Najnovejši recepti

Losos na žaru po receptu ciabatta

Losos na žaru po receptu ciabatta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sestavine
  • Morski sadeži
  • Ribe
  • Mastne ribe
  • Losos
  • Lososov file

Tu se sveži fileti lososa marinirajo, nato rahlo na žaru in postrežejo v toplih zvitkih ciabatte z mešanimi listi solate in baziliko majonezo, da nastane zelo mamljiva in posebna jed za kosilo. Posvetlitev majoneze z jogurtom zmanjša maščobo, ne da bi pri tem izgubila kremastost.

To sta naredili 2 osebi

SestavineSluži: 4

  • sok 1 limete
  • 3 žlice sesekljane sveže bazilike
  • 4 kosi filetov lososa brez kože, vsak po približno 85 g (3 oz)
  • 2 ½ žlice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
  • 2 ½ žlice majoneze
  • ½ žličke drobno naribane limetine lupine
  • 4 delno pečeni zvitki ciabatte, vsak po 75 g (2½ oz)
  • sol in poper
  • mešani solatni listi, kot so rukola, solata iz hrastovih listov, otroška špinača, rdeča blitva in jagnječja solata, za postrežbo

MetodaPriprava: 45 minut ›Kuhanje: 10 minut› Pripravljeno: 55 minut

  1. V plitvi, nekovinski posodi zmešajte limetin sok, 2 žlici bazilike ter sol in poper po okusu. Dodamo filete lososa in jih obrnemo v zmes, da se dobro prekrijejo. Pokrijte in pustite marinirati na hladnem 30 minut.
  2. Medtem v majhni skledi zmešajte jogurt, majonezo, limetino lupinico in preostalo 1 žlico bazilike. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in ohladite, dokler ni potrebno.
  3. Predgrejte žar na zmerno in pečico segrejte na 220 ° C (425 ° F, oznaka plina 7). Filete lososa dvignite iz marinade in jih položite v pekač, obložen s folijo. Premažite z malo marinade, nato pecite 4-5 minut na vsaki strani ali dokler ribe niso prav kuhane in se meso začne luskati, potem ko ste obrnili filete, jih znova premažite z marinado. Medtem ko se ribe pečejo, zvitke ciabatte položite v pečico, da se pečejo približno 5 minut ali po navodilih na embalaži do hrustljavosti.
  4. Zvitke ciabatte razdelite na pol in razrezane stranice namažite z majonezo iz bazilike. Na spodnjo polovico vsakega zvitka položite kuhani file lososa in ga razpršite po nekaj mešanih listih solate. Zgornjo polovico vsakega zvitka postavite na mesto in takoj postrezite.

Vsaka porcija zagotavlja

B12, E, B6, niacin, selen, A, B1, folati, kalcij, kalij, cink

Še nekaj idej

*Uporabite druge vrste zvitkov, kot so beli zavitki, zvitki s sirom ali zrna.
*Za tune na žaru z okusom paradižnika in ingverja uporabite 4 sveže zrezke tune, približno 85 g (3 oz) vsakega, in jih marinirajte v mešanici 2 žličk drobno sesekljanega svežega rožmarina, soka 1 pomaranče ter soli in popra okusiti. Medtem, da si privoščite okus, 8 do 10 minut ali dokler se ne zmehča, na 1 žlici ekstra deviškega oljčnega olja prepražite 1 drobno sesekljano majhno rdečo čebulo, 1 strt strok česna in 1 žlico drobno sesekljanega svežega koreninskega ingverja. Odstranite z ognja in dodajte 4 sesekljane slivove paradižnike, 1-2 žlici sesekljane sveže bazilike ter sol in poper po okusu. Dobro premešaj. Tune na žaru pecite 3 minute na vsaki strani ali dokler ne bodo kuhane po vašem okusu, nato pa jih postrezite v polnozrnatih ali žitnih obrokih z listi solate in prigrizkom.

Plus točke

*Kombinacija majoneze z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ne le zmanjša skupno maščobo, ampak tudi poveča hranilno vrednost jedi, zlasti dodajanje kalcija, fosforja in vitaminov B2 in B12.
*Listi solate, kot je rukola, so koristni viri folata vitamina B in beta-karotena.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Enostaven dimljen lososov in koprajev sir na žaru

[uvod] Sir na žaru iz dimljenega lososa in kopra je recept za gurmanske sireve na žaru. Revija Parade je ta sendvič z dimljenim lososom uvrstila med 7 najboljših receptov s sirom na žaru. Ta sir na žaru z majonezo vam bo všeč! [/Intro]


Vino iz ingverja z ribjo omako popestri vsak zalogaj teh hrustljavih, kremastih, živahnih tostad. Uporabite lahko lososa ali arktičnega oglja.

Te filete postrezite nad puhastim belim rižem, da vpijete vse neverjetne trpke, bogate sokove, ki jih bo sprostilo limetino maslo.

Od leta 1995 je Epicurious vrhunski vir hrane za domačega kuharja z vsakodnevnimi kuhinjskimi nasveti, zabavnimi video posnetki in oh, ja, več kot 33.000 receptov.

© 2021 Condé Nast. Vse pravice pridržane. Uporaba tega spletnega mesta pomeni sprejetje naše uporabniške pogodbe in politike zasebnosti ter izjave o piškotkih in vaših pravic do zasebnosti v Kaliforniji. Epicurious lahko zaslužijo del prodaje z izdelki, ki so kupljeni na naši spletni strani v okviru naših partnerskih partnerstev s trgovci na drobno. Gradiva na tem spletnem mestu ni dovoljeno reproducirati, distribuirati, prenašati, predpomniti ali kako drugače uporabljati, razen s predhodnim pisnim dovoljenjem podjetja Condé Nast. Izbira oglasov


Kako postrežete paradižnik na žaru Ciabatta?

To paradižnikovo pečenko Ciabatta na žaru lahko postrežete kot predjed z lepim, hrustljavim kozarcem belega vina na vsakem poletnem srečanju.

Ali pa ga lahko postrežete kot lahko kosilo ali večerjo z mešanico zelene solate na strani.

Morda boste uživali v teh drugih receptih za vrtni paradižnik:

srce trdno srce trdna ikona


Losos na žaru BLT

Poleti obstaja le nekaj o BLT, se ne strinjate? Običajno jih naredimo v slogu "zavijanje" in "zajtrk" ter "zajtrk" in me je spravilo v razmišljanje o enem, ki sem ga poskusil v restavraciji, ko smo bili pred nekaj leti na počitnicah na Floridi. Postregli so ga na skorji, žvečljivi zvitku ciabatte in prelili s svežim lososom na žaru. Naša različica tega sendviča se je izkazala za fantastično … z dodatkom prav posebnega vtisa na losos, parmezansko majonezo, avokado in čebulo. YUM! Če ste ljubitelj lososa, mislim, da vam bo to všeč#8217!

ciabatta zvitki z maslom in na žaru (uporabili smo več zrn)

otroška mešanica špinače/rukole ali ledena solata

tanko narezan romski paradižnik

majoneza, pomešana z malo sveže naribanega parmezana in sveže sesekljano baziliko

sveži fileti divjega lososa z drobljenimi začimbami

jabolčna dimljena slanina, ocvrta, hrustljava

za lososovo drgnjenje:

2 žlici dimljene paprike

2 žlici čilija v prahu

1 žlica česna v prahu

2 žlici sveže mletega črnega popra

1 žlica grobe morske soli

Filete lososa osušite in po celotni strani nanesite začimbe. Pecite na žaru nad ogljem. Odstranite na pladenj in pokrijte z aluminijasto folijo. Pečene zvitke ciabatte pečemo na žaru, dokler niso popečeni. Na vrh dajte majonezo parmezan, filete lososa, rezine avokada, paradižnik, rezine čebule, solato in slanino. Uživajte s petardnimi rezinami sladkega krompirja!

ZDRAV MAKEOVER: Če želite poskusiti bolj zdravo in lažjo različico zgornjega recepta …. preprosto zamenjajte polnozrnat sendvič, ki je tanek za zvitek, puranovo slanino za jabolčno slanino in rahlo majonezo namesto polno naloženih stvari. Še vedno neverjetno! Uživajte!


Losos na žaru in Brie Panini

Odhod na dolg konec tedna pomeni tudi odhod iz moje kuhinje. Pretekli konec tedna sem kolesaril, hodil, nakupoval in jedil! Večerjajte na zanimivih novih mestih, poiščite priljubljeno mesto, kamor hodijo domačini, se počutite razvajano s čudovito hrano, ki so mi jo predstavili, in brez posode za umivanje!

Raje naročim majhne krožnike živil, nekaj predjed, solato in seveda sladico! In ne nujno na istem mestu. V eni restavraciji naročim predjed, ki se preseli v drugo, za njihovo predjed in zaključim s sladico ali sladoledom nekje drugje! Tako bi lahko v enem kratkem vikendu v bistvu zadel veliko restavracij !! Tako, kot ga vidim, se nikoli ne polnim in navdušen sem in navdušen nad vsako jedjo, ki jo okusim. Vzdušje je zame velika prednost, čeprav me bo prinesla tudi luknja v steni, znana po dobri hrani.

Moj oče bi nas nasmejal, saj bi se izogibal restavracijam z belimi prti. Po njegovem mnenju so beli prti pomenili restavracijo s previsokimi cenami, precenjen meni, presežno čakalno osebje in drage vinske karte! Ko zdaj vidim bel prt, se vedno spomnim nanj. Predvidevam, da je njegov pogled vplival na mojo izbiro kosila, ko iščem dobro pripravljeno, pristno hrano. Ne trendovsko ali neumno, ampak hrana z "osebnostjo" in prostor, ki mi omogoča, da v ležernosti uživam v dobri hrani, vinu in pogovoru.

Nekega dne smo se za kosilo ustavili na mestu, ki sem ga že videl, a nikoli nisem večerjal. Nahaja se ob glavnem pasu, po stopnicah "kleti" v vzdušje, podobno pubu. Naročili smo lososov panini. Pripravljajo ga s prekajenim loxom, a oba sva se strinjala, da bo to z lososom na žaru ali praženim. In seveda sem se po vrnitvi domov pripravljen vrniti v svojo kuhinjo in na novo ustvariti najljubše, ki smo jih pojedli. Ostanki pečenega lososa ali pečenega lososa bi bili enostavna jed za porabo ostankov, vendar sem od začetka naredil preprosto pečeno file lososa in skupaj zmešal lahek preliv. En kilogram lososa bi naredil štiri velikodušne Panine.

Losos na žaru in Brie Panini

1 kilogram divjega ulovljenega lososa, odstranjena koža

Morska sol in sveže mleti poper

1 žlica dijonske gorčice

1 čajna žlička sesekljanega svežega kopra

Košer sol in sveže mleti poper po okusu

Losos na žaru ali pečen

Polnozrnat kruh ali ciabatta

Za lososa: Pečico segrejte na 425 stopinj. Lososa položite na rahlo naoljen pekač. Lososa obilno potresemo z limoninim sokom, soljo in sveže mletim poprom. Pečemo, dokler na sredini le postane neprozoren, približno 10 do 15 minut, odvisno od debeline ribe.

Za preliv: skupaj zmešajte majonezo, Dijon, limonin sok, koper, sol in poper ter odstavite.

Za sestavljanje sendviča: na kruh namažite preliv, nanesite na mešano zelenje, losos, tanko narezano čebulo, paradižnik in brie. Kruh rahlo premažite z olivnim oljem in položite na ponev za žar ali stiskalnico Panini. Pečemo na žaru, dokler rahlo ne porjavi in ​​se sir začne topiti. Prerežite na pol in takoj postrezite.


Recept za: Sendvič z lososom na žaru s koromačem, peso in namazom iz kozjega sira

Ta recept je za Club W ustvaril kuhar Marc Osier. Osier je pri prigrizkih in majhnih obrokih za svojo družino začel zreti pri desetih letih in se nikoli ni izpustil. Danes je glavni kuhar v restavraciji v enem izmed najbolj znanih letovišč s petimi zvezdicami v Newportu. Kulinarično se je izobraževal na univerzi Johnson & amp Wales in zadnjih 20 let je kuhal za restavracije po vsej državi.

1. Za preliv: v skledo skupaj zmešajte majonezo, dijonsko gorčico, kis in koromač. Prelijemo z obritim jabolkom in koromačem.

2. Kozji sir in pesin sok stepemo skupaj, tako da dobimo lep namaz.

3. Uporabite kmečki hrustljav kruh po vaši izbiri, kot je ciabatta, in kruh razrežite. Pripravite ga na žar, tako da ga pokapate z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. (Kruh na žaru je pri tem parjenju zelo pomemben, saj okus na žaru pomaga ukrotiti kislino v vinu.)

4. Lososa začinimo s soljo in poprom ter rahlo premažemo z oljem. Na srednje visokem žaru lososa skuhajte do srednjega.

5. Sestavite sendvič z debelo plastjo kozjega sira na dnu, ki mu sledi losos na žaru in lep kup surove surovine.


NAVODILA

V skledi zmešajte kis, 2 žlici limoninega soka, 2 žlički gorčice in česen. Počasi pokapajte v 3 žlice olivnega olja, nenehno mešajte, dokler se zmes rahlo ne zgosti. Po okusu dodajte sol in poper. Dodamo rdečo čebulo, ki jo prelijemo v plašč. Pustite stati 30 minut (lahko vnaprej in ohladite).

Združite kremni sir in naslednje 4 sestavine. Vmešajte 1/4 čajne žličke popra, preostalo 1 žlico limoninega soka in preostalo 1 čajno žličko gorčice.

Ciabatto vodoravno razrežite na zgornjo in spodnjo polovico. Na oba kosa kruha enakomerno razporedite mešanico kremnega sira. Losos enakomerno razporedite po siru na spodnjo polovico kruha, lososa trdno pritisnite v sir. Na vrh damo špinačo in marinirano rdečo čebulo. Zgornjo polovico kruha položite na sendvič do te točke, če ga hranite tesno zavitega in ohlajenega 4 do 6 ur).

Razrežite na 4 posamezne sendviče. Pekač za peko na žaru segrejte na srednje močan ogenj. Vsako stran sendviča namažite z olivnim oljem. Pecite na žaru približno 5 minut ali dokler ne postane hrustljavo in porjavelo. (Če pečete na žaru, odtehtajte sendviče s pekačem, na katerem je težka pločevinka.) Vsak sendvič prerežite na polovico diagonalno


Povzetek recepta

  • 1 žlica šampanjskega kisa
  • 3 žlice svežega limoninega soka, razdeljeno
  • 3 žličke dijonske gorčice, razdeljene
  • 1 čajna žlička mletega česna
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol
  • Sveže mleti črni poper
  • 1 majhna rdeča čebula, prepolovljena in tanko narezana na papirje
  • 6 unč kremnega sira, zmehčanega
  • 4 unče mehkega kozjega sira
  • ¼ skodelice tanko narezane zelene čebule
  • 1 žlica sesekljanih kapre
  • 1 čajna žlička naribane limonine lupine
  • ¼ žličke sveže mletega črnega popra
  • 1 hleb ciabatta, približno 7 x 14 palcev
  • 8 unč vroče dimljenega lososa, v kosmičih
  • 3 skodelice ohlapno zapakirane otroške špinače
  • Ekstra deviško olivno olje

V skledi zmešajte kis, 2 žlici limoninega soka, 2 žlički gorčice in česen. Počasi pokapajte v 3 žlice olivnega olja, nenehno mešajte, dokler se zmes rahlo ne zgosti. Po okusu dodajte sol in poper. Dodamo rdečo čebulo, ki jo prelijemo v plašč. Pustite stati 30 minut (lahko vnaprej in ohladite).

Združite kremni sir in naslednje 4 sestavine. Vmešajte 1/4 čajne žličke popra, preostalo 1 žlico limoninega soka in preostalo 1 čajno žličko gorčice.

Ciabatto vodoravno razrežite na zgornjo in spodnjo polovico. Na oba kosa kruha enakomerno razporedite mešanico kremnega sira. Losos enakomerno razporedite po siru na spodnjo polovico kruha, lososa trdno pritisnite v sir. Na vrh damo špinačo in marinirano rdečo čebulo. Zgornjo polovico kruha položite na sendvič do te točke, če ga hranite tesno zavitega in ohlajenega 4 do 6 ur).

Razrežite na 4 posamezne sendviče. Aparat za peko na žaru segrejte na srednji visoki temperaturi. Vsako stran sendviča namažite z olivnim oljem. Pecite na žaru približno 5 minut ali dokler ne postane hrustljavo in porjavelo. (Če pečete na žaru, odtehtajte sendviče s pekačem, na katerem je težka pločevinka.) Vsak sendvič prerežite na polovico diagonalno.

Opomba: Če želite služiti kot predjed, vsak sendvič na žaru razrežite na 3 ali 4 pravokotnike ali "prste".


Od napake strežnika do super uporabnika, velik del omrežja Stack Exchange nadaljuje naše poslanstvo, da razvijalcem in tehnologom pomagamo napisati scenarij prihodnosti. Druga spletna mesta v omrežju Stack Exchange dodatno spodbujajo izmenjavo znanja o različnih temah, kot sta kuhanje in medicina.

Zgradite a zasebna skupnost deliti tehnično ali netehnično znanje.

oblikovanje spletnega mesta / logotip © 2021 Stack Exchange Inc prispevki uporabnikov z licenco cc by-sa. rev 2021.6.11.39480

S klikom na »Sprejmi vse piškotke« se strinjate, da lahko Stack Exchange shrani piškotke v vašo napravo in razkrije podatke v skladu z našo politiko piškotkov.


Poglej si posnetek: #15 Losos na cedrovém prkénku (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Winter

    How can there be against talent

  2. Oprostite, je očiščeno



Napišite sporočilo