. To je najpogostejši in najbolj blag okus med vsemi vrstami gob.

90 odstotkov gob, ki jih uživamo, je te sorte. Njegov okus je blag, zato je bolj vsestranski. Lahko ga uživamo surovega ali kuhano in dobro deluje v juhah, enolončnicah, solatah in pri pizzah.

2. Goba Crimini

Poznan tudi kot: ko je nezrel in rjav, Agaricus bisporus je lahko znan kot Cremino goba, švicarska rjava goba, rimska rjava goba, italijanska rjava goba, klasična rjava goba, ali kostanjeve gobe.

Criminis so mlade gobe portobello, ki se prodajajo tudi kot baby portobellos, in so le bolj zrele gobe z belim gumbom. Krimini in bele gobe na gumb so zamenljivi. Po obliki so si podobni, lahko pa so nekoliko večji in temnejše barve: krimini imajo svetel rjav odtenek.

3. goba Portobello

Poznan tudi kot: poljska goba ali goba z odprto kapo.

Gobe ​​te sorte so široke kot na dlani. Gobe ​​Portobello so goste teksture in bogatega okusa. V Italiji jih uporabljajo v omakah in testeninah in so odličen nadomestek mesa. Če želite nadomestek za kruh, lahko uporabite tudi ploska kapica gobe. Odlične so za peko na žaru in polnjenje.

4. goba shiitake

Poznan tudi kot: Shitake, črni gozd, črna zima, rjavi hrast, kitajska črna, črna goba, orientalska črna, gozdna goba, zlati hrast, Donko.

Shiitake so gobe, ki rastejo predvsem na Japonskem, Kitajskem in v Koreji, kar je eden od razlogov, da tako prevladujejo v azijski kuhinji. V japonščini shiitake pomeni 'hrastova gliva', v teh dneh pa se goji večina shiitake. Imajo rahlo lesnato aromo in aromo, medtem ko so posušeni kolegi bolj intenzivni. So pikantni in mesni ter se lahko uporabljajo za pripravo mesnih jedi in za okrepitev juh in omake. Shiitake lahko najdemo sveže in posušene.

5. Ostrigarja

Poznan tudi kot: Pleurotus, drevesna ostriga, angelska krila, pleurotte en huître, morska glina.

Ostrige so vrsta pleurotusa in jih najdemo v naravi, rastejo ob straneh dreves. Danes so nekatere najpogosteje gojene užitne gobe na svetu. Kraljeva trobenta je največja vrsta v rodu ostrig.

So enostavno kuhati in ponujajo nežen in sladek okus. Uporabljajo se zlasti v ocvrtju ali praženju, ker so dosledno tanki, zato se bodo pekli bolj enakomerno kot druge gobe.

6. Goba Enoki

Poznan tudi kot: Enokitake, enokidake, gobe futu, zimske gobe, zimske gobe, gobe zlate iglice ali lilijeve gobe.

Enoki gobe so na voljo sveže ali v pločevinkah. Strokovnjaki priporočajo uživanje svežih vzorcev enoki s čvrstimi, belimi, sijočimi pokrovi, namesto tistih s sluznimi ali rjavkastimi peclji, ki se jim je najbolje izogniti. Dobri so surovi in ​​pogosti so v azijski kuhinji. Ker so hrustljave, se dobro držijo v juhah in se dobro podajo v solate, lahko pa jih uporabite tudi v drugih jedeh.

7. goba lisičarka

Poznan tudi kot: Zlata, rumena, lisička, jajčna goba, žirola, pfifferling

Lisičke so med najbolj priljubljenimi vrstami divjih gob. So oranžne, rumene ali bele, mesnate in v obliki trobente. Ker jih je težko gojiti, se lisičke običajno nabirajo v naravi. Pogosti so v številnih evropskih kuhinjah, vključno s francosko in avstrijsko, doma pa so tudi v Združenih državah.

Nekatere vrste imajo saden vonj, druge bolj lesnato, zemeljsko dišavo, spet tretje lahko celo začinimo. So nežnega okusa in teksture, dobro ocvrti ali prepraženi na maslu, olju ali smetani. Uporabite jih lahko kot predjed, na bruschetti ali pa jih kombinirate z jajci. Dobro se podajo tudi v sufle, kremne omake, juhe, ali testenine.

Obstajajo tudi gobe črne trobente, znana tudi kot črna lisička, rog obilja ali trobenta mrtvih. Črne trobente imajo bogat, dimljen okus in note suhe gobe črnega tartufa.

8. jurčki

Poznan tudi kot: Porcinove gobe, Cèpe, jurčki, kraljevi jurčki, borowik, poljske gobe, Steinpilz, stensopp ali pecivo.

Mesne gobe, podobne portobellu, so jurčki, ki se pogosto uporabljajo v italijanski kuhinji. Njegov okus je bil opisan kot oreh in rahlo mesnat, z gladko, kremasto teksturo in značilno aromo, ki spominja na kislo testo. Svežih porcinov v Združenih državah ni tako enostavno najti, posušene pa zlahka pripravimo tako, da jih vsaj 15 minut pred kuhanjem namočimo v vroči vodi. Dobro so prepražene z maslom, mletim v testenine, v juhah, rižotah in v številnih drugih jedeh. So tudi ena redkih vrst gob, ki se trgajo in prodajajo.

9. Goba Shimeji

Poznan tudi kot: Več vrst se prodaja kot gobe shimeji, vključno z buna-shimeji in bunapi-shimeji.

Shimeji je treba vedno kuhati: zaradi nekoliko grenkega okusa ni dobra goba za surovo postrežbo. Njegova grenkoba pri kuhanju popolnoma izgine, gobe pa postanejo rahlo orehove. To je ena tistih vrst gob, ki dobro deluje v ocvrtih jedeh, v juhah, enolončnicah in omakah.

10. Goba smrček

Poznan tudi kot: morchella.

Od vseh vrst gob imajo te značilne glive na svojem pokrovčku videz satja. Gurmanski kuharji cenijo smrčke, zlasti v francoski kuhinji, ker so zelo slani in okusni. Zaradi težav pri pridelavi je komercialno spravilo divjih smrčkov postalo večmilijonska industrija na zmerni severni polobli, zlasti v Severni Ameriki, Turčiji, na Kitajskem, v Himalaji, v Indiji in Pakistanu, kjer so te zelo cenjene glive. obilje.

Eden najboljših in najpreprostejših načinov uživanja v smrčkih je, da jih rahlo prepražite na maslu, nato pa jih začinite s soljo in poprom. So malo žvečljivi in ​​odličnega okusa. Postrezite jih z mesom in perutnino ali pa jih dodajte juham ali v nadevu iz testenin.


Quiche iz špinače in šunke

Mitch Mandel in Thomas MacDonald

Quiche je ena tistih redkih jedi, ki jih je sprejemljivo jesti kadarkoli v dnevu. Uživajte ob zajtrku, kosilu, večerji, slanici, malici. Ali pa samo odrežite klin in uživajte v slanem prigrizku. Šunka daje prijeten slani udarec temu receptu za quiche, ki je narejen s špinačo in vašo izbiro švicarskega ali gruyère sira - ali oboje, ker res ni quiche v skladu s pravili.

Pridobite naš recept za Quiche iz špinače in šunke.


Recepti

Ta predstavitvena solata je okusen, brezmesni, obilen obrok. Ras el hanout, je legendarna severnoafriška mešanica začimb, napolnjena z omamnimi in aromatičnimi začimbami, popolnimi okusi za pečeno cvetačo v pečici.

Tabil je mešanica začimb v Tuniziji, sestavljena iz slane, dišeče mešanice koriandra, kumine in kumine. Piščanec v tej solati je pred kuhanjem srčno začinjen s to okusno mešanico začimb, narezan na nežne koščke velikega ugriza in preložen na hrbet otroške rukole (skupaj z drugimi zelo okusnimi dodatki.)

Te okusne marinirane kremini gobe so odličen prigrizek ali priloga za vaše naslednje kuhanje ali druženje. Začimbe v tem receptu si zamislite kot izhodišče in jih prilagodite ali zamenjajte glede na vaše osebne želje.


Več receptov z gobami

    — Težko je pojesti samo eno od teh sirastih čebulnih pokrovčkov! — Ta crostini s prepraženimi gobami, sirom mascarpone in soljo iz tartufov je morda moj najljubši način uživanja gob. — Napolnjen s svežimi gobami, čebulo, žajbljem in timijanom je ta domači gobin nadev globoko aromatičen in popolnoma okusen. — Gobe so skrivnost za pripravo najboljše, sočne notranjosti, okusnega puranjega štruce. — Gobove testenine z najbolj okusnimi gobami iz česnovega masla.

Pražene gobe

Te preproste prepražene gobe so okusna priloga! Uporabljam mešanico sort gob, da je ta recept izjemno okusen in zabaven za jesti.

Pražene gobe so tako preproste, a hkrati tako okusne. So odličen primer, kako pri uporabi kakovostnih rastlinskih sestavin ni treba dodati veliko, da naredite nekaj okusnega.

Gobe ​​imajo same po sebi intenziven okus umami, zato ga poudarjam s čopičem tamarija in ostrega riževega vinskega kisa. Vedno sem imel rad gobe, a šele, ko sem jih začel kuhati s tamarijem in kisom, sem se popolnoma zaljubil. Zdaj te sestavine uporabljam skoraj vedno, ko imam gobe v kuhinji (glej tukaj, tukaj ali tukaj). Resnično popestrijo bogat, pikanten okus gob in te preproste prepražene gobe popeljejo na novo raven.

Ko so sotirane gobe globoko zlato rjave barve, jih kot zadnjo piko nanesem z mletim svežim pehtranom. Če mene vprašate, se pehtran + gobe ujemajo v nebesih, vendar ta recept za prepražene gobe uporabite kot prazno platno. Pehtran premešajte in gobe skuhajte z mletim rožmarinom, timijanom ali žajbljem ali pa jih okrasite s svežim peteršiljem. Namesto kisa deglazirajte ponev z belim vinom ali dodajte maslo za dodatno bogastvo. Tukaj res ne moreš ’ narediti napake. Uživajte!

Nasveti za recept sotiranih gob

  • Ne operite jih, obrišite! Če gobe operete pod tekočo vodo, se bodo onemogočile z vodo in med kuhanjem niso dobile rjave barve. Namesto tega jih obrišite z vlažno papirnato brisačo.
  • Uporabite različne gobe. Čeprav bo ta recept deloval samo s kremini gobami, toplo priporočam, da poiščete mešanico sort gob. Vsaka ima nekoliko drugačno obliko, teksturo in okus, kar tem preprostim prepraženim gobam doda kompleksnost in jih zabavno jesti.
  • Prve 2-3 minute ne premikajte gob. Ko gobe prvič gredo v vročo ponev, jih prvih nekaj minut ne premikajte. Na ta način bodo dobili lepo zlato rjavo pecivo, ki končni jedi doda bogat okus.
  • In potem jih premikajte le občasno. Pražene gobe so najboljše, če so njihovi robovi lepo porjaveli, kar je posledica doslednega stika z vročo litino. Če jih preveč premikate, se bodo zmehčali, preden bodo imeli možnost, da porjavijo v ponvi.

Kako postreči prepražene gobe

Obstaja toliko načinov za postrežbo teh gob! Tukaj je le nekaj mojih najljubših:


6 receptov za mešanje in ujemanje gob

Potem ko sva s fantom dvakrat mesečno obratovala v trgovini, je naš hladilnik poln gob. Običajno imamo gobe na gumb ali kremini, nazadnje pa smo dobili srebrno sive ostrige (moje najljubše), šitake, trobente, enoki in edinstven maitake.

Obožujemo jih: hrustljave in pokrite z začimbami, narezane in kuhane v okusno omako ali nežno plavajoče v juhi. Najboljši del je mešanje in ujemanje za različne recepte. Za spodnje povezave uporabite gobe, ki jih želite spremeniti v okusih in teksturah. Iščete več gob? Pojdite k našemu Iskalniku receptov.

Čebulne gobe Tarte Tatin, nad. Vzemite tarte tatin in ga izboljšajte tako, da ga naložite s čebulo, gobami, oreščki in modrim sirom. Lahko popolnoma zmešate vrste sira, kakor želite.


Zadnji mesec so se muslimani po vsem svetu postili za ramazan, enega najsvetejših časov v letu v veri islama. Dnevi posta od sončnega vzhoda do sončnega zahoda se bodo predvidoma zaključili 12. maja s težko pričakovanim praznikom Eid al-Fitr.

Praznovanje bajrama pogosto vključuje velike pogostitve, obdarovanja in druženja med družino in prijatelji. Bajram lahko vključuje bogate glavne jedi, vključno z veliko počasi kuhanega mesa, prepečenimi zrnci in osvežilnimi solatami. Sladice se pogosto prezračujejo na lažji strani s sadjem, oreščki, začimbami in jogurti, ki pomagajo pri prebavi.

V čast tega svetega časa je tukaj nekaj receptov, s katerimi bo letošnji bajram čudovito nepozaben.


Poglej si posnetek: 3 ingrediente si cina este gata usor, ieftin, rapid si delicios (Maj 2022).


  1. Thornley

    Let's go back to the topic

  2. Kakšne besede ... super, čudovit stavek

  3. Quarrie

    Po mojem mnenju se motite. Prepričan sem. Predlagam, da razpravljam. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  4. Osraed

    Strinjam se, zelo zabavno mnenje

  5. Stein

    I am final, I am sorry, but it at all does not approach me. Who else, can help?



Napišite sporočilo