Najnovejši recepti

Ribja pita

Ribja pita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je vzelo.

V posodo (obe vrsti moke) damo zdrobljen kvas, sol in olje.

Začnite z dodajanjem tople vode (250-300 ml, vendar to ni fiksna količina, odvisno od absorpcijske moči moke) in rahlo gnetete, homogenizirajte, dokler ne dobite elastičnega, nelepljivega testa. Nadaljujte z gnetenjem 10 minut.

Posodo postavite na toplo, pokrito mesto in pustite, da se volumen podvoji.

Polnjenje.

Čebulo olupimo in narežemo na julienne.

V ponvi stopimo maslo, dodamo čebulo, kuhamo 1 minuto in nalijemo 30-40 ml vode.

Zmanjšajte ogenj in pustite, da voda izhlapi. Pustite, da se ohladi.

Iz konzervirane tune odcedite olje (raje bi bil kuhan file, zdaj pa ga nisem imel ...) in vsebino le -teh dodajte čez čebulo.

Naribajte sir Delaco in ga položite na mešanico, začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter premešajte.

Na pomokani vrh razporedite 2/3 količine testa in oblikujte okrogel list s premerom večjim od oblike, v kateri boste pekli pito.

Obrazec namažemo z maslom in položimo list, tako da testo prehaja čez robove.

Ribji nadev enakomerno porazdelite, nato pa robove lista prenesite po njem (preprečite uhajanje).

Iz preostalega testa razporedite manjši list in ga položite na vrh, na eni strani pa pustite majhno luknjico, da bo prišla para, da se testo ne pretrdi in ne razpoči.

Vse namažite s stepenim jajcem in dajte v pečico na pravilen ogenj, dokler ne porjavi.


S sestavinami za polnjenje lahko žonglirate tako, da ribe zamenjate z gobami, piščancem, šunko, lahko dodate sesekljana kuhana jajca ali kremni sir in surova jajca.


Bučna in jabolčna pita

Potrebne sestavine za bučno in jabolčno pito:

  • 3 psi naribane buče
  • 2 skodelici pire jabolk
  • 100 g sladkorja
  • 100 g rozin, namočenih v rumu
  • skodelico mletih orehov
  • 2-3 žlice cimeta
  • 5 jajc
  • 10 žlic sladkorja
  • 6 žlic olja
  • 6 žlic mleka
  • 1 pecilni prašek
  • vanilijeva esenca
  • 12 žlic moke

Kako pripraviti bučno in jabolčno pito:

Polnjenje:
Buče, jabolka in sladkor damo v malo olja. Ko se zmehčajo, dodamo rozine, cimet in orehe. Dobro premešaj. Količina sladkorja je lahko nižja ali višja, odvisno od tega, kako sladka je buča.
pult:
Jajca dobro stepemo s sladkorjem, dodamo esenco, olje, mleko in na koncu moko, pomešano s pecilnim praškom. Pekač namastimo z oljem in obložimo z moko. Položite polovico količine testa in pecite 10 minut. Odstranite pladenj in razmažite nadev, po vrhu pa razporedite drugo polovico testa. Pečemo še 10-15 minut. Po ohladitvi potresemo s sladkorjem v prahu.


Katere ribe in zelenjavo uporabljamo za to pito ali ribji puding?

Na splošno se uporabljajo fileti bele ribe (brez kože in kosti), kot sem ugotovil pri Eden & # 8211 Fileji aljaškega polloka, trska, ostriž ali oslič, pomešani s koščki lososa, kozic, olupljenih lupin ali dimljenih rib.

Jaz sem izbrala tole Aljaski pollock iz Edenije ker gre za belo meso, bogato z beljakovinami in z malo maščob in ogljikovih hidratov. Takoj po zajemu (v hladnih vodah Tihega oceana) je zamrznjen s postopkom individualnega hitrega zamrzovanja IQF & # 8211, ki ohranja mesna vlakna nedotaknjena, ohranja hranila in ustavi razgradnjo mesa (preprečuje rast mikroorganizmov).

In vsebnost glazure je zelo nizka, le 5%. Glazuro predstavlja tanka plast ledu (z zaščitno vlogo), ki je na površini kosov zamrznjene ribe. Ima tudi privlačno ceno in vem, da ne kupujem pakiranega ledu.

Ta aljaški pollock je znan kot Colin d & # 8217Alaska (francoščina), Abadejo de Alaska (španščina). Njegovo ime v latinščini je Theragra Chalcogramma.

Poleg zamrzovalnika za ribe sem našel zamrzovalnik za zelenjavo in moje oči so padle na vrečko z različno zamrznjeno zelenjavo & # 8211 Poletna mešanica (vsi iz Edenije). Vrečka vsebuje mešanico otroškega korenja, graha, cvetače in stročnic. Ribji piti prinašajo vitamine, teksture in barve. Pravočasno! Doma imam že krompir, kislo smetano, jajca, mleko in maslo, da se lahko lotim dela!

Najprej sem počasi odmrznil (v hladilniku, pri 2-4 C) filete Alaska Pollock. Tako se zamrznjena riba pravilno odmrzne: v hladilniku, v embalaži nedotaknjena.

  • 600 g datoteka Alaska Pollock iz Edenije
  • 450 g poletne mešanice Edenia (otroško korenje, fižol, cvetača, grah)
  • 100 g dimljene papaline (ali druge prekajene ribe)
  • 4 solate ali 1 por por
  • 50 g masla
  • 50 ml olivnega olja
  • 200 ml sladke smetane za kuhanje
  • sol, mozaični poper (mešanica črnega, zelenega, roza in sečuvanskega popra)
  • limonin sok & frac12
  • malo naribane limonine lupine
  • pest sesekljanih listov peteršilja
  • 2-3 kuhana jajca

Kaj potrebujete


Za krompirjev preliv
800 g belega krompirja
30 g masla
7 žlic mleka
4 žlice sveže naribanega parmezana
1 jajce, rahlo stepeno
sol in svež črni poper, mlet, po okusu

Za omako
45 g masla
1 velika čebula, kocke
2 žlici kisa
45 g moke
450 g rib - lososa (odstranite in narežite na 2 cm velike kose)
-koda, pripravljena enako kot losos
70 g zamrznjenega graha
6 žlic kisle smetane
1/2 čajne žličke sveže sesekljanega kopra
sol in sveže mleti črni poper


Priprava:

Zelenjavo drobno sesekljamo in kuhamo 2-3 minute. Nato dajte olivno olje v ponev in dodajte zelenjavo, sol, poper in belo vino, kuhajte, dokler rahlo ne porjavi na močnem ognju približno 10 minut, nato pa pustite, da se nekoliko ohladi. Ognjevarno posodo namažemo z margarino in obložimo z drobtinami. 1 kos ribe, narezane na 4-5 manjših kosov, položite tako, da pokrije dno posode in potresete s poprom. Ko se zelenjava ohladi, jo dodajte v skledo. Stepena jajca zmešamo z jogurtom, peteršiljem in žlico drobtin, zmes vlijemo v skledo po zelenjavi in ​​nato preostale ribe narežemo na koščke. Vse pokrijemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 20-25 minut. Ko je pripravljeno, postrezite z veliko limoninega soka na vrhu.


Okusna sadna pita & # 8211 Hitro in okusno

Pripraviti ga je zelo enostavno, še vedno je zelo dobro - češnjeva pita ali drobno sadje - Za pripravo te okusne sladice potrebujete naslednje sestavine:

Potrebne sestavine

Sestavine za testo:

  • 200 gramov masla
  • 3 kozarci moke
  • 1 skodelica chefirja
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • malo soli
  • 10 gramov vanilijevega sladkorja

Sestavine za polnjenje:

Način priprave:

Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom in soljo.
Dodajte mehko maslo in kefir ter testo dobro gnetite.

Testo z valjarjem razvaljamo v pravokotnik.
V idealnem primeru debelina testa ne sme presegati 3 milimetrov.

S tankim nožem razrežite pravokotnik na več trakov, dolgih 20-30 centimetrov in širokih 7-8 centimetrov. Na vsak trak testa po vrsti razporedite češnje, dodajte malo sladkorja in lepite robove testa.

Na koncu bi morali dobiti nekaj cevi iz testa, v njem pa češnje ...

Zvitke testa povežite skupaj in jih razporedite tako, kot pečete, posnemajoč polževo lupino.

Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija ...
Na koncu pito vzamemo iz kalupa in počakamo, da se malo ohladi, nato pa okrasimo s sladkorjem v prahu.

Za polnjenje te sladice lahko uporabite tudi drugo majhno sadje ... Dajte tisto, kar vam je všeč ...


& # 8211 1 kg filetov bele ribe (uporabil sem pangasius)
& # 8211 kravata iz zelenega peteršilja
& # 8211 3 majhno korenje
& # 8211 2-3 repa zelene
& # 8211 2 roki zamrznjenega graha
& # 8211 Z dvema rokama zamrznjen fižol
& # 8211 malo cvetače (nisem dal)
& # 8211 malo zelene
& # 8211 2 žlici drobtin
& # 8211 150 g kisle smetane
& # 8211 2 jajci
& # 8211 150 g masla
& # 8211 100 g naribanega sira
sol, poper, začimbe po okusu
& # 8211 rdeča paprika
& # 8211 peščica koruznih zrn
& # 8211 Še 100 g naribanega sira

Zelenjavo dobro očistimo in operemo, drobno sesekljamo po želji vseh. Nato v veliko ponev damo maslo, nato dodamo zelenjavo, sol, poper, začimbe, najprej sem dal korenje, nato ostalo, kuhal, da rahlo porjavi na močnem ognju, približno 10 minut, nato pa malo ohladil. Medtem obložite kvadratni pladenj z maslom in drobtinami in dajte polovico količine rib (v mojem primeru 2 kosa). Ko se zelenjava ohladi, dodamo stepena jajca, kislo smetano, peteršilj in žlico drobtin, zmes vlijemo v ponev in nato preostale ribe. Pladenj postavimo v pečico za 15-20 minut, nato dodamo nariban sir in pustimo še 15 minut.


Kruhna pita s šunko in sirom

Sestavine (3 obroki):

- majhen polnozrnat kruh, francoski ali italijanski, s semeni ali oreščki


Način priprave:

- pekač ali različne oblike pite namažemo z malo masla
- kruh narežemo na rezine, na eni strani jih namažemo z maslom
- rezine kruha z maslom narežemo na kocke in položimo na dno pekača ali oblike za puding
- Na kruh položite rezine šunke
- Potresemo z naribanim sirom
- V veliki skledi dobro premešajte jajca, mleko in začimbe
- To mešanico prelijte po kruhu, šunki in siru
- pladenj (obrazci) pokrijemo in pustimo v hladilniku čez noč (ali vsaj 4 ure)
- naslednji dan boste morali pečico segreti na 350 stopinj (5. stopnja)
- pladenj z mešanico jajc in kruha damo v pečico in pečemo 45-50 minut, dokler ne postane zlato rjav
- Ko je pita pripravljena, pita zlahka izstopi iz pladnja!
- narežite na rezine in postrezite vroče


Angleška pita z ribami in video recept # 8211

Ste poskusili ta recept? Sledite mi na @JamilaCuisine ali označite #jamilacuisine!

Recept za Angleška pita z ribami ali ribja pita je drugačna od vsega, kar smo vedeli o pitah. To ni romunska pita in nima listov ali testa. To je bolj a musaka, ampak sluz z ribami in pire krompirjem. Še vedno sem lahko videl to pito, ki so jo pripravili številni angleški kuharji. Všeč mi je bilo, ker je bilo veliko rib in pireja, vendar doslej nisem imel poguma, da bi sam poskusil. Ne vem zakaj, ampak mislim, da sem bila navajena pite, ki sem jo poznala sirna pita v ponvi. Zelo rada pa preizkušam novo hrano, zato sem jo morala preizkusiti. Zelo rada imam ribe, zato jih jem pogosto, nekajkrat na teden.

Za to mrežo angleške ribje pite sem uporabil ribe Alfredo morski sadeži. Izbral sem trsko, losos in kozice. Ribe te blagovne znamke so mi všeč, ker so dobro izbrane, kakovostne in zelo okusne. Te tri vrste rib so mi najljubše, zato jih najpogosteje jem. Všeč mi je tudi sveža tuna, ki jo običajno pripravim na žaru. Seveda lahko piti dodate najljubšo vrsto rib. Sol je zelo dobra, prav tako rjava. Po želji lahko dodate tudi školjke ali školjke. In dimljena riba je zelo dobra, če vam je všeč dimljen okus. To je recept, ki ga lahko preprosto prilagodite glede na to, kaj imate v zamrzovalniku. Zamrznjene ribe imam vedno v hladilniku.


Pita pripravljena v samo nekaj minutah!

V samo nekaj minutah vam ne bo odvzel časa. In ljubitelji sira bodo najbolj uživali. Če želite, lahko sir zamenjate s klobasami ali jih celo združite skupaj!

SESTAVINA:

- sezamova semena za okras.

METODA PRIPRAVE:

1. Vzemite listnato testo in ga z mešalnikom malo razmažite.

2. Z ostrim nožem ali nožem za pico razrežite testo na kvadratke velikosti 3 & # 2153 cm.

3. Sir narežemo na enake kocke.

4. Na sredino vsakega kvadrata položite kos sira in spojite konce, najprej 2 nasprotna konca proti sredini, nato pa druga 2 proti sredini. Vse robove dobro zlepimo.

5. V obliko s premerom 26 cm, dobro namazano z oljem, prenesite kvadratke sira s stranjo, zlepljeno navzdol, na kratki razdalji drug od drugega. Pokrijte s prozorno folijo in pustite 10 minut.

6. Po 10 minutah odstranite folijo in žemljice namažite s stepenim jajcem. Po želji lahko potresete s sezamovimi semeni (ali makom ali sončničnimi semeni).

7. Pečemo v ogreti pečici na 200 ° C približno 15-20 minut oziroma dokler lepo ne porjavi. Čas pečenja je odvisen od parametrov prave pečice.

Sirne žemljice so prišle slastne, zelo puhaste, napolnjene s koščki sira, ki se stopijo v pečici in jih naredijo še bolj okusne. Žepke postrežemo čim bolj vroče.


Video: Rybí krokety s brokolicí - videorecept (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Adam

    Kje se vrti svet?

  2. Jamarcus

    It agree, a remarkable idea

  3. Khristian

    Perhaps, I agree with his words

  4. Harold

    Da, resnično. Strinjam se z vsem zgoraj navedenim. Lahko komuniciramo na to temo. Tukaj ali pri PM.

  5. Adnan

    I will tear everyone who is against us!

  6. Hilton

    It's time to erect a monument to the author during his lifetime. Who agrees?



Napišite sporočilo