Najnovejši recepti

Špageti s telečjim Stroganoffom

Špageti s telečjim Stroganoffom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oprano in olupljeno meso narežemo na tanke trakove. Damo ga v ponev, ocvrtega, v nekaj žlicah olivnega olja in skodelico vode. Če po izhlapevanju vode še ni zavrela, dodajte še malo in še naprej vrejte. Pustite na ognju, dokler se malo ne porjavi.

Dodamo drobno sesekljano čebulo in narezane gobe. Pustimo, da se zelenjava zmehča.

Paradižnike zažgemo, olupimo in drobno sesekljamo. Meso prelijemo skupaj z gorčico in strtim česnom.

Zavremo, nato dodamo smetano in kuhamo, dokler ne dobimo kremaste omake.

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži in postrežemo z okusno omako.



21 komentarjev na & bdquoSpaghetti bologneze & rdquo

Običajno imamo veliko noč v soboto, vendar mislim, da to ni problem. Le dobro gre, vzamem recepte, ki so se pojavili v petek, in imam čas, da kupim tisto, kar potrebujem. Recept za vsak velikonočni petek bi bil res koristen.

Ni problema, upam, da bom držal besedo :).

Všeč so mi testenine, predvsem pa dejstvo, da jih je mogoče kuhati na različne načine! Lepi recepti, Amalia!

Najlepša hvala Teo, obiskal boš svoj blog in lahko ti dam recept :).

Danes sem za kosilo skuhala tudi testenine, zelo nam je všeč! Tvoje so videti slastne, redkeje naredijo bolonjsko omako, vendar je čudovita. Toplo te vabim na izziv julija! Poljubi!

In Flory, kot sem napisal, to naredim še enkrat, nato pa zamrznem na porcije & # 8230 hvala za povabilo :).

Obožujem testenine in jih pripravljam na enak način :)) Korenčka običajno ne dajem v omake na splošno, bom pa poskusila.

Napišite mi, če so vam všeč)

Nikoli nisem jedel s.bologneze, vendar bi jih rad poskusil
vprašanja: kako omako zamrznete? in kako jo odmrznete (pustite v hladilniku 24 ur ali pri sobni temperaturi & # 8230 ali?), kako razdelite dele omake? koliko pa dobim od zgoraj napisanih količin?

Alina, pustim omako v hladilniku, da se odmrzne.

Hvala vam! Poskusil jih bom, a ko bom imel več prostega časa! Vrnem se in povem, kako je bilo z njimi!

Pozdravljeni, iščem na spletu recept za špagete bolognese čim bližje prvotnemu in našel sem to stran, ideja je, da nimam parmezana, ali lahko uporabim še kaj drugega!?

No, res ne, ampak recimo nekaj naribanega sira deluje.

uporabljate ime bolognese, vendar ne spoštujete izvirnega recepta :))
ko predstavite recept, mislim, da ste to storili in da ga lahko naredijo tudi tisti, ki vas berejo, zato so za špagete alla bolognese količine sestavin bistvene za ravnovesje okusov, na recept ste pozabili na zeleno in najpomembneje na bolognese to je čas vrelišča pri zelo nizki temperaturi (med 2 in 3 urami), saj je to edini način, da dobimo okus bolognese.
z mojega vidika ste naredili ragu omako, ne bolognese

če želite, lahko tukaj objavim recept za bolognese, s katerim sem zmešala vse žabe :))

Amalia Pred vami slečem skrivnosti in vam predstavljam ragu alla bolognese :)), da vem, da je bilo veliko ljudi radovednih glede recepta, ko pa so slišali, kako dolgo to potrebujejo & # 8230
300 g mešanice mletega mesa (25% svinjine, 75% teletine)
50 g surovih prekajenih svinjskih prsi
250 g pire paradižnika
80 g ciape
60 g korenja
40 g zelene
20 g masla
1 dl polsuhega belega vina
sol
poper
rahlo dvojno koncentriran paradižnik

zelenjavo in svinjske prsi nasekljajte na majhne kocke velikosti pšeničnega zrna (staro kitajsko delo). v lonec damo maslo in malo olivnega olja, dodamo korenje, zeleno in čebulo ter malo pokuhamo, nato dodamo svinjske prsi, po dveh ali treh minutah dodamo mleto meso, premešamo, dokler se ne drobi in nato prilijemo vino. kuhamo na močnem ognju, dokler alkohol v vinu ne izhlapi, nato dodamo paradižnikov koncentrat in paradižnikovo pasto, dodamo ščepec soli in popra ter ko začne vreti, ga pokrijemo na majhnem ognju s pokrovom in pustimo vreti. -3 ure.
Za to omako je čas kuhanja zelo pomemben, okus se začne oblikovati po približno 2 urah, zato s soljo iz prve ne pretiravate, čas kuhanja pa je odvisen tudi od lonca, v katerem ga pripravim , običajno v 2l.
Amalia zdaj, če smo še naredili -0 (mislim skrivnosti), da to naredimo do konca. Če želite prihraniti čas, lahko pomnožite količine in naredite večjo količino omake, in ko je pripravljena, jo postavite v kozarce s pokrovi in se obrnejo na glavo, pustijo tako, dokler se ne ohladijo. Ko je vakuum ustvarjen, je zagotovljen en mesec.

Zelo dober recept, cenim dejstvo, da ste mi napisali recept & # 8230, da vem, da imam podoben recept tudi od gospe iz Rima, glede časa kuhanja imate prav!
Najlepša hvala in upam, da mi boste napisali več komentarjev :).

Dobrota! Testenine rad vzamem približno minuto in pol, preden je narejeno al-dente (rad sem prepričan, ker je to, kar je napisano na embalaži, pogosto & netočno povedano), in jih potegnem v ponev z omako, skupaj z malo vode, v kateri sem jih skuhala. Skupaj jih skuham.


Rusija

Rusija ima bogato in barvito kuhinjo. Tradicionalni recepti so ostali nespremenjeni že sto let. A navidezna preprostost jedi za sabo skriva pravo delo kulinarike.

Tujci so navdušeni nad tradicionalnimi ruskimi jedmi, zaradi katerih se počutite kot doma.
Kljub tujim vplivom je ruska kuhinja ohranila svojo pristnost in povezanost z deželo države, saj se tako kot pred stotimi leti pripravljajo pite, palačinke, juhe, kruh, ribe ali gobe.

Ruski kuhinji dolgujemo sočen recept stroganove teletine, namočene v gosto smetanovo omako.

Smučanje, pečena juha z mesom, ribami, klobasami, zeljem ali gobami je ena izmed priljubljenih Rusov in ne le njihova.

Za praznike je prednostna solata Shuba, mešanica rib, korenja, pese in veliko majoneze.
Pelmeni so sibirske mesne kroglice, ki so jih Mongoli prinesli v Rusijo, narejene iz mletega mesa, veliko čebule in začimb.
Palačinke, čeprav se zdijo francoske dobrote, imajo starodavni izvor v Rusiji. Imenujejo se blini in še pred veliko nočjo se praznuje teden oljk - teden palačink.


  • 500 gramov sveže skute
  • 1 čajna žlička naribane soli
  • 1 vezano jajce
  • 130 gramov sive barve
  • 3-4 žlice moke (odvisno od tega, kako dobro je stisnjena sirotka uporabljena v siru)
  • dodatna moka za posip delovne plošče
  • 1 lonec z najmanj 4 litri vrele vode za vrelišče
  • 1 žlica soli
  • stopljeno maslo (ali olivno olje) za škropljenje kuhanih njokov

Priprava njokov s skuto:

1. Skuto, 1 čajno žličko naribane soli, jajce, zdrob in moko damo v skledo:

2. Gnetemo, dokler ne dobimo gladkega, nelepljivega testa. Pustite, da se testo ohladi 30 minut. Medtem v velikem loncu zavremo 4 litre vode. Ko zavre, dodamo sol.

3. Po tem času delovno površino potresemo z moko, koščke testa razbijemo in oblikujemo v zvitke dolžine približno 1,5 cm. premera, iz katerega so narezane rezine

4. Vsak kos narezanega testa preidemo čez zobe vilice, obrnjene na glavo, tako da dobimo značilen vzorec za njoke.

5. Zavremo v vreli slani vodi naenkrat in 2-3 krat mešamo v loncu takoj po dodajanju njokov. Po želji lahko v vodo daš 1 žlico olja. Njoki bodo pripravljeni zelo hitro, praktično ko se dvignejo na površje, so že kuhani.

6. Odlijemo vodo in potresemo z 2-3 žlicami stopljenega masla (ali olivnega olja), ki naj ostanejo vroči do postrežbe, če jih postrežemo kot okras ob jedi z omako. Če jih postrežete kot take, njoke skuhamo v omaki, na primer paradižnikovi omaki za testenine, nato damo na krožnike in potresemo s parmezanom.

7. So popolnoma okusne, komaj se vzdržim, da jih ne pojem gole: P! Danes sem jih postregel z govejim stroganoffom. In ja, poleg jedi z omako so ti njoki res cenjeni.


Špageti s telečjim Stroganoffom

Oprano in olupljeno meso narežemo na tanke trakove. Damo ga v ponev, ocvrtega, v nekaj žlicah olivnega olja in skodelico vode.

Če po izhlapevanju vode še ni zavrela, dodajte še malo in še naprej vrejte. Pustite na ognju, dokler se malo ne porjavi.

Dodamo drobno sesekljano čebulo in narezane gobe. Pustimo, da se zelenjava zmehča.

Paradižnike zažgemo, olupimo in drobno sesekljamo. Meso prelijemo skupaj z gorčico in strtim česnom.

Zavremo, nato dodamo smetano in kuhamo, dokler ne dobimo kremaste omake.

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži in postrežemo z okusno omako.


Špageti z govejimi kockami

Z govejimi kockami ne mislim na kocke govejega koncentrata za juhe, imajo omake, ampak na koščke govedine, podobne (vsaj) v obliki kock, s stranico, ki ni večja od centimetra in pol. Če lahko za zrezke uporabite svež telečji vrat ali dobro, zrelo meso, je v redu, lahko naredite to hrano, kot jo opisujem spodaj. Če ne, ga raje ne zgrabite, dobili boste majhne elastične in neužitne kocke. Bonus, užalili boste tistega Hădeana, ki nima pojma, kako kuhati, in druge slabo uči. Ne pozabite, da če pri 3-4 minutah pri močnem ognju ne morete najbolje izkoristiti mesa, boste pri majhnem ognju potrebovali 3-4 ure. Seveda je tudi to možnost, toda običajno, ko naredite špagete, je to zato, ker nimate veliko časa in se želite hitro znebiti obroka. Kaj morate torej storiti?

Meso narežite na kocke s stranico 1-1,5 cm. Nanje potresemo poper, potresemo z malo sojine omake, pustimo pri miru, dokler testenine ne zavrejo. Skuhajte testenine, kot vas nauči proizvajalec, tako da napišete na embalaži.

Segrejte eno ponev, naj kriči na ognju, ne druge. Vanj dajte žlico olja, strok zdrobljenega česna in največ 50 gramov mesa / porcijo, največ 4 dele naenkrat, sicer temperaturo ponve preveč znižate in ne pridete tja moraš iti. Meso pražimo tri minute. Vzemite ga na krožnik. Ponev postavite na ogenj in vanjo nalijte liter juhe (štiri obroke) ali pol kilograma pire paradižnika, razredčenega s toplo vodo. Dodamo sol, poper, liste sveže bazilike. Pustimo, da zavre. Če čutite potrebo, dodajte malo sladkorja.

Na dno krožnika položite omako. Testenine položite čez omako. Kose mesa razporedite po testeninah. Po želji lahko naribate tudi parmezan. Biti zdrav.


Pomladni špageti

Dragi moji, obveščam vas, da sem sprejel nov projekt, to je sestavo jedilnika za restavracijo v Bistriti. Kraj se imenuje Hills, je popolnoma nov in obljublja veliko. Podrobnosti o meniju se bom vrnil po njegovem dokončanju. Vmes se vozim na delo (včeraj osem radarjev, med Bistrico in Clujem, v resnici ne moreš potovati v manj kot dveh urah) in imam malo časa, ki bi ga preživel na spletu. Ker pa sem vam obljubil recepte, je naslednji:

Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Sveže testenine običajno zavrejo le dve do tri minute.

Skuhajte dve skodelici paradižnikovega soka ali skodelico pretlačenega paradižnika skupaj s toliko vode, malo soli in malo popra. Kuhajte v majhnem vretju deset minut.

Polovico jajčevcev narežemo na tanke rezine, papriko kapia tudi, 2-3 socvetja brokolija na rezine, pol bučk na tanke rezine. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja, zelenjavo postavimo na ogenj in jo mešamo 2-3 minute. Začinimo s poprom in poprom. Ostati mora hrustljavo.

Omako damo na dno krožnika, testenine damo v ponev z zelenjavo, dobro premešamo in nato testenine damo z vso zelenjavo. Nanje nariban parmezan, dve kapljici ekstra deviškega oljčnega olja in pripravljeno. Ostani zdrav.