12 slastnih eksotičnih gob

Odcedite testenine in jih prelijte z omako Alfredo ter vroče dodajte prepražene gobe.

Vroče potresemo s parmezanom, postrežemo in uživamo.

Pečene gobe s čebulo, česnom in rožmarinom

15 unč gob King Oyster, narezanih
5 do 8 strokov česna, nariban
1/2 rdeče čebule
2 vejici rožmarina, razdeljeni
1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1 čajna žlička rdečega vinskega kisa

Navodila:
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. List za piškote obložite s folijo in nanj položite gobe. Dati na stran.

2. V mešalniku zmešajte nariban česen, čebulo, 1 vejico rožmarina (odstranite steblo), rdeči vinski kis in oljčno olje. Mešajte, dokler se ne zmeša, vendar ne gladko. V mešanici bi morali videti koščke čebule.

3. Mešanico razporedite po narezanih gobah (1/4 palca) in z rokami enakomerno premažite. Potresemo sol in poper, drugo vejico rožmarina položimo čez gobe. Zložite folijo na gobe, da ustvarite ovojnico, in na vrhu naredite nekaj lukenj, da omogočite uhajanje pare.

4. Pečemo 35 do 40 minut. Pred serviranjem odstranite vejico rožmarina.

Ta jed bi bila odlična priloga k rižu ali pa jo damo v testenine ali postrežemo kot predjed. Ta jed ima veliko okusa. Če ne marate ostrih okusov, zmanjšajte količino česna in/ali čebule. Lahko uporabite poljubno gobe, ki jih želite, preprosto prilagodite čas pečenja glede na velikost gob.

Gurmanski izdelki iz gob, P. O. Box 515 IP, Graton, CA 95444

(707) 829-7301 Faks: (707) 823-9091

Pošljite e-pošto [email protected]

Morelove gobe - Fotografija Lora Wasmer 2013

Mini piščančje pite z eksotičnimi gobami

Kot sem obljubil prejšnji teden, bom ta teden z vami delil svoj praznični meni, vi pa bomo začeli z dobroto. Naj za začetek povem, da vem. Vem, da je to recept za piškotek gazillionnth na tej spletni strani. Vem, da imam problem, a veste kaj? Sploh me ne zanima, veš kaj? Svet potrebuje toliko piščančje pite, kolikor ga zmore, in mislim, da še nismo niti blizu te točke. Poleg tega, kdo ne mara dobre piščančje pite? Hrustljavo, masleno pecivo, napolnjeno s kremastim, piščančjim, gobjim nadevom? Do vraga, prosim.

Naredil sem majhne mini različice tega kot predjed/kanape za božični obrok, ker sem želel začeti obrok z nečim malo popustljivim, hkrati pa sem ga želel ohraniti dovolj majhnega, da so ga moji gostje lahko pojedli, medtem ko so stopili s pijačo v njihova roka. Ugotovil sem, da čeprav je zelo všeč uradna postavitev večerje, se lahko starter pogosto počuti zelo trdo in rad bi bil obenem preprost. Na ta način lahko podarim te krožnike, medtem ko se gostje vse družijo. (Če imate letos za božič vegetarijanske goste, naslednji teden preverite, kdaj bom z vami delila čudovit recept za ročne pite z orehi in amp brie.)

Te male pite sem naredila v pladnju za muffine, ker je to najlažji način, da v enem posnetku opravite obremenitve, vendar jih lahko naredite na podoben način kot francoske čebule, ki sem jih naredil pred časom. Meni je bolj všeč metoda pladnja za mafine, ker dobite veliko nadeva na pito, zaradi česar so dovolj velike za predjed, če pa želite, da so bolj primerni za velikost kanapeja, predlagam, da se odločite za francosko čebulno lisnato metodo . Za polnjenje sem se odločil za piščanca, kupljenega v trgovini, ker je a) že kuhan, b) piščanci imajo neverjeten okus in c) pogosto so cenejši od nakupa surovega piščanca in kuhanja iz nič. Piščančje meso sem razrezala, odstranila kožo in kosti, nato pa ga pomešala z dušenimi eksotičnimi gobami, česnom, limono, timijanom in dobrim lončkom dijonske gorčice. Malce Crème fraîche-a zmešamo, da ostane vse vlažno (vendar ne mokro) in imate popolnoma sladko polnilo. Resno, to sem pojedel na žlico pri pripravi teh pite, ker so ’ to slastno. (Opomba: ta nadev bi bil ODLIČEN v siru na žaru ali quesidilli.)

Opomba pri kuhanju: Če jih želite pripraviti vnaprej, jih preprosto sestavite v celoti, nato pa nepečene pite pokrijte z oklepom in folijo v pladnju za mafine in jih zamrznite. Pecite jih iz zamrznjenih in samo podaljšajte čas pečenja za 10-15 minut, da se nadev popolnoma odmrzne in segreje.

Recepti z gobami

Odkrijte našo ponudbo okusnih receptov z gobami, od klasične rižote z gobami in kremastega stroganova do gobovih juh, jabolk in pite.

Rižota z gobami in#038 kostanjevim bisernim ječmenom

Skuhajte našo tolažilno 'rižoto' iz bisernega ječmena, da dobite občutek užitka brez preobremenitve s kalorijami. Idealno za hladne zimske noči

Njoki iz pečenih gob

Za enostavno večerjo med tednom zmešajte gobe z modrim sirom, njoki in špinačo. Brezskrben obrok in tudi hranljiv, če štejete za dva od vaših 5-dnevnih obrokov

Zajtrk iz gob

Za pripravo tega okusnega malice z eno posodo potrebujete le gobe, jajca, ohrovt in česen. To je prijetno, a hkrati zdravo, nizkokalorično in brez glutena

Divje gobe, pristanišče in#038 timijan puran wellington

Iščete glavno jed brez stresa za božič? To mora biti ta goba in pristaniški puran wellington. Montažo lahko opravite dan ali dva vnaprej

Stroganov iz gob

Nekaj ​​pametnih nadomestkov lahko privede do tega, da ta tradicionalna kremasta enolončnica vsebuje malo maščob in kalorij

Krompir iz gobove jakne

Vzemite le nekaj sestavin in šepetajte ta okusen gobov krompir. So zdravi, nizkokalorični, brez glutena in idealni za nasitno kosilo ali večerjo

Gobova juha

Izkoristite gobe s tem prijetnim receptom iz gobove juhe, narejenega s smetano, čebulo in česnom. Postrezite za kosilo ali kot predjed s hrustljavim kruhom

Pašteta iz gob s tartufi

To preprosto vegetarijansko pašteto postrezite kot predjed na večerji. Odličen je partner za toast, mini hrustljave kruhke in kornišone

Gobova rižota s počasnim kuhanjem

Ni potrebe po stalnem mešanju z nizko vsebnostjo maščob, nizkokalorično gobovo rižoto, pripravljeno v počasnem štedilniku. Za pomirjujoč zelenjavni obrok potresemo s parmezanom

Gobova & kostanjeva rotolo

Postrezite to vegansko peko za večerjo ali na božič. Učinek satja valjanih listov lazanje izgleda čudovito in hrustljav žajbelj je tako prazničen

Gobova omaka

Ta preprosta kremasta gobova omaka, bogata in polna umami, je popolna z zrezkom, piščancem ali z vročimi testeninami

Češnjeva goba penne

Dodajte beljakovine v vegansko jed iz testenin tako, da v omaki uporabite humus z nizko vsebnostjo maščob. Z gobami in polnozrnatim pennom imate zdravo in nasitno večerjo

Gobja pečena jajca z zdrobljenim paradižnikom

Začnite dan na zdrav način z gobami, pečenimi jajci in paradižnikom. Nizkokalorična jed z nizko vsebnostjo maščob, ki sta dve od vaših petkrat na dan-kot nalašč za zajtrk ob koncu tedna

Piščančja, ohrovtova in#038 gobova pita v lončkih

Zadovoljen piščanec in gobe v enem loncu, ki naredi odlično družinsko večerjo ali zamrznete ostanke še en dan.

Drobnjakovi vaflji z javorjevimi in#038 sojinimi gobami

Te okusne veganske palačinke so lahko sladke ali slane in so zelo prilagodljive za vsak okus. Odličen nizkokaloričen zajtrk ali malica

Na toastu namazane gobe z maslom

Naša najljubša skrivna slana sestavina, Marmite, tem zlato rjavim, zimsko segretim gobam na vročem maslu z maslom doda dodaten okus umami

Piščančja, por in#038 gobova pita

Topla piščančja pita, gobe in por Johna Toroda bodo zagotovo navdušili množico. Uživajte v sočnem piščancu in hrustljavem listnatem pecivu z žlico paradižnikovega kečapa

Ajdova rižota iz gob

Nasitna veggie rižota z ajdo in jurčki za bogat, zemeljski okus

Gobe ​​na toastu

Največja udobna jed - zemeljske gobe, naložene na toast, na vrhu s hrustljavim, sočnim pršutom

Stroganov iz gob na toastu

Kostanjeve gobe v kremni omaki na okusnem polnozrnatem toastu - pripravljene v približno 10 minutah

Klobase in#038 gobove pite

Varčna jed iz svinjskih mesnih kroglic s hrustljavim prelivom ciabatte in gorčico, omako iz crème fraîche

Gobova, orehova in#038 paradižnikova pečena paprika

Polnjena paprika je vegetarijanska najljubša - ta različica je polna zelenjave, svežega pesto, zelišč in čilija

Kremaste testenine iz gob

To kremno gobovo testenino pripravite v dneh, ko potrebujete veliko skledo udobja. Smetana, parmezan, belo vino, limonina lupinica in peteršilj naredijo to bogato in aromatično večerjo

12 oz. linguine, nekuhano
8 oz. gobe na gumb
8 oz. divje gobe (shiitake, kremini ali ostrige)
2 žlici. maslo
4 žlice. sesekljan svež peteršilj
½ c. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
½ c. posneto mleko
Sol in sveže mleti poper po okusu

Navodila

Testenine pripravite po navodilih na embalaži. Med kuhanjem testenin obrišite vse gobe s papirnato brisačo. Gobam odrežite stebelne konce. (Če uporabljate šiitake, odstranite vsa stebla.) Gobe narežite na rezine debeline 188 cm.

Maslo stopite na majhnem ognju v veliki ponvi s tesno prilegajočim pokrovom. Dodajte gobe in peteršilj, pokrijte ponev in pustite, da se gobe kuhajo, dokler niso popolnoma mehke in pustijo tekočino, približno 15 minut. Med kuhanjem gobe enkrat ali dvakrat preverite, da ne porjavijo.

V manjši posodi stepemo kislo smetano in mleko, da postane gladko. Tik pred odcejanjem testenin v mešanico kisle smetane vmešajte ½ skodelico vode za kuhanje testenin.

Odcedite testenine in jih prenesite na ponev. Dodajte mešanico kisle smetane in segrejte do vretja. Po okusu dodajte sol in poper. Skuhajte eno minuto, mešajte testenine, da jih premažete z omako in enakomerno porazdelite gobe. Testenine razdelite na štiri krožnike, na vrhu pa žlico dodatne omake. Postrezite takoj.

Donos

Tacos s snežnim grahom in gobami z mango salso

Če želite potešiti hrepenenje po Tex-Mexu, se odločite, da boste nekaj teh tacos, napolnjenih z zelenjavo, prelili z osvežilno salso iz manga. Črni fižol in bogata zelenjava dajejo tacos impresivnih 13 gramov vlaknin in približno 16 gramov beljakovin. Ne glede na to, kako zdrava je veriga s hitrim naklonom, v Chipotleju ne boste našli gob in snežnega graha-zato si priskrbite svoj D.I.Y. nocoj v vaši kuhinji!

Pridobite recept iz hrane, fitnesa, svežega zraka.

Okusni sadovnjaki: Eksotični bazar na mojem lastnem dvorišču

Okusni sadovnjaki (ali na kratko "D-O") je raj za ljubitelje hrane, ki se nahaja v Coltovem vratu v New Jerseyju. Začelo se je kot družinska kmetija v začetku dvajsetega stoletja. Podjetje se je z leti širilo, vendar je ostalo pretežno kmetijsko podjetje. Konec petdesetih let je podjetniški član družine začel prodajati jabolka s stojnice na začasni kmetiji. To je bil takojšen uspeh. Podjetje je iz teh skromnih korenin preraslo v uspešno prodajo na drobno, kot je danes. Trgovina še vedno prodaja široko paleto lokalno pridelanega sadja in zelenjave skupaj s pridelki in drugimi živilskimi izdelki z vsega sveta.

D-O mi predstavlja vir navdiha, kadar se ne morem odločiti, kaj bom skuhala. V resnici nikoli ne vem, kaj bom kupila vnaprej. Običajno se potepam po celotnem trgu, kot da bi nekje raziskal eksotični bazar. Karkoli mi pade v oči, se postavi v koš.

Pot se vedno začne v pekarni. Tik pred vhodnimi vrati je na ogled velik izbor sveže pečenih izdelkov. Vsa peka se izvaja v prostorih. Kruh, zvitki, krofi in domače pite so na voljo vse leto.

Oddelke za meso in ribe najdete v niši desno od pekarne. To so novejši, dobro sprejeti dodatki k D-O. Narezki in mesne narezki so osrednji del mesnega oddelka skupaj s skromno izbiro mesnih in perutninskih kosov.

Oddelek za ribe je majhen, vendar dobro nabaven. Na izbiro je le osem do deset izbir. Večino poberejo iz lokalnih voda. Na ta dan so bile predstavljene skočne pokrovače iz Barnegat Light, NJ. "Vau, izgledajo super" sem si mislila. "Že dolgo nisem delal pokrovač ..." V mislih so mi bliskale vizije popolnoma zapečenih malih alabasterskih kroglic. Takoj sem naročil funt in jih položil v košarico. Moja naslednja postojanka je bil oddelek s pridelki za načrtovanje preostalega obroka.

Produkt je na D-O prikazan na dveh ločenih področjih. Glavni prostor vsebuje sadje in korenovko. Manjša soba zadaj ohranja ravnovesje nagrade. Promet nakupovalcev se skozi glavno območje usmerja z vrsto omaric, strateško postavljenih navzdol po sredini prostora. Poleti so ti koši napolnjeni z breskvami in slivami. Ko pride jesen, se vsebina nadomesti z jabolki in hruškami.

Po krogu okoli glavnega območja zavijem za vogal in se odpravim nazaj. Soba je prežeta z barvami. Na ogled so vijolični jajčevci, rumena buča, oranžno korenje in temno listnata zelenjava. Vsak od njih bi odlično spremljal pokrovače. Odločitev, katerim služiti, je bil izziv.

Moj prvi izbor je bil ducat čvrstih, okroglih brstičnih ohrovtov. Vsak se je še držal za pecelj. Ko sem jih dal v košarico, sem razmišljal bolj o velikosti kot o okusu. Kalčki so bili približno enake velikosti kot pokrovače in bi bili ob serviranju lepo videti na krožniku.

Potem sem opazil skromen primer divjih gob. Njihovi subtilni zemeljski toni so se zdeli izgubljeni v okolici živahnih barv. Zlate lisičke gredo zraven bledo sivih ostrig. Bogate rjave shitake in portabellos so bile v nasprotju s skromnimi belimi gobami.

K meni se je nenadoma vrnil globok, zemeljski spomin na okus. "Te bi se lepo združile s pokrovačami," sem se odločil. Jed bi združila slani okus oceana z zemeljskimi okusi gozda. Meni je bil nastavljen. Navdušeno sem zbral svoje izbire in se odpravil na blagajno.

Res je, da D-O morda ni tako skrivnosten ali eksotičen kot pravi bazar, vendar kakovost in izbira jedi, ki jih ponujajo, več kot to nadomešča. In vam se ni treba pogajati o cenah z uradniki za odjavo, ko vas pokličejo.

Sestavine:

• 1 recept za umetno rižoto (recept najdete v razdelku z recepti na tem blogu pod "Riž")
• 1/8 čajne žličke sesekljanega rožmarina
• Moka
• 2 jajci
• Krušne drobtine (po možnosti panko)
• Rastlinsko olje

• ¾ lb mešanih gob (lisičke, ostrige, shitake, kremini itd.)
• ¼ skodelice drobno narezane šalotke
• 1 žlica masla
• 1 žlica olja
• ¼ skodelice suhega belega vina
• ¼ skodelice težke smetane

Pripravite pecivo z rižoto (brez mešanja) -

Pripravite 1 skodelico umetne rižote. Rožmarin vmešajte, dokler je riž še topel. Riževo mešanico enakomerno razporedite po majhnem pekaču ali pekaču. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler niste pripravljeni za pripravo riževih pogač.

Pripravite brstični ohrovt -

Pečico segrejte na 375 stopinj.

Odrežite grenke zunanje liste vsakega brstičnega ohrovta in jih prerežite na pol. Premažemo jih z olivnim oljem in jih začinimo s soljo in poprom. Na kovinski pekač razporedite poganjke s prerezano stranjo navzdol. Pečemo v ogreti pečici, dokler dna ne postanejo zlato rjava in vsak kalček pečen. Naj bo toplo do servisa.

Oljčno olje in maslo segrejte v srednji ponvi, dokler se pena ne umiri. Dodamo šalotko in prepražimo do prosojnosti. Prilijemo vino in na zmernem ognju dušimo, dokler se ne zmanjša na eno žlico. Dodajte gobe in timijan. Pražimo na zmernem ognju, dokler gobe ne spustijo tekočine. Dodajte smetano in nadaljujte s dušenjem, dokler se zmes nekoliko ne zmanjša. Do serviranja gobe hranite na toplem.

V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje, dokler droben ščepec krušnih drobtin ne zacvre, ko ga spustite v vroče olje. Iz ponve ohlajenega riža z obročem ali robom majhnega kozarca izrežite pecivo želene velikosti. Vsako pogačo potopite v moko, nato pomočite v pranje jajc in premažite s krušnimi drobtinami. Vsako torto prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani. Odcedite na papirnatih brisačah in pustite na toplem do servisiranja.

Vsako pokrovačo nežno obrišite s papirnato brisačo. Enakomerno jih začinimo s soljo in poprom.

V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje, dokler se komaj zakadi. Popecite pokrovače na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite z riževimi kolači, brstičnim ohrovtom in gobovim ragujem.

Povzetek recepta

• 1 skodelica orehov
• ½ skodelice mlete šalotke
• ½ skodelice nesoljenega masla
• ¼ funt gob shiitake, sesekljanih
• ¼ tolči škrlatne gobe, sesekljane
• ¼ funt portobello gob, sesekljanih
• 1 žlica pire iz praženega česna
• ¼ skodelice sesekljanega svežega italijanskega peteršilja
• 1 žlica sesekljanega svežega timijana
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke belega popra
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Orehe v enem sloju razporedite po piškotnem listu. Pražimo 10 minut ali dokler ne diši in rahlo porjavi.

V veliki ponvi na zmernem ognju kuhajte šalotko na maslu, dokler ni prosojna. Nato dodamo sesekljane gobe, česen, peteršilj, timijan, sol in poper. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler večina tekočine ne izhlapi.

Pražene orehe in oljčno olje predelajte v mešalniku ali kuhinjskem predelovalniku, dokler zmes ne tvori gosto pasto. Z žlico vmešajte kuhano mešanico gob in predelajte do želene teksture.

Mešanico pakirajte v dobro naoljen ramekin ali skledo. Pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč.

Preprosta skrivnost, da naredite gobe iz gumbov intenzivno okusne

POSEBNA OSOVA Skrivnost globoko slanega okusa te testenine? Gobe ​​na gumb, kuhane tako, kot bi morale biti.

KAJ SE JE ZGODILO do preproste gobe na gumb? V kuharskih knjigah se je pojavljal kot del razstavnih jedi, kot je Beef Wellington, kronski dragulj večerj v šestdesetih letih. Ali bolj preprosto, a nič manj posebno, prepraženo in žlicano nad redkim zrezkom s T kostmi-maminom jedjo za prijetno zabavo v Chapel Hillu, NC, kjer sem odraščal.

V osemdesetih letih je vladala francoska kuhinja nouvelle, kuharji pa so začeli posvečati pozornost bolj eksotičnim gobam - bolj seksi divjim sestričnim gumbom. Listec, smrčke in suhe jurčke so častili, medtem ko je goba z gumbi zbledela s strani kuharskih knjig in jedilnikov v restavracijah. Le redko se je pojavljal, vedno surov - kar zagotavlja mehkobo - na krožniku crudité ali narezan na špinačno solato z vročim prelivom iz slanine.

Ko smo preživeli nouvelle kuhinjo, je prevladovala lokalno-obrtniška estetika. Mnogi kuharji so postali krmilniki (tudi jaz) in postregli z rahlo grlastimi gobami, nabranimi na skrivnem mestu tistega jutra.

V Genovi, eni prvih kuharskih, sezonsko usmerjenih italijanskih restavracij v Portlandu v Oreju (zdaj zaprta), kjer sem delal 20 let in sčasoma postal lastnik, ni bilo videti gob. V Nostrani, regionalno-italijanski restavraciji, prav tako v Portlandu, sem lastnik in vodim z možem Davidom Westom. Osredotočila sem se na jurčke, maitake, smrčke, lisičke in druge dobrote, ki rastejo v naših lokalnih gozdovih in do nas pridejo način namenskih krmil.

Toda pred kratkim, ko sem prebiral kuharsko knjigo Richarda Olneyja iz leta 1974 "Enostavna francoska hrana", sem se spomnil mamine tehnike praženja gob, ki jih je naložila na T-kost. Naučila se jih je kuhati iz Olneyjeve knjige, kasneje pa me je naučila. "To je najpreprostejša in najboljša metoda za obdelavo poljubnega števila gob, katerih okusi so ponavadi rahli," piše Olney. In v redu, ja, goba z gumbi je lahko precej ravna - razen če veste, kako ravnati pravilno.

Kuhanje

Ko združite široko distribucijo s količino, ki jo je mogoče pobrati, so te odlične gobe, vendar je pomanjkljivost ta, da jim primanjkuje okusa v primerjavi z nečim podobnim lisičkam. Če želite kar najbolje izkoristiti svoje jastoge, je pravilna karamelizacija ključna.

Hitro se pokvarijo, vendar naredijo čudovite kumarice. Če dobite nekaj svežih, jih narežite na velike koščke in jih najprej prepražite na maslu s soljo, nato pa jih pojejte same, da okusite njihov okus, blag, a kot sem že omenil, koncentrati, ko se posušijo .

Tukaj je nekaj osnovnih stvari, ki sem se jih naučil iz let kuhanja s temi:

• Tako kot veliko gob lahko posušeni jastogi postanejo grenki, če jih uživamo v presežku
• Najboljše, kar morate vedeti, je, da gobe jastogi ljubijo stik s toploto in maščobo. Če jih izpostavite toploti in maščobi, sveži ali posušeni, s tehniko, kot so preizkušeni in resnični dukseli svežih gob ali dukseli posušenih gob, lahko pomagate zajeziti grenkobo in poglabljati njihov okus.
• Ko so izpostavljeni maščobam in toploti, imajo jastogovi in ​​drugi, kot je polica z žveplom, učinek žafrana/kurkume-porumenijo. To je zelo koristno za pripravo čudovite rižote ali sestavljenega masla.
• Ker so gobe jastoga blagega okusa, jih pri kuhanju poskusite zmešati z malo raznolikosti.
• Enostavne priprave zanje so najboljše, tako kot večina gob. Če jih združite s preveč stvarmi, lahko izgubite njihov okus. Največkrat jih samo prepražim, prelijem z nekaj zelišč in malo drobno sesekljanega česna ter jih položim na vrh stvari.

Maslo iz jastogovih gob je še eno najljubše, ki sem ga pred leti predstavil gobarski skupnosti. Lahko ga naredite z odpadki in obrezami.

Varnost / rok uporabnosti

Po kuhanju morate vse preostale jedi, ki ste jih naredili z gobami iz jastoga, pojesti v dnevu ali dveh, zato živila z nalepkami in datumi postavite v hladilnik. Uživanje starih jedi iz jastogovih gob je privedlo do številnih primerov zastrupitve z gobami in to je grozljiva preizkušnja. Naj vas ne zamika, da bi jedli preteklo glavno gobo samo zato, ker je v vašem hladilniku in ste pozabili priti do nje, ali včasih več ostankov gob, ki nimajo datuma. Ugotovil sem, da je to še posebej pomembno pri jastogovih gobah. Nimam nobenih znanstvenih študij, vendar vam lahko povem nekaj grozljivk, ki sem jih videl in slišal.

Alergija na gobe iz jastoga?

Nisem mikolog ali zdravnik, toda govorice o jastogovih gobah in#8220allergija ”, ki krožijo, se zdi, da je posledica dejstva, da gobe jastoga vsebujejo določeno količino joda, kar bi lahko povzročilo rahlo aromo ribe. Zdi se, da imajo nekateri ljudje, ki so občutljivi na alergije na jod, školjke in / ali ribe, težave pri uživanju gob jastogov in imajo blage alergijske simptome. Osebno tega nisem bil priča, zato ste sami z njim vzorčili majhne količine, če ste alergični na školjke. Če se zgodi, da kdo pozna študije ali primere te alergije, mi to sporočite, da lahko posodobim to objavo.

Pasto iz jastogovih gob je rafinirana torta iz jastogovih gob. Poskusite, če imate nekaj dodatnega časa, in mandolino.

Zanimivi Članki

Če svojemu psu podarite sladoled, bosta oba žal

May 19,2022

Čokolada in trska

May 19,2022

Zajec z zelenjavo in kislo smetano

May 19,2022